講究生活的品質、嗜好咖啡的小資一族
學習咖啡技藝,想從事咖啡行業(yè)的學員
憧憬擁有一家情懷咖啡館的夢想創(chuàng)業(yè)者
咖啡甜點創(chuàng)業(yè)班 |
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課程特色 | 90%以上的實操課程,配備國際標準化設備 |
咖啡課程 |
烘豆:咖啡生長環(huán)境、結構;烘焙咖啡豆;烘焙記錄表 單品手沖咖啡:濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺等; 拉花雕花咖啡:濃縮咖啡萃取、奶泡制作、巧克力醬雕花; 經典咖啡:冰咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾等; 雞尾酒:調酒師職業(yè)要求、酒吧概念、雞尾酒常用工具等; 冰飲:草莓豆花、芒果酸奶豆?jié){等; 茶:錫蘭水果茶、美地奇果茶等 |
創(chuàng)業(yè)與管理課程 |
創(chuàng)業(yè)門店選址、門店運營管理、人員管理、市場推廣營銷 |
西點制作課程 |
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課程特色 | 90%以上的實操課程,配備國際標準化設備 |
烘焙課程 |
甜面包:菠蘿包、毛毛蟲等臺式日式甜面包; 法式面包:法棒、法式甜面包等; 歐式面包:牛角可頌、手撕面包等; 蛋糕:海綿蛋糕、戚風蛋糕、杯子蛋糕等; 中式點心:曲奇餅干、泡芙、月餅等 |
西餐課程 |
意式濃湯:松仁南瓜湯、匈牙利牛肉湯等 意式披薩:披薩面、牛肉披薩,培根雞肉披薩等 經典西餐:蔬菜奶油意飯、意大利肉醬面、鮮蝦沙拉等 |
翻糖課程 |
翻糖餅干、翻糖花卉蛋糕、翻糖杯子蛋糕等 |
創(chuàng)業(yè)與管理課程 |
創(chuàng)業(yè)門店選址、門店運營管理、人員管理、市場推廣營銷 |
以咖啡課程為重心,以專業(yè)咖啡店產品及運營體系為藍本
同時教授法式甜品、法式面包、意式西餐等各式西點制作
門店產品搭配、門店管理及市場推廣等創(chuàng)業(yè)管理知識教學
咖啡研磨:雖然咖啡與水的比例在任何沖煮方法中都很重要,但選擇的豆子種類和咖啡研磨的粗細是法壓壺沖煮的較重要的因素。如果咖啡味道很濃,但嘗起來很苦,將你的研磨機的研磨度磨得更粗一點。如果你的咖啡足夠濃郁,但嘗起來有酸味或澀味,試著研磨的更細一些,但也不要太細。 要注意的是法壓壺上的金屬網眼不能像紙質濾網一樣過濾咖啡里的沉淀物,所以太細的研磨會讓你的杯子里有泥巴狀的沉淀,有時太細的研磨也會導致你在沖泡結束推動濾網時卡住。
就像傳統(tǒng)咖啡沖泡一樣,冷煮咖啡也有很多種方法,從而調整它以適應自己的口味。冷煮咖啡因其甜、醇厚和缺乏酸度而聞名,但也不一定如此,這就取決于您選擇的沖泡方法了。
浸入式冷泡:這是大多數(shù)人知道并經常用的一種方法,按照比例將冷水和咖啡粉混合,放置數(shù)小時,過濾后,你可以毫不費力地喝一杯醇厚的咖啡。
適用人群:喜歡醇厚、甜美的咖啡、喜歡簡單操作的人。
優(yōu)點:由于酸性化合物只能通過加熱來提取,所以這種方法通常在酸度較低的情況下風味非常平衡。
缺點:有些人認為缺乏復雜性和細微差別,因此很少人考慮這種方法與那些酸化合物一起帶來果味和活潑感。但其實,稍加處理和調整,浸入式冷萃不缺乏果味和復雜性的。
隨著社會發(fā)展和人們生活品質的不斷提高,越來越多的人開始關注咖啡文化和咖啡品質。作為一個大城市,上海的咖啡行業(yè)發(fā)展也日趨成熟了。因此,一些培訓機構和咖啡師團隊也積極推出各種形式的咖啡師培訓班,以提高咖啡行業(yè)的整體水平。下面就是上??Х葞熍嘤柊嗟脑敿毥榻B。
課程背景
隨著咖啡文化不斷發(fā)展,越來越多的人開始對咖啡師這個職業(yè)有所關注,上海的咖啡行業(yè)也成為了國內咖啡文化的重要區(qū)域。為了提高上??Х刃袠I(yè)的水平,一些機構和咖啡團隊不斷推出新的咖啡師培訓課程,以滿足不同人士的需求。
課程特色
1. 導師團隊精湛
上海咖啡師培訓班的導師團隊由業(yè)內資深的咖啡師組成,經驗豐富、實戰(zhàn)經驗多且深入,能夠帶來有趣且深入的學習體驗。
2. 課程設置科學
上??Х葞熍嘤柊嗖捎媚K化教學,將咖啡師技能點分析得細致透徹,針對不同學習階段,設置相應的教學內容。
3. 進階輔導貼心
在上??Х葞熍嘤柊嗟倪M階輔導階段,導師將全程跟蹤學員的學習進度和技術水平,全程指導,讓學員的咖啡技術不斷提高。
課程目標
1. 讓學員學會基本的咖啡制作技巧,了解咖啡師的工作職責和流程。
2. 幫助學員掌握從制作咖啡到服務管理的全方位,深入了解咖啡飲品的品質和美味。
3. 讓學員了解咖啡藝術的發(fā)展歷程和未來趨勢,了解咖啡師這一職業(yè)的前景和市場需求。
學習對象
上??Х葞熍嘤柊嘀饕嫦蛴幸庀驈氖驴Х刃袠I(yè)、想要了解咖啡行業(yè)和提高咖啡技術的各個人士,包括從零基礎開始學習的新手和已經有一定咖啡基礎的人士。
課程內容
1. 咖啡基礎知識
2. 咖啡豆的種類和咖啡調制
3. 咖啡設備的選擇和使用
4. 單品咖啡的調制技巧和品質控制
5. 咖啡拉花、奶泡處理、調味和調節(jié)等方面的實踐
6. 服務流程和簡單的咖啡銷售技巧
7. 咖啡創(chuàng)新和咖啡市場分析
學習時長
上??Х葞熍嘤柊嗟膶W習時長一般為一個月到三個月不等,可以根據學員的需求和情況來靈活安排。
收費范圍
上??Х葞熍嘤柊嗟氖召M范圍較明細,大部分培訓機構平均每月收費在5000元到10000元不等,收費標準因機構不同而有所不同。
學習收獲
通過上??Х葞熍嘤柊啵瑢W員可以學會咖啡的基本制作技巧,了解整個咖啡飲品的制作流程和要素,掌握氣壓調節(jié)、器具故障排除等實操技能,還可以提高咖啡口感和正確的咖啡品質觀念,深入了解咖啡的飲用文化和多樣化市場發(fā)展,讓學員有更大的發(fā)展夾在機會。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省?陕?lián)系在線客服,預約免費體驗課。通過參加上海咖啡師培訓班,學員不僅可以提高自己的技術水平,還可以更好的了解咖啡的品質和發(fā)展,職業(yè)前景和工作空間都將更加寬廣。
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