你是否被這一些疑問(wèn)困住?
濰坊王森學(xué)校面包培訓(xùn)課程
烘烤類法式面包、蛋糕、干點(diǎn)等;課程由法國(guó)MOF老師參與指導(dǎo)開發(fā);法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡課程為輔學(xué)員可從事面包、蛋糕相關(guān)技術(shù)類工作。
主要針對(duì)想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)的零基礎(chǔ)人群;針對(duì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)潛力新行業(yè)的夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)人群;喜愛(ài)面包和甜點(diǎn),追求高品質(zhì)生活的人群。
特色與您同在,提分與您共行
計(jì)量要精準(zhǔn):在制作面包時(shí),原料分量的細(xì)微差別會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵和口感,所以在選擇電子秤是要選擇精確到1克的,同時(shí)在稱量原料的時(shí)候也要做到準(zhǔn)確。
添加水等液體要適量:面粉具有吸水性,季節(jié)、溫度、環(huán)境的濕度等都可能影響面粉的吸水性,無(wú)論用什么配方,好留有10克液體備用,視情況添加。
自己把控時(shí)間與溫度:每個(gè)人制作面包時(shí)的環(huán)境都不一樣,對(duì)此教程或書本中提供的時(shí)間和溫度數(shù)據(jù)只是作為參考,同時(shí),季節(jié)、溫度、烤箱的不同,時(shí)間和溫度也會(huì)有所變化和調(diào)整,所以這個(gè)根據(jù)實(shí)際情況而定,一般冬天發(fā)酵的時(shí)間加長(zhǎng)。
環(huán)境舒心,學(xué)得更EASY!
活化酵母菌對(duì)新手比較重要。加干酵母的方法我其實(shí)是不講究的。有時(shí)候偷懶就直接和面粉混合了,再加溫水和面。不過(guò)對(duì)于新手來(lái)說(shuō),酵母的用量多少和混合不均勻等問(wèn)題,會(huì)對(duì)發(fā)面結(jié)果產(chǎn)生一些影響。所以,建議新手先活化酵母菌:適量的酵母粉放入容器中,加30度左右的溫水(和面全部用水量的一半左右即可,別太少。如果圖省事,全部水量也沒(méi)問(wèn)題。)將其攪拌至融化,靜置3-5分鐘后使用。這就是活化酵母菌的過(guò)程。然后再將酵母菌溶液倒入面粉中攪拌均勻。
王森學(xué)校,您的信賴之選!
王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年,多年來(lái)一直致力于咖啡、西點(diǎn)教育培訓(xùn),累積培訓(xùn)學(xué)員超過(guò)28萬(wàn),涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級(jí)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。學(xué)校出版專業(yè)書籍超過(guò)300本,獲得30多項(xiàng)技術(shù)專利,目前在全國(guó)11個(gè)地區(qū)創(chuàng)立了教學(xué)機(jī)構(gòu)。
王森學(xué)校被授予第44屆和45屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點(diǎn)制作】?jī)身?xiàng)“中國(guó)集訓(xùn)基地”、國(guó)家級(jí)“大師工作室”及“國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地”等稱號(hào),奠定了王森學(xué)校在國(guó)際西點(diǎn)培訓(xùn)領(lǐng)域的影響力。
濰坊作為山東省的一個(gè)城市,飲食文化十分豐富,但在面包領(lǐng)域,卻缺乏專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。針對(duì)這一情況,濰坊面包培訓(xùn)應(yīng)運(yùn)而生,旨在幫助學(xué)員掌握面包制作的技巧,提高面包制作水平。
課程特色
列舉濰坊面包培訓(xùn)的獨(dú)特之處
①靈活性:學(xué)員可以根據(jù)自己的時(shí)間安排,選擇適合自己的課程時(shí)間。
②實(shí)踐性:本課程堅(jiān)持以實(shí)踐為重點(diǎn),讓學(xué)員在制作面包的過(guò)程中,不斷掌握技巧。
③多元化:除了傳統(tǒng)的課程,我們還開設(shè)了一些與面包相關(guān)的餐飲課程,讓學(xué)員能夠更好地掌握面包的使用方法。
課程目標(biāo)
明確濰坊面包培訓(xùn)希望學(xué)員掌握的技能
①掌握基本面包制作技巧。
②了解不同面包種類的特點(diǎn)。
③學(xué)會(huì)合理使用食材,掌握面包制作的原理和方法。
④培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
學(xué)習(xí)對(duì)象
介紹適合報(bào)名濰坊面包培訓(xùn)的人群
①想要學(xué)習(xí)面包制作技術(shù)的美食愛(ài)好者。
②想要開創(chuàng)自己的面包店的創(chuàng)業(yè)者。
③想要在別人的婚禮、派對(duì)等場(chǎng)合展示自己獨(dú)特的面包制作技巧的人群。
課程內(nèi)容
詳細(xì)列舉濰坊面包培訓(xùn)的課程內(nèi)容
①入門課程:基本操作和制作面包技巧。
②進(jìn)階課程:各種口感的面包的制作方法。
③高級(jí)課程:面包店運(yùn)營(yíng)和管理。
④實(shí)踐課程:學(xué)員實(shí)踐操作并根據(jù)輔導(dǎo)老師的建議進(jìn)行自我檢查和提高。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
說(shuō)明濰坊面包培訓(xùn)的課程時(shí)長(zhǎng)
濰坊面包培訓(xùn)的課程時(shí)長(zhǎng)因不同課程而異,基礎(chǔ)課程時(shí)長(zhǎng)為1個(gè)月,高級(jí)課程需要學(xué)習(xí)至少三個(gè)月,每周約為8個(gè)小時(shí)。
收費(fèi)范圍
概述濰坊面包培訓(xùn)的收費(fèi)情況
濰坊面包培訓(xùn)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)與不同的課程有關(guān),在學(xué)習(xí)之前,建議學(xué)員先了解到學(xué)習(xí)費(fèi)用。
學(xué)習(xí)收獲
講述學(xué)員在學(xué)習(xí)濰坊面包培訓(xùn)后會(huì)得到的好處
學(xué)員將獲得多種面包制作技巧,可根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行生產(chǎn)。學(xué)員還可以在課程學(xué)習(xí)中提高自我管理和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,為將來(lái)的創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
結(jié)語(yǔ)
強(qiáng)調(diào)以上信息僅供參考,最好還是聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課
以上信息僅供參考,最終價(jià)格和課程安排請(qǐng)您在到校咨詢和課程試聽時(shí)獲得。歡迎聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,了解更多詳情。
培訓(xùn)項(xiàng)目:蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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