開店流程講解:店面選址、物資采購等。 制作講解:原材料的選擇、配方比例等。
專業(yè)燒烤老師親身示范,演示技術(shù)操作流程。 步驟分解,講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng),用料比列等。
備燒烤材料,老師手把手指導(dǎo)。 操作所有流程,制作出成品。學(xué)員實(shí)踐,老師點(diǎn)評合格結(jié)業(yè)。
不同食材,不同烤法
(1)烤肉片:較薄的肉片,大約需要3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉必然烹制全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
(2)海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時(shí),建議用錫箔紙包起來,這樣不宜將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美湯汁。燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,即可食用。
(3)甜不辣、熱狗、香腸:盡量用小火,除了蔬菜以外,建議放在錫箔盒中用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。
隨著人們?nèi)粘I钏降奶岣?,燒烤在各個(gè)城市已成為常見的休閑方式。而上海更是享有全國知名的燒烤之都,因此專業(yè)燒烤技術(shù)培訓(xùn)也越來越受歡迎。
課程特色
1.系統(tǒng)講解:通過專業(yè)講師的講解,系統(tǒng)性地介紹燒烤必備的基礎(chǔ)知識及技巧。
2.個(gè)性化設(shè)置:根據(jù)學(xué)習(xí)者的不同需求和水平,設(shè)置不同層次、包含不同主題的課程,以滿足學(xué)習(xí)者的各種需求。
3.實(shí)踐操作:師生互動(dòng),通過實(shí)踐操作,以真實(shí)的情境提高學(xué)習(xí)者的實(shí)際操作能力。
課程目標(biāo)
1.掌握燒烤所需的基礎(chǔ)知識和技巧,包括烤架設(shè)置、火力掌控、食材處理等方面。
2.提高學(xué)習(xí)者的燒烤操作技能,使其具備烤制各種食材的能力。
3.開闊學(xué)習(xí)者的視野,了解國內(nèi)外燒烤文化發(fā)展及傳承。
學(xué)習(xí)對象
1.燒烤愛好者及行業(yè)從業(yè)者
2.自媒體平臺、美食博主及專業(yè)燒烤視頻制作人員
課程內(nèi)容
1.烤架設(shè)置及火力掌控
2.食材處理及調(diào)味技巧
3.燒烤場地布置及安全規(guī)范
4.調(diào)料制作及混搭技巧
5.烤制各類食材操作實(shí)踐
6.國內(nèi)外燒烤文化發(fā)展及傳承
學(xué)習(xí)時(shí)長
授課時(shí)間視學(xué)員報(bào)名情況而定,課時(shí)3天或5天不等。
收費(fèi)范圍
根據(jù)不同的課程層次及課時(shí)不同,學(xué)費(fèi)約在2000元至8000元不等。
學(xué)習(xí)收獲
1.掌握燒烤必備的基礎(chǔ)知識和技巧,提升燒烤操作的準(zhǔn)確性和效率。
2.了解國內(nèi)外燒烤文化的源頭、歷史和發(fā)展,開闊視野、增強(qiáng)自信。
3.結(jié)識同好、認(rèn)識同行,開展更多的合作和交流機(jī)會。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。學(xué)習(xí)燒烤技術(shù),還需勤加練習(xí),不斷提高實(shí)踐能力。
培訓(xùn)項(xiàng)目:石磨腸粉培訓(xùn)、美味燒烤培訓(xùn)、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn)、四川鹵水培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、廣式燒臘培訓(xùn)、港式飲品培訓(xùn)、四川涼菜培訓(xùn)、蘿卜牛雜培訓(xùn)、炸雞鎖骨培訓(xùn)、油炸燒烤培訓(xùn)、土家醬香餅培訓(xùn)、韓國鐵板燒培訓(xùn)、煎餅果子培訓(xùn)、包子饅頭花卷培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、珍珠奶茶培訓(xùn)、特色包子培訓(xùn)、原味湯粉培訓(xùn)
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