你是否被這一些疑問困???
濰坊王森學(xué)校面包培訓(xùn)課程
烘烤類法式面包、蛋糕、干點(diǎn)等;課程由法國MOF老師參與指導(dǎo)開發(fā);法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡課程為輔學(xué)員可從事面包、蛋糕相關(guān)技術(shù)類工作。
主要針對(duì)想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)的零基礎(chǔ)人群;主要針對(duì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)潛力新行業(yè)的夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)人群;喜愛面包和甜點(diǎn),追求高品質(zhì)生活的人群。
特色與您同在,提分與您共行
種類選擇。高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉蛋白質(zhì)含量不同,適合做的面食也不同,可以根據(jù)自己想要做的面食種類挑選。
看色澤。符合國家標(biāo)準(zhǔn)的面粉在通常情況下呈乳白色或微黃色,如果面粉呈雪白、慘白、或發(fā)青,則說明有化學(xué)成分的添加劑且可能超出使用標(biāo)準(zhǔn)。
聞香味。較好的面粉清香,且略帶甜香氣;凡有酸、臭、霉等異雜氣味則為增白劑添加過量,或面粉超過保質(zhì)期,或遭到外部環(huán)境污染,已變質(zhì)。
環(huán)境舒心,學(xué)得更EASY!
保證適宜的溫度和濕度是成功的關(guān)鍵。發(fā)酵的環(huán)境溫度在30-35度之間,建議別超過40度。濕度在70-75%之間。這個(gè)數(shù)據(jù)下的環(huán)境是比較利于面團(tuán)發(fā)酵的。溫度還好辦,夏天室溫基本上能保證正常發(fā)酵的需要。但濕度就不好控制了。教朋友們一個(gè)四季皆可用的方法:在一個(gè)大蒸鍋中放入60-70度左右的熱水,將面盆放入鍋中(面盆不可與熱水接觸),蓋上蒸鍋鍋蓋。在蒸鍋這個(gè)小環(huán)境里溫度、濕度都有了。當(dāng)然,如果你習(xí)慣用微波爐或者烤箱也都是可以的。
王森學(xué)校,您的信賴之選!
王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點(diǎn)教育培訓(xùn),累積培訓(xùn)學(xué)員超過28萬,涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級(jí)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。學(xué)校出版專業(yè)書籍超過300本,獲得30多項(xiàng)技術(shù)專利,目前在全國11個(gè)地區(qū)創(chuàng)立了教學(xué)機(jī)構(gòu)。
課程特色
1. 真實(shí)場景模擬學(xué)習(xí),讓學(xué)員真實(shí)體驗(yàn)面包制作的全過程;
2. 小班制授課,保證每個(gè)學(xué)員可以得到充分的關(guān)注和指導(dǎo);
3. 獨(dú)具特色的面點(diǎn)食材選取,讓每道面包都帶著不一樣的味道;
4. 培訓(xùn)結(jié)束后,學(xué)員可以加入面包制作交流群,和同行們分享經(jīng)驗(yàn)心得。
課程目標(biāo)
1. 了解面包制作的基本知識(shí)和技能;
2. 熟悉各種面點(diǎn)制作方法和技巧;
3. 掌握各種面點(diǎn)工具的使用方法;
4. 培養(yǎng)面包制作的創(chuàng)新思維。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 廚藝行業(yè)的初學(xué)者或從業(yè)者,想要提升自己的面點(diǎn)制作技能;
2. 愛好面包制作的人士,希望更深入的了解面點(diǎn)制作的技巧和方法;
3. 想要開設(shè)面包店的人士,需要系統(tǒng)地掌握面點(diǎn)制作技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
課程內(nèi)容
1. 面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)的介紹和講解;
2. 面包各種口感的制作技巧;
3. 標(biāo)準(zhǔn)面包的制作方法;
4. 油炸面點(diǎn)、烤箱面包、蛋糕制作及附屬產(chǎn)品的制作;
5. 面包裝飾藝術(shù)和商業(yè)化的介紹。
學(xué)習(xí)時(shí)長
根據(jù)不同的培訓(xùn)課程設(shè)置,時(shí)長在10天至30天不等。
收費(fèi)范圍
根據(jù)不同的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和課程設(shè)置,收取的費(fèi)用在2000元至10000元之間。
學(xué)習(xí)收獲
1. 獲得了系統(tǒng)化的面點(diǎn)制作技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);
2. 掌握了面包制作的基礎(chǔ)知識(shí)和技能;
3. 培養(yǎng)了創(chuàng)新思維,可以根據(jù)自己的想法制作新穎美味的面點(diǎn);
4. 加入了面包制作交流群,和同行們的交流分享面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)心得。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,讓學(xué)生感受到實(shí)際課程效果,幫助學(xué)員更好的選擇自己的面包培訓(xùn)。
培訓(xùn)項(xiàng)目:蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
¥詢價(jià)197557人關(guān)注
¥詢價(jià)7181人關(guān)注
¥詢價(jià)2711人關(guān)注
¥詢價(jià)9527人關(guān)注
¥詢價(jià)218765人關(guān)注
¥詢價(jià)3637人關(guān)注
¥詢價(jià)4484人關(guān)注
¥詢價(jià)4236人關(guān)注
¥詢價(jià)4454人關(guān)注
¥詢價(jià)4631人關(guān)注