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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

西點(diǎn)在西方的叫法叫bakingfood，簡單的理解就是西點(diǎn)烘焙食品，平常我們常見的點(diǎn)小，面包，餅干等都是來自西點(diǎn)烘焙食品，口味上主要有咸甜兩種口味。例如法棒，歐包，甜甜圈，毛毛蟲，吐司，漢堡等都是可以稱為西點(diǎn)。

佛山熳點(diǎn)西點(diǎn)培訓(xùn)課程

烘焙面包

臺式菠蘿包、芝士香腸、帕尼尼、墨西哥雞肉卷、披薩、北海道吐司、奶昔面包、鮮奶吐司等

西點(diǎn)餅干

法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋撻、羅馬盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、紅豆餅等

丹麥面包

丹麥?zhǔn)炙喊?、千層雪頂、丹麥牛角包、丹麥水果船、高級丹麥面團(tuán)制作、內(nèi)餡的制作等

烘焙蛋糕

海綿蛋糕、肉松小貝、維也納蛋糕、黑旋風(fēng)、北海道戚風(fēng)、蛋糕成品裝飾、內(nèi)餡制作等

冠軍歐包

酒釀桂圓、菠菜骨頭、咕咕霍夫、芒果芝心、卡門貝爾、榴蓮?fù)?、阿爾卑斯香腸等

藝術(shù)面包

藝術(shù)面包面團(tuán)、上色技巧、面包造型設(shè)計(jì)、切割技巧、花籃編織、高級面團(tuán)藝術(shù)、拼接等

你是否有些困惑？

西式糕點(diǎn)的種類有哪些？

西點(diǎn)師主要是什么學(xué)什么？

西點(diǎn)的種類有哪一些？

小點(diǎn)心類主要有哪些？

西點(diǎn)的烘焙知識

將全脂奶粉與水以1:9的比例混合，可以替代全脂牛奶。在烘焙配方中所有需要使用牛奶的場合都可以如此替換。因此，奶粉在烘焙中應(yīng)用比牛奶更廣泛。
大部分餅干，都可以用90%的木糖醇代替配方里的糖，制作無糖餅干，以適用于糖尿病人或想降低熱量攝入的人。但需要注意，每個(gè)人每天攝入的木糖醇不要超過50克。
糖可以有助于蛋白和全蛋的.打發(fā)，并使打發(fā)的泡沫更加穩(wěn)定。因此，打發(fā)雞蛋的時(shí)候，加入雞蛋里的糖不能用木糖醇代替。

選擇我們，理由不止一個(gè)

先學(xué)習(xí)，后付費(fèi)

分期付款學(xué)西點(diǎn)，不影響當(dāng)下生活質(zhì)量學(xué)會一門技術(shù)

推薦就業(yè)服務(wù)

入學(xué)協(xié)議包含就業(yè)服務(wù)項(xiàng)目，名企單位簽約機(jī)構(gòu)

人手一機(jī)教學(xué)

人手一套工具一套設(shè)備、獨(dú)立操作，每一個(gè)細(xì)節(jié)都學(xué)習(xí)到位

畢業(yè)即中工水平

全新教學(xué)理念、先進(jìn)設(shè)備、真材實(shí)料，畢業(yè)至少具備中工水平

西點(diǎn)有哪些種類？

1、吐司：就是把面包切片，配以肉、魚、蛋和其他蔬菜的丁、泥、經(jīng)煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。魚子吐司等。
2、三明治：是用兩片面包夾上其他原料的一種食品，用什么原料做夾心，就叫什么三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。
3、布丁：是用面粉、牛奶、雞蛋、水果、白糖等原料，經(jīng)研究后放入布丁模子內(nèi)蒸制而成。如巧克力布丁、面包布丁、黃油布丁。
4、蛋糕：用雞蛋、面粉、白糖為原料，將蛋打泡，摻面調(diào)勻，置于各種形狀蛋糕模蒸、烤、烘而成的一種常用點(diǎn)心。如奶油蛋糕，卷筒蛋糕、黃油蛋糕、水果蛋糕等。

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