接受咖啡師的職業(yè)培訓。去正規(guī)的培訓學校報名,專業(yè)系統(tǒng)的學習如何成為咖啡師,直到拿到職業(yè)證書。在專業(yè)的培訓學校的會在畢業(yè)后拿到職業(yè)證書。
從學徒做起。很多咖啡店都會招聘學徒,以學徒的身份可以邊學習邊工作,邊學理論邊實踐,但學徒期間的工資很低甚至有些是無工資的。
從咖啡店服務生做起。這種方法能讓你更快地接觸到真正的咖啡行業(yè),從咖啡店服務生做起,逐漸的進行了解與學習,這需要你的求知欲,毅力與恒心。
自學。如果沒有精力與時間去實地進行專業(yè)的學習,可以在工作之余看書和視頻資料,有條件的可以購買一定的設備來專研,學習研究掌握職業(yè)咖啡師的知識和技能。
職業(yè)資格證書真實有效
專業(yè)負責的師資團體
與企業(yè)緊密合作
良好的教學環(huán)境
專業(yè)的硬件設施
多年人脈資源
精品咖啡師 | |
認識咖啡 | 咖啡樹的品種及分類,咖啡的起源與發(fā)展,咖啡文化的興起與發(fā)展,咖啡的種植與加工處理,咖啡生豆的交易模式,咖啡的成份構成及功效。 |
咖啡的烘焙 | 各種烘焙方法與設備介紹,烘焙程度的分級與詳解。 |
選擇咖啡豆 | 咖啡豆的選購與保存,咖啡的品嘗與風味描述 |
咖啡的研磨 | 常用研磨工具的介紹及應用,各種研磨方式的針對性應用。 |
咖啡沖煮基礎知識 | 土耳其咖啡壺,法式濾壓壺,手沖濾紙式濾泡咖啡壺,手沖法蘭絨濾泡咖啡壺,虹吸式咖啡壺,摩卡咖啡壺,美式濾泡咖啡機,意式全自動咖啡機,意式半自動咖啡機。 |
世界咖啡產(chǎn)地簡述 | 非洲:埃塞俄比亞,肯尼亞,坦桑尼亞。亞洲:印度尼西亞,越南,也門。美洲:巴西,哥倫比亞,哥斯達黎加,牙買加,墨西哥,夏威夷。 |
意式咖啡專業(yè)操作 | 意式咖啡機的發(fā)展歷史與工作原理,意式咖啡機精細操作,調節(jié)及維護保養(yǎng),精確萃取意式濃縮咖啡,常見故障診斷與排除,奶泡打發(fā)技術詳解與練習。 |
其他問題 | 專業(yè)意式咖啡拉花技術詳解與練習,咖啡勾花技術詳解與練習,經(jīng)典花式熱咖啡制作,經(jīng)典花式冰咖啡制作。茶的基礎知識,茶的發(fā)展歷史,茶的分類及功效。經(jīng)典花草茶及沖泡功效,流行保健茶的制作及功效,經(jīng)典港式奶茶及臺式奶茶的制作(港式紅茶的萃取技巧,臺式奶茶基茶及配料制作方法)。流行奶茶,茶飲的制作,流行奶蓋茶的制作(基茶的萃取,各種奶蓋的制作方法)。創(chuàng)意特調果汁制作,流行汽泡水制作,汽泡機的使用方法,鮮榨果汁介紹,花式果盤的制作,手工冰激凌制作,咖啡廳西點制作(三明治、蛋撻、西點、披薩)。 |
制作咖啡的方法。
咖啡粉怎么做冰咖啡?
用咖啡粉怎么做拉花?
焙炒咖啡粉怎么保存?
如何鑒別好的咖啡豆?
老師授課
學習區(qū)
走廊
課程背景
隨著咖啡文化的不斷流行和普及,咖啡師的職業(yè)越來越受到關注。合肥咖啡師培訓應運而生,旨在培養(yǎng)具有專業(yè)技能和優(yōu)秀品質的咖啡師,滿足市場需求。
課程特色
1.資深教師授課——本課程由資深咖啡師親自授課,具有豐富的實踐經(jīng)驗和教學經(jīng)驗,能夠幫助學生輕松入門。
2.完善的教學體系——課程設置科學合理,包括咖啡知識、咖啡制作技巧、拉花藝術、品質管理等方面,涵蓋咖啡師所需的全部知識點。
3.優(yōu)質的學習環(huán)境——學生可以在全新的教學設施中學習,獲得最佳的學習體驗和職業(yè)鍛煉機會。
課程目標
1.了解咖啡的起源、種類和加工工藝,掌握咖啡的基本知識。
2.掌握咖啡的制作技巧和工具操作,能夠熟練制作各類咖啡。
3.掌握拉花藝術的基本理論和實際操作技巧,能夠制作出漂亮的拉花。
4.了解和掌握咖啡品質管理的相關知識和技巧,能夠提供高品質的咖啡產(chǎn)品。
學習對象
1.有意從事咖啡行業(yè)的人士,包括學生、職業(yè)轉換者、咖啡店經(jīng)營者等。
2.希望提高咖啡制作技能和品質管理水平的從業(yè)人員。
3.對咖啡文化感興趣,希望深入了解咖啡知識和技術的愛好者。
課程內容
1.咖啡知識:咖啡的來源、種類、生長環(huán)境和加工工藝等。
2.咖啡制作技巧:咖啡豆的選購、存儲和磨制、手沖、滴濾、意式濃縮等制作技巧。
3.拉花藝術:拉花的基本理論知識和實際操作技巧。
4.品質管理:咖啡師必備的品質管理知識和技巧,包括品鑒和調制等。
學習時長
本課程共計40個課時,每周上課2次,每次3小時。
收費范圍
本課程的收費范圍為5000元-8000元,具體收費標準請以到校咨詢?yōu)闇省?/p>
學習收獲
通過本課程的學習,學生將掌握咖啡的基礎知識、制作技巧和過程掌握技巧,能夠制作出高品質的咖啡產(chǎn)品。同時,學生還將具備良好的團隊協(xié)作精神和迎接未來挑戰(zhàn)的優(yōu)秀素質。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?。學生可以聯(lián)系在線客服預約免費體驗課,了解更多關于咖啡師培訓的相關信息。我們歡迎任何有興趣和熱情的人來參與咖啡師培訓,一起學習、成長、發(fā)展。
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