個(gè)性化輔導(dǎo)，零基礎(chǔ)教學(xué)

一對(duì)一指導(dǎo)

個(gè)性化精致，一對(duì)一教學(xué)操作

采用國際先進(jìn)設(shè)備設(shè)施和高檔原材料教學(xué)

實(shí)力師資

小班教學(xué)模式

零基礎(chǔ)學(xué)私房裱花慕斯

精細(xì)教學(xué)，專業(yè)指導(dǎo)，用心傳授

清蛋糕也叫海綿蛋糕或蛋糕坯子，主要原料是雞蛋、砂糖和面粉，攪拌成氣后，烘烤出的產(chǎn)品，清蛋糕具有巧克力、咖啡等風(fēng)味，口感膨松柔軟，可直接食用或作為半成品使用。其蛋糕糊的攪拌方法有：1. 糖、蛋攪拌法;2. 分蛋攪拌法;3. 全打法。

做烘焙必定少不了烘焙工具的幫忙。常見的烘焙工具有：1. 烤箱;2. 電動(dòng)打蛋器;3. 隔熱手套;4.雞蛋分離器;5. 保鮮膜;6. 滾動(dòng)材料;7. 粉篩;8.打蛋盆等。

制作油糕時(shí)，糖和油在攪拌過程中會(huì)逐漸變軟，當(dāng)軟度和粘度合適時(shí)，油糊中會(huì)充滿大量的空氣。當(dāng)加入雞蛋混合物時(shí)，面糊中的氣泡會(huì)增加。這些氣泡將增加蛋糕的體積，并在加熱時(shí)使其具有柔軟的質(zhì)地。