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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 西點(diǎn)培訓(xùn) 成都西點(diǎn)培訓(xùn) 成都西點(diǎn)烘培培訓(xùn)學(xué)校

成都西點(diǎn)烘培培訓(xùn)學(xué)校

課程價(jià)格:
¥ 詢(xún)價(jià)
授課方式:
面授
上課時(shí)段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對(duì)象:
打算學(xué)習(xí)翻糖技術(shù),學(xué)成后從事烘焙師工作人員
課程目標(biāo):
以培養(yǎng)西餅店、酒店西餅部和西點(diǎn)企業(yè)的專(zhuān)業(yè)蛋糕烘焙師,并為創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)支持為目標(biāo)。
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1226人看過(guò) 收藏 更新時(shí)間 :2025-07-14 23:14:05
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類(lèi)課程 學(xué)員評(píng)論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識(shí)
西點(diǎn)培訓(xùn)課程
像蛋糕類(lèi),蛋糕是西點(diǎn)中很常見(jiàn)的一種,味道以香甜為主,造型也是千姿百態(tài)。而蛋糕又分為戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕等。
成都熳點(diǎn)西點(diǎn)培訓(xùn)課程

烘焙面包
臺(tái)式菠蘿包、芝士香腸、帕尼尼、墨西哥雞肉卷、披薩、北海道吐司、奶昔面包、鮮奶吐司等
西點(diǎn)餅干
法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋撻、羅馬盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、紅豆餅等
丹麥面包
丹麥?zhǔn)炙喊?、千層雪頂、丹麥牛角包、丹麥水果船、高?jí)丹麥面團(tuán)制作、內(nèi)餡的制作等
烘焙蛋糕
海綿蛋糕、肉松小貝、維也納蛋糕、黑旋風(fēng)、北海道戚風(fēng)、蛋糕成品裝飾、內(nèi)餡制作等
冠軍歐包
酒釀桂圓、菠菜骨頭、咕咕霍夫、芒果芝心、卡門(mén)貝爾、榴蓮?fù)?、阿爾卑斯香腸等
藝術(shù)面包
藝術(shù)面包面團(tuán)、上色技巧、面包造型設(shè)計(jì)、切割技巧、花籃編織、高級(jí)面團(tuán)藝術(shù)、拼接等

你是否有些困惑?

困惑

西式糕點(diǎn)的種類(lèi)有哪些?

西點(diǎn)師主要是什么學(xué)什么?

西點(diǎn)的種類(lèi)有哪一些?

小點(diǎn)心類(lèi)主要有哪些?


西點(diǎn)的烘焙知識(shí)

(1)液體:液體太多會(huì)使蛋糕最終呈“X”形狀。在熱的烤爐中看不到過(guò)量液體產(chǎn)生的后果,因?yàn)檫@時(shí)液體以蒸汽的形式存在。然而一旦冷卻后,蒸汽便重新凝結(jié)為液體,并沉積在蛋糕底部,形成一條“濕帶”,甚至使部分糕體隨之坍塌,制品體積縮小。液體量不足則會(huì)使成品出現(xiàn)一個(gè)緊縮的外觀,且內(nèi)部結(jié)構(gòu)粗糙,質(zhì)地硬而干。
(2)糖和泡打粉: 糖和泡打粉過(guò)多會(huì)使蛋糕的結(jié)構(gòu)變?nèi)?,造成頂部塌陷,?dǎo)致所謂的“M”錯(cuò)誤(M表示蛋糕相應(yīng)的形狀)。在泡打粉和糖同時(shí)使用的情況下,有時(shí)難以判斷究竟是糖還是泡打粉所引起的后果。如蛋糕口感太甜且發(fā)粘,可知是糖加得太多;泡打粉過(guò)多時(shí),可能引起蛋糕底部發(fā)黑。糖和泡打粉不足則會(huì)使蛋糕質(zhì)地發(fā)緊,不疏松,頂部突起太高甚至破裂。


選擇我們,理由不止一個(gè)

1
人手一機(jī)操作
熳點(diǎn)教育斥巨資購(gòu)入先進(jìn)設(shè)備工具,保證每位學(xué)員擁有設(shè)備工具,充分掌握每個(gè)細(xì)節(jié)重,讓學(xué)習(xí)事半功倍。
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多媒體循環(huán)教學(xué)
采用多媒體教學(xué)方式,避免錯(cuò)過(guò)老師制作細(xì)節(jié)。多媒體循環(huán)教學(xué)放大老師操作步驟,學(xué)習(xí)更加輕松便捷。
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小班授課模式
拒絕大班上課,熳點(diǎn)教育采用小班教學(xué),老師對(duì)每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況了如指掌,1對(duì)1因材施教,耐心指導(dǎo)。
4
情景教學(xué)模式
模擬工作情景,邊學(xué)習(xí)邊實(shí)操,實(shí)戰(zhàn)演練,讓畢業(yè)后的工作、創(chuàng)業(yè)更加順心順手,一切為學(xué)員利益較大化。

