你還在擔(dān)心以下問題?
西點這個職業(yè)比的不是體力,而是創(chuàng)新能力、思維能力和動手能力等等,所以女生從事西點行業(yè)會有一定的優(yōu)勢,女生具有良好的審美、心思細膩等特點,這些恰好是西點師所需的特質(zhì)。而且近幾年來,西點行業(yè)發(fā)展可以用飛速來形容,大大小小的西點品牌層出不窮,行業(yè)的發(fā)展讓西點專業(yè)人才在市場上開始供不應(yīng)求,許多企業(yè)都高薪求一位優(yōu)秀的西點師。所以女孩子選擇西點專業(yè)學(xué)習(xí)將來的就業(yè)前景還是非常好的。根據(jù)我國近年來餐飲相關(guān)大數(shù)據(jù)來看,我國餐飲業(yè)發(fā)展的整體是保持平穩(wěn)上升發(fā)展這么一個趨勢,根據(jù)往年的餐飲消費數(shù)據(jù)來看,我們的餐飲業(yè)正在趨于多元化。因此,根據(jù)西點行業(yè)的發(fā)展來看,西點行業(yè)的前景也是非常不錯的。
深圳熳點西點課程內(nèi)容
課程名稱 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
港式調(diào)理面包 |
相思紅豆、菠蘿包、甜甜圈、芝士香腸、燙種、乳酪包、肉松包、冬之戀、芝士球 |
雜糧培根、蔓越莓餐包、披薩、芝士軟棒、帕尼尼漢堡、墨西哥提子、黑糖摩卡 |
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臺式菠蘿包、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千層雪頂、海苔卷、黑糖吐司 |
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丹麥類面包 |
丹麥牛角、丹麥披薩、泡芙、流心芝士塔 |
常溫蛋糕 |
海綿蛋糕、肉松小貝、壽司卷、黑旋風(fēng) |
餅干點心 |
羅馬盾牌、蔓越莓曲奇、老婆餅、月餅、蛋黃酥 |
歐包類 |
格拉乳酪、酒釀桂圓、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、巧克力黑旋風(fēng)、茶香本色、芒果芝心 |
卡門貝爾、法式修酪、法式巧克力、紅菊乳酪、熱情火龍果、海鹽起司面包、考試 |
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裱花蛋糕基礎(chǔ) |
抹胚(直胚)、花邊(貝殼、曲奇、弧型邊)、花邊(字體練習(xí)、花瓣邊) |
手繪、叮當貓、心胚、少女心鮮花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕 |
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裱花卡通系列 |
圓胚、雪人情景蛋糕、芭比小汽車、小汽車比基尼、比基尼小黃人、小黃人 |
真胚蛋糕(創(chuàng)意) |
奶油裱花、純水果蛋糕、卡通巧克力裝裱、高胚淋面、巧克力配件 |
淋面水果成品、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕、中國風(fēng)蛋糕、異形胚 |
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慕斯芝士 |
海綿蛋糕、海洋之心、火鍋慕斯、戚風(fēng)巧克力蛋糕、櫻桃黑森林、柳橙芝士 |
抹茶蛋糕、抹茶歐培拉、提拉米蘇、手指餅、芒果千層、凍布丁、草莓圣代 |
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經(jīng)典雙拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、櫻花乳酪慕斯、美式重芝士、日式輕芝士 |
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翻糖蛋糕 |
玫瑰花、奧斯丁玫瑰、毛莨、非洲菊、牡丹花、馬蹄蓮、百合花、五瓣花、繡球花、 |
多肉、多肉成品、人偶臉、人偶身體、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜餅干 |
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卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立體卡通、糖霜成品蛋糕、杯子蛋糕 |
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韓式裱花 |
奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、成品;奧斯丁玫瑰、牡丹花、成品; |
康乃馨、小雛菊、山茶花、成品;向日葵、大麗花、葉子、成品; |
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花邊的漸變、漸變成品多肉仙人球、豆沙制作豆沙芍藥、杯子成品刺繡、立體卡通、考試 |
特色與您同在,提升與您共行
1、傳導(dǎo)。面包的烘烤是面包制作的最后一個工序。烘烤有三種傳熱方式,面團放入烤箱中,通過傳導(dǎo)、對流和輻射三種傳熱方式,從“生”到“熟”,是面包制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
2、對流。是只針對液體與氣體的熱的傳導(dǎo)現(xiàn)象,氣體或者液體分子通過受熱產(chǎn)生膨脹與移動,進行熱的傳導(dǎo)。自然條件下的對流存在于每種烤箱中,但是風(fēng)爐中有強制對流的裝置,這種爐子會幫助能量較高的氣體或者液體分子向能量低的部位快速轉(zhuǎn)移與傳遞,使產(chǎn)品快速熟化。所以一般情況下,使用風(fēng)爐烘烤的產(chǎn)品要比平爐時 間短一些或者溫度低一些。
熳點師資強大,經(jīng)驗教學(xué)
熳點教育產(chǎn)品研發(fā)部主管、教學(xué)部主任,技術(shù)總監(jiān),多年烘焙經(jīng)驗,熟練掌握西點烘焙、咖啡甜品領(lǐng)域技能,曾就職于多家西點烘焙加盟企業(yè),擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)等。
擅長歐式面包、丹麥面包、港式面包等,對烘焙教學(xué)有深刻見解,并形成獨具一格的教學(xué)體系。2014-2016赴寶島、香港、日本進修,學(xué)習(xí)國際先進烘焙技術(shù)。
課程背景
隨著人們?nèi)找孀非笊钇焚|(zhì),西點在中國的流行度也越來越高。因此,學(xué)習(xí)如何制作西點逐漸成為了許多人的追求。在深圳,有許多培訓(xùn)班提供西點師的培訓(xùn)服務(wù),以滿足廣大人們的學(xué)習(xí)需求。
課程特色
①個性化定制教學(xué)計劃
②實踐操作為主
③師資力量雄厚
④教學(xué)設(shè)施完善
⑤講師授課,權(quán)威認證機構(gòu)頒發(fā)證書
課程目標
①掌握西點制作的基本工藝和技巧
②學(xué)會制作常見和特色西點
③了解西點的營養(yǎng)學(xué)知識
④提高西點的花樣設(shè)計能力
⑤掌握西點管理和市場營銷的基本知識
學(xué)習(xí)對象
①想要成為專業(yè)西點師的人士
②想要提高自己西點制作水平的廚藝愛好者
③有從事西點業(yè)務(wù)計劃的個人或公司管理者
課程內(nèi)容
①西點基礎(chǔ)知識
②面包及吐司類制作
③蛋糕及戚風(fēng)類制作
④甜品及巧克力類制作
⑤花樣西點設(shè)計
⑥西點營養(yǎng)學(xué)知識
⑦西點管理及市場營銷知識
學(xué)習(xí)時長
課程時間根據(jù)個人需求定制,有短期班和長期班兩種選擇。一般而言,短期班時間為2周左右,長期班時間為3個月至6個月不等。
收費范圍
培訓(xùn)班的收費范圍因不同機構(gòu)而異。每周1次課的短期班收費一般在2000元左右,長期班一般在1萬-2萬之間。
學(xué)習(xí)收獲
通過西點師培訓(xùn)班的學(xué)習(xí),學(xué)員可以掌握西點制作的基本技能和知識,并且可以制作出品質(zhì)優(yōu)良的各種西點。此外,還可以提高自己的團隊協(xié)作和溝通能力,幫助自己更好地跨入西點行業(yè)。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?。如果你有西點制作的興趣和家庭和工作的時間,可以聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課。祝你早日成為一名專業(yè)的西點師。
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