接受咖啡師的職業(yè)培訓(xùn)。去正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校報(bào)名,專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)如何成為咖啡師,直到拿到職業(yè)證書。在專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校的會(huì)在畢業(yè)后拿到職業(yè)證書。
從學(xué)徒做起。很多咖啡店都會(huì)招聘學(xué)徒,以學(xué)徒的身份可以邊學(xué)習(xí)邊工作,邊學(xué)理論邊實(shí)踐,但學(xué)徒期間的工資很低甚至有些是無(wú)工資的。
從咖啡店服務(wù)生做起。這種方法能讓你更快地接觸到真正的咖啡行業(yè),從咖啡店服務(wù)生做起,逐漸的進(jìn)行了解與學(xué)習(xí),這需要你的求知欲,毅力與恒心。
自學(xué)。如果沒有精力與時(shí)間去實(shí)地進(jìn)行專業(yè)的學(xué)習(xí),可以在工作之余看書和視頻資料,有條件的可以購(gòu)買一定的設(shè)備來專研,學(xué)習(xí)研究掌握職業(yè)咖啡師的知識(shí)和技能。
強(qiáng)大的師資隊(duì)伍;溫馨的教學(xué)環(huán)境;專業(yè)的職業(yè)生涯規(guī)劃;廣泛的國(guó)際交流平臺(tái);勞動(dòng)部選定的飲品、咖啡、西點(diǎn)師職業(yè)資格考試報(bào)名、培訓(xùn)。讓每一位學(xué)員畢業(yè)后都可獨(dú)立開店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)。
交通便利、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、雄厚的師資力量、科學(xué)的管理制度、良好的教學(xué)環(huán)境和以人為本的教學(xué)理念,是每一位學(xué)生能夠?qū)W到真正技術(shù)的有力保障。在學(xué)員學(xué)成畢業(yè)后,為學(xué)生提供實(shí)習(xí)就業(yè)服務(wù)。
精品咖啡師 | |
認(rèn)識(shí)咖啡 | 咖啡樹的品種及分類,咖啡的起源與發(fā)展,咖啡文化的興起與發(fā)展,咖啡的種植與加工處理,咖啡生豆的交易模式,咖啡的成份構(gòu)成及功效。 |
咖啡的烘焙 | 各種烘焙方法與設(shè)備介紹,烘焙程度的分級(jí)與詳解。 |
選擇咖啡豆 | 咖啡豆的選購(gòu)與保存,咖啡的品嘗與風(fēng)味描述 |
咖啡的研磨 | 常用研磨工具的介紹及應(yīng)用,各種研磨方式的針對(duì)性應(yīng)用。 |
咖啡沖煮基礎(chǔ)知識(shí) | 土耳其咖啡壺,法式濾壓壺,手沖濾紙式濾泡咖啡壺,手沖法蘭絨濾泡咖啡壺,虹吸式咖啡壺,摩卡咖啡壺,美式濾泡咖啡機(jī),意式全自動(dòng)咖啡機(jī),意式半自動(dòng)咖啡機(jī)。 |
世界咖啡產(chǎn)地簡(jiǎn)述 | 非洲:埃塞俄比亞,肯尼亞,坦桑尼亞。亞洲:印度尼西亞,越南,也門。美洲:巴西,哥倫比亞,哥斯達(dá)黎加,牙買加,墨西哥,夏威夷。 |
意式咖啡專業(yè)操作 | 意式咖啡機(jī)的發(fā)展歷史與工作原理,意式咖啡機(jī)精細(xì)操作,調(diào)節(jié)及維護(hù)保養(yǎng),精確萃取意式濃縮咖啡,常見故障診斷與排除,奶泡打發(fā)技術(shù)詳解與練習(xí)。 |
其他問題 | 專業(yè)意式咖啡拉花技術(shù)詳解與練習(xí),咖啡勾花技術(shù)詳解與練習(xí),經(jīng)典花式熱咖啡制作,經(jīng)典花式冰咖啡制作。茶的基礎(chǔ)知識(shí),茶的發(fā)展歷史,茶的分類及功效。經(jīng)典花草茶及沖泡功效,流行保健茶的制作及功效,經(jīng)典港式奶茶及臺(tái)式奶茶的制作(港式紅茶的萃取技巧,臺(tái)式奶茶基茶及配料制作方法)。流行奶茶,茶飲的制作,流行奶蓋茶的制作(基茶的萃取,各種奶蓋的制作方法)。創(chuàng)意特調(diào)果汁制作,流行汽泡水制作,汽泡機(jī)的使用方法,鮮榨果汁介紹,花式果盤的制作,手工冰激凌制作,咖啡廳西點(diǎn)制作(三明治、蛋撻、西點(diǎn)、披薩)。 |
制作咖啡的方法。
咖啡粉怎么做冰咖啡?