西點(diǎn)有哪些種類(lèi)?
起酥類(lèi): 產(chǎn)品的主要原料是面和油。百甜匯西點(diǎn)培訓(xùn)要求產(chǎn)品式樣美觀大方。種類(lèi)多,如冰花酥、奶卷如意酥、小包襖、糖粉花酥等。
混酥類(lèi): 是糖油面、雞蛋混合制成的多形樣品,綿軟酥脆、口味香甜。產(chǎn)品表面可以加上其它輔料以增添各種風(fēng)味,適合口胃。
氣古類(lèi): 產(chǎn)品很多,形狀小,有綿軟和艮酥兩種。

成都熳點(diǎn)實(shí)力老師介紹

黎國(guó)雄
黎國(guó)雄

西點(diǎn)烘焙老師

烘焙界全國(guó)技能能手大拿,烘焙技能大賽裁判員,獲中國(guó)烘焙行業(yè)培育功勛人物獎(jiǎng)。
彭湘茹
彭湘茹

西點(diǎn)烘焙老師

中國(guó)烘焙大師,高級(jí)私房定制烘焙師,擅長(zhǎng)烘焙與設(shè)計(jì)相結(jié)合、精品伴手禮等。

課程背景

——品質(zhì)烘培師的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

成都西點(diǎn)烘培培訓(xùn)學(xué)校是一家專(zhuān)業(yè)的烘培師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),致力于傳授精湛的烘培技藝,培養(yǎng)出一批專(zhuān)業(yè)的品質(zhì)烘培師。

課程特色

——專(zhuān)業(yè)、實(shí)用、個(gè)性化

1. 強(qiáng)大的教學(xué)力量,由一支擁有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)授課。

2. 獨(dú)特的教學(xué)方式,實(shí)踐為主線,輔以理論教學(xué)和案例分析,既加強(qiáng)了學(xué)員的實(shí)操能力,又提高了解決問(wèn)題的能力。

3. 個(gè)性化的教學(xué)方案,根據(jù)學(xué)員不同的需求和水平,量身訂制教學(xué)方案,確保每位學(xué)員都能達(dá)到最佳的學(xué)習(xí)成果。

課程目標(biāo)

——提高烘培技能和實(shí)操能力

1. 傳授基本的烘焙技能,包括制作各種烘焙食品的基本工藝和操作方法。

2. 培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?,使其能夠自主探索新的烘焙食品?/p>

3. 提高學(xué)員的營(yíng)養(yǎng)與食品安全意識(shí),始終把健康放在烘焙的首位。

學(xué)習(xí)對(duì)象

——無(wú)限制,熱愛(ài)烘焙的你

本課程面向任何熱愛(ài)烘焙的人士,無(wú)論是初學(xué)者還是經(jīng)驗(yàn)豐富的職業(yè)烘焙師,都可以在這里找到適合自己的課程。

課程內(nèi)容

——從基礎(chǔ)到高級(jí),涵蓋全方位的烘焙流程

1. 初級(jí)課程:烘培基礎(chǔ)知識(shí)、常用工具使用和操作技巧、面團(tuán)制作和比例掌握。

2. 中級(jí)課程:加深學(xué)員對(duì)烘焙理論的理解和掌握,包括各種甜點(diǎn)和面包的制作等。

3. 高級(jí)課程:針對(duì)專(zhuān)業(yè)烘焙師的提高課程,通過(guò)自創(chuàng)新品來(lái)提高技能和創(chuàng)造力。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

——因課程而異,靈活方便

本校為不同等級(jí)的課程設(shè)計(jì)了不同的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng),學(xué)員可以根據(jù)自己的需求和進(jìn)度安排學(xué)習(xí)時(shí)間。

收費(fèi)范圍

——根據(jù)課程類(lèi)型,多樣靈活

本校所有課程的收費(fèi)都較為合理,根據(jù)不同的課程類(lèi)型和課程時(shí)長(zhǎng),收費(fèi)也有所差異,詳見(jiàn)學(xué)校網(wǎng)站。

學(xué)習(xí)收獲

——讓美味與藝術(shù)同在,創(chuàng)造無(wú)限可能

學(xué)員通過(guò)學(xué)習(xí),能夠獲得豐富的烘焙知識(shí)和技能,具有更加專(zhuān)業(yè)的烘焙技能和創(chuàng)新能力,能夠自主發(fā)掘新的烘焙食品,享受制作美食的樂(lè)趣。

結(jié)語(yǔ)

——預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,為夢(mèng)想加速

以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,了解更多詳細(xì)信息。加入我們,讓烘焙的美味與藝術(shù)同在,創(chuàng)造無(wú)限可能。

授課機(jī)構(gòu)

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成都熳點(diǎn)教育

成都熳點(diǎn)教育

4.8分
認(rèn)證 6 年

成立:2017年

培訓(xùn)項(xiàng)目:西點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、蛋糕裱花培訓(xùn)、咖啡茶飲培訓(xùn)

教學(xué)點(diǎn)

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    成都熳點(diǎn)教育青羊校區(qū)

    成都市青羊區(qū)人民東路48號(hào)

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