1、空間大:烘焙食品在食品工業(yè)中占有一定的重要地位,其產(chǎn)品直接面向市場(chǎng),直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。許多大型烘焙連鎖正在籌備著擴(kuò)展市場(chǎng),這也給我們西點(diǎn)從業(yè)者帶來(lái)了機(jī)遇,進(jìn)入這一行業(yè)便意味著你可以獲得更大的晉升空間,店長(zhǎng)、高級(jí)新品研發(fā)員,這些都不再是遙不可及的夢(mèng)想。
2、選擇多:學(xué)習(xí)了西點(diǎn)技術(shù),你不僅可以就業(yè),更能夠創(chuàng)業(yè),自己開(kāi)店當(dāng)老板,時(shí)間自由,還能圓你致富夢(mèng)想。
序號(hào) |
課程名稱 |
學(xué)時(shí) |
1 |
西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班 |
122天 |
2 |
復(fù)合全能創(chuàng)業(yè)班 |
76天 |
3 |
西點(diǎn)烘焙精英班 |
60天 |
4 |
私房創(chuàng)業(yè)班+法式甜品 |
43天 |
5 |
咖啡+甜品茶飲班 |
16天 |
6 |
裱花蛋糕班 |
27天 |
7 |
烘焙面包班 |
27天 |
8 |
翻糖高級(jí)蛋糕班 |
26天 |
9 |
韓式裱花蛋糕班 |
15天 |
10 |
甜品+茶飲班 |
8天 |
11 |
咖啡班 |
8天 |
12 |
慕斯芝士班 |
6天 |
13 |
法式西點(diǎn)(外教課) |
5天 |
14 |
周末私房班 |
半年 |
泡打粉。又名發(fā)酵粉,化學(xué)膨大劑的一種,是由蘇打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉為填充劑的白色粉末,屬于中性。泡打粉在接觸水分、酸性及堿性粉末時(shí)溶于水中而起反應(yīng),有一部分會(huì)開(kāi)始釋放出二氧化碳,同時(shí)在烘焙加熱的過(guò)程中,會(huì)釋放出更多的氣體,這些氣體會(huì)使產(chǎn)品達(dá)到膨脹及松軟的效果。但是過(guò)是地使用反而會(huì)使成品組織粗糙,影響風(fēng)味甚至外觀。
砂糖。作為制作西點(diǎn)的主要材料,砂糖在烘焙中的作用不容小視,它不光能增加甜度,還可以幫助打發(fā)的全蛋或蛋白更持久地形成濃稠的泡沫狀,幫助打發(fā)的黃油呈膨松的羽毛狀,能使糕點(diǎn)組織柔軟細(xì)致,并可使糕點(diǎn)上色、保濕及延長(zhǎng)保存時(shí)間。應(yīng)選用顆粒較細(xì)小的精制砂糖。
重慶西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)是由一群從事烘焙行業(yè)多年的專家共同創(chuàng)立的,旨在傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)烘焙文化,提高烘焙技藝水平。課程采用國(guó)際化的教學(xué)模式,結(jié)合本土特色,通過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)和實(shí)踐課程,使廣大學(xué)員掌握烘焙技藝,從而創(chuàng)造更好的生活和商業(yè)價(jià)值。
課程特色
列舉本課程的特色,突出與其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的差異性
1.全面系統(tǒng)的教學(xué)體系
2.個(gè)性化的學(xué)習(xí)計(jì)劃
3.國(guó)家一級(jí)烘焙師團(tuán)隊(duì)授課
4.獨(dú)特的實(shí)踐環(huán)節(jié)
課程目標(biāo)
明確本課程期望達(dá)到的目標(biāo),使學(xué)員更易于理解課程內(nèi)容的緊密聯(lián)系
1.掌握烘焙工藝的基本技能
2.了解各種面包、甜點(diǎn)的制作工藝及特點(diǎn)
3.了解烘焙過(guò)程中所需要的各類材料的使用方法、特點(diǎn)以及如何搭配
4.培養(yǎng)創(chuàng)新思維
學(xué)習(xí)對(duì)象
突出本課程的學(xué)習(xí)對(duì)象及適用范圍
1.對(duì)烘焙感興趣,或希望深入研究烘焙技藝的初學(xué)者
2.已從事烘焙行業(yè)但希望進(jìn)一步提升技能的專業(yè)人士
3.希望在烘焙行業(yè)中創(chuàng)業(yè)或者掌握相關(guān)技能的人士
課程內(nèi)容
為本課程列舉出主要內(nèi)容,其中分為若干個(gè)小分類
1.口味大幅提升的面包制作技法
2.浪漫法式甜點(diǎn)實(shí)戰(zhàn)課程
3.裸蛋糕的制作技術(shù)講解
4.巧克力糖果制作精品班
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
介紹本課程的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng),使學(xué)員對(duì)所需時(shí)間和所得內(nèi)容形成基本概念
本課程的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)根據(jù)學(xué)員需要靈活安排,可選擇4個(gè)月、6個(gè)月或1年的學(xué)習(xí)周期。
收費(fèi)范圍
介紹本課程的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及排班情況,增強(qiáng)學(xué)員參與和信任感
本培訓(xùn)分為常規(guī)班和VIP班兩種,常規(guī)班收費(fèi)3000-8000元,VIP班收費(fèi)10000-30000元,具體收費(fèi)以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。排班情況以現(xiàn)場(chǎng)工作人員安排為準(zhǔn)。
學(xué)習(xí)收獲
介紹學(xué)員將能夠從本課程中獲得的知識(shí)和技能,激發(fā)學(xué)員學(xué)習(xí)的積極性
學(xué)員將從本課程中獲得實(shí)用的烘焙技術(shù),掌握面包、蛋糕和糖果的制作技能,了解烘焙行業(yè)趨勢(shì)與動(dòng)態(tài),開(kāi)拓創(chuàng)新思維,實(shí)現(xiàn)自我增值。
結(jié)語(yǔ)
重申本文提到的信息僅供參考,并引導(dǎo)學(xué)員預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,讓學(xué)員獲得更多詳細(xì)信息
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,感受我們教學(xué)的氛圍,更好地了解我們的特色和價(jià)值。期待與您共創(chuàng)精彩的烘焙之旅!
培訓(xùn)項(xiàng)目:西點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、蛋糕裱花培訓(xùn)、咖啡茶飲培訓(xùn)
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