用咖啡粉怎么做拉花?
焙炒咖啡粉怎么保存?
如何鑒別好的咖啡豆?
老師授課
學(xué)習(xí)區(qū)
走廊
課程背景
合肥咖啡文化濃厚,咖啡市場(chǎng)需求大,因此需要有專業(yè)的咖啡師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來滿足市場(chǎng)需求。
課程特色
1.豐富的課程模塊,包括咖啡基礎(chǔ)知識(shí)、拉花藝術(shù)、咖啡烘焙等。
2.教學(xué)方式靈活多變,學(xué)員可以選擇線上或線下授課。
3.由資深咖啡師任教,授課內(nèi)容豐富、實(shí)用、專業(yè)。
課程目標(biāo)
1.了解咖啡的基礎(chǔ)知識(shí),包括咖啡的起源、種類、烘焙方法等。
2.掌握咖啡拉花藝術(shù)技巧,能夠根據(jù)顧客需求制作復(fù)雜的拉花圖案。
3.掌握咖啡烘焙的技術(shù),能夠制作出口感優(yōu)良的咖啡豆。
4.培養(yǎng)對(duì)咖啡文化的興趣和熱愛,成為專業(yè)的咖啡師。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1.咖啡愛好者。
2.想要從事咖啡行業(yè)的人員。
3.咖啡店老板和員工。
4.需要提高咖啡制作技能的個(gè)人和企業(yè)。
課程內(nèi)容
1.咖啡基礎(chǔ)知識(shí):咖啡起源、種類、品質(zhì)評(píng)鑒等。
2.咖啡拉花藝術(shù):手工拉花、工具拉花、復(fù)雜拉花等。
3.咖啡烘焙:烘焙理論、烘焙工藝、烘焙體驗(yàn)等。
4.咖啡制作實(shí)戰(zhàn):手沖、法壓、意式濃縮等。
5.咖啡文化:咖啡歷史、文化背景、國(guó)內(nèi)外咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀等。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
根據(jù)不同課程模塊安排,每個(gè)模塊學(xué)時(shí)不同。
收費(fèi)范圍
學(xué)費(fèi)根據(jù)不同的課程模塊和學(xué)時(shí)而定,可前往校內(nèi)了解。
學(xué)習(xí)收獲
1.系統(tǒng)化學(xué)習(xí)咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)和技能。
2.掌握了咖啡烘焙、拉花、制作、品嘗等方面的技能。
3.提高了咖啡制作和服務(wù)的專業(yè)水平,能夠給顧客帶來更好的體驗(yàn)。
4.獲得了咖啡行業(yè)的認(rèn)可和資質(zhì)證書。
結(jié)語(yǔ)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。歡迎廣大咖啡愛好者和從業(yè)人員前來報(bào)名,一起進(jìn)步,體驗(yàn)咖啡魅力!
培訓(xùn)項(xiàng)目:西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、法式西點(diǎn)培訓(xùn)、調(diào)酒培訓(xùn)
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