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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類(lèi)課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦相關(guān)知識(shí)

因?yàn)槲鼽c(diǎn)的不斷發(fā)展，西點(diǎn)已經(jīng)從一二線(xiàn)城市慢慢向三四線(xiàn)城市推進(jìn)，并且呈現(xiàn)出越來(lái)越烈的現(xiàn)象，所以說(shuō)西點(diǎn)面包房、蛋糕店的發(fā)展也變得非常的迅速，出現(xiàn)越來(lái)越多的人選擇西點(diǎn)行業(yè)，把學(xué)習(xí)西點(diǎn)作為自己的奮斗目標(biāo)前行。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)，想了解這些問(wèn)題？

你想知道的問(wèn)題，食尚香都為你解答

如何提高面包發(fā)酵速度？

影響酵母發(fā)酵的因素有哪些？

水在面包生產(chǎn)中起什么作用？

糖在生產(chǎn)面包中有哪些功能？

選擇面粉時(shí)要考慮哪幾種因素？

學(xué)習(xí)西點(diǎn) 的常見(jiàn)問(wèn)題

濟(jì)南食尚香多樣化西點(diǎn)課程

多種授課班型給你更多選擇

課程名稱(chēng)	學(xué)習(xí)內(nèi)容
西點(diǎn)全能班	披薩專(zhuān)修班、蛋糕系列、面包專(zhuān)修班、慕斯蛋糕、月餅系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宮廷桃酥王系列、葡式蛋撻、酥脆老婆餅系列、美味曲奇系列、飄香蛋糕系列
西點(diǎn)中級(jí)班	生日蛋糕班：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法、、各種水果蛋糕制作；各式花邊：水滴花邊、吊式花邊、W裝花邊、英文花邊、旋轉(zhuǎn)花邊、小草花邊、婚慶花邊生日蛋糕十二生肖制作：壽星、鳳凰、卡通、動(dòng)物（鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬）制作等技術(shù)；披薩系列：披薩醬料制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍(lán)色海洋、各式水果披薩；面包專(zhuān)修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包；西點(diǎn)類(lèi)：流行西點(diǎn)類(lèi)、點(diǎn)心類(lèi)、泡芙類(lèi)、蛋塔類(lèi)、起酥類(lèi)、曲奇類(lèi)、批薩類(lèi)等；月餅系列：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配制
餅干	核心技術(shù)傳授，食材的選擇，牛奶、砂糖、蛋黃等輔料的配置比例以及攪拌技術(shù)。蛋黃小餅干，牛奶小松餅，蛋白酥，愛(ài)心餅干等
曲奇	原味牛奶曲奇、貝殼曲奇、心形曲奇、動(dòng)物曲奇、櫻桃曲奇、黃油曲奇、紅薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等
蛋糕	海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無(wú)水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類(lèi)蛋糕
月餅	月餅類(lèi)：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅等廣式、京式、月餅餡料配制
慕斯蛋糕	基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍(lán)莓慕斯，黑森林，安格拉絲，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黃金乳酪
面包	脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包
葡式蛋撻	蛋撻皮制作，蛋撻水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒發(fā)時(shí)間
芝士系列	巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士
壽司系列	韓國(guó)壽司：卷簾壽司類(lèi)：青瓜螺肉卷簾壽司、玉米熱狗卷簾壽司、火腿玉子卷壽司、青瓜蟹柳卷簾壽司、三文魚(yú)小卷壽司、櫻田太卷、鰻魚(yú)卷、干飄小卷等；軍艦壽司類(lèi)：鰻魚(yú)軍艦壽司、蟹肉沙拉軍艦壽司、三文魚(yú)軍艦壽司、海草軍艦壽司、肉松軍艦壽司玉米軍艦壽司、水果軍艦壽司、螺肉軍艦壽司、墨魚(yú)仔軍艦、魚(yú)皮軍艦、八爪魚(yú)軍艦、吞拿魚(yú)軍艦、紅蟹子軍艦、海蜇軍艦壽司等；反卷壽司類(lèi)：肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、黃金玉子卷壽司、蟹子加州卷壽司、火腿青瓜生菜卷、烤鰻魚(yú)青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鰻魚(yú)太卷等
蛋糕裱花	意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法、各種水果蛋糕制作；各式花邊：水滴花邊、吊式花邊、W裝花邊、S花邊、英文花邊、旋轉(zhuǎn)花邊、小草花邊、婚慶花邊、生日蛋糕及十二生肖和卡通制作

為什么建議學(xué)西點(diǎn)

1、空間大：烘焙食品在食品工業(yè)中占有一定的重要地位，其產(chǎn)品直接面向市場(chǎng)，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。許多大型烘焙連鎖正在籌備著擴(kuò)展市場(chǎng)，這也給我們西點(diǎn)從業(yè)者帶來(lái)了機(jī)遇，進(jìn)入這一行業(yè)便意味著你可以獲得更大的晉升空間，店長(zhǎng)、高級(jí)新品研發(fā)員，這些都不再是遙不可及的夢(mèng)想。
2、選擇多：學(xué)習(xí)了西點(diǎn)技術(shù)，你不僅可以就業(yè)，更能夠創(chuàng)業(yè)，自己開(kāi)店當(dāng)老板，時(shí)間自由，還能圓你致富夢(mèng)想。

選擇食尚香，你沒(méi)有理由拒絕

多年品牌實(shí)力，培訓(xùn)更值得信賴(lài)

提供貨源

在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，統(tǒng)一由食尚香為學(xué)員提供各種材料貨源，學(xué)員無(wú)需自行購(gòu)買(mǎi)制作的材料。

老師教學(xué)

老師與學(xué)員面對(duì)面的教學(xué)，幫助學(xué)員提升制作的能力，改善學(xué)員制作過(guò)程存在的不足點(diǎn)。

開(kāi)店指導(dǎo)

老師會(huì)根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，為想要自行開(kāi)店的學(xué)員提供開(kāi)店、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，助學(xué)員一臂之力。

優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，讓你無(wú)后顧之憂(yōu)

完善的配套服務(wù)，給你貼心保障

即時(shí)響應(yīng)服務(wù)

我們通過(guò)QQ、電話(huà)、微信等多種方式，多方位為學(xué)員解決各種操作問(wèn)題、技術(shù)問(wèn)題。

售后監(jiān)督機(jī)制

公司通過(guò)設(shè)立微信(微信號(hào)：食尚香)投訴和電話(huà)投訴，由專(zhuān)人來(lái)監(jiān)督售后服務(wù)的質(zhì)量。

開(kāi)店流程指導(dǎo)

包括教授如何市場(chǎng)調(diào)研、選址、店鋪設(shè)計(jì)、接待客戶(hù)、廣告宣傳等開(kāi)店流水線(xiàn)式指導(dǎo)。

節(jié)假日無(wú)休制度

為保證學(xué)員咨詢(xún)的有效與及時(shí)性，我們?cè)谥苣┖凸?jié)假日都會(huì)輪休為學(xué)員提供售后支持。

強(qiáng)大的服務(wù)團(tuán)隊(duì)

有終身技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)、門(mén)牌logo設(shè)計(jì)師、開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的師傅，為學(xué)員提供售后服務(wù)。

極好的學(xué)員反饋

我們收到過(guò)很多培訓(xùn)學(xué)員給我們售后團(tuán)隊(duì)寄來(lái)的錦旗和禮品，得到廣大學(xué)員的較好認(rèn)可。

蛋糕制作小技巧

配方中的主要配料之間的起初的化學(xué)效應(yīng)是制作好蛋糕的基礎(chǔ)。面粉可以使粘稠物變稠，面粉和其他液態(tài)配料不斷攪拌后形成的面筋，可給予蛋糕一個(gè)完整的結(jié)構(gòu)。不過(guò)要避免過(guò)度攪拌，因?yàn)樗鼤?huì)令蛋糕變硬。蘇打粉和泡打粉等膨大劑能令蛋糕膨漲。油脂，例如黃油、起酥油或食用油，可以阻礙面筋的形成的同時(shí)又向蛋糕提供水分。糖會(huì)打斷面筋，讓蛋糕保持柔軟的質(zhì)地;也能吸收水分，讓蛋糕濕潤(rùn)。雞蛋能讓蛋糕在烘焙中固定成形。這些都是在制作蛋糕中應(yīng)當(dāng)牢記的知識(shí)，這樣才能制作出好吃的蛋糕。

課程設(shè)計(jì)要精心，學(xué)習(xí)環(huán)境更要舒心

學(xué)習(xí)缺少不了一個(gè)好環(huán)境