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勤學培訓網(wǎng) 面點培訓 臨沂面食培訓班

臨沂面食培訓班

課程價格:
¥ 3000-10000元
授課方式:
面授
上課時段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對象:
課程目標:
預約試聽
在線咨詢
125人看過 收藏 更新時間 :2025-07-19 18:02:42
課程詳情 授課機構(gòu) 教學點 同類課程 學員評論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識
飄飄香面食培訓機構(gòu)
縱觀中國人的餐桌,若說群眾基礎(chǔ)廣、消費粘性強、食用率高的主食,面食一定“遙遙領(lǐng)先”。面食寄托著中國人樸素的情感和愿望,也成就了一個長期、穩(wěn)定、多元、龐大的“日不落”市場。面食之所以能夠在千年來保持著旺盛的生命力,很大程度上得益于其“便捷”與“百搭”的特性。這些特性在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會中尤為受到消費者的青睞,這也激活了市場,發(fā)展出更多樣化的產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè),創(chuàng)新企業(yè)相繼進入,呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢。
先來了解飄飄香

  • 飄飄香機構(gòu)簡介
飄飄香簡介
機構(gòu)簡介

飄飄香是一家全國連鎖品牌的小吃培訓機構(gòu),目前已經(jīng)在全國十幾個城市設(shè)立了分校,如蘇州、宿州、阜陽、商丘、臨沂、連云港等。作為一家規(guī)?;?、專業(yè)化的培訓機構(gòu),飄飄香在課程體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、運營管理、教學模式創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)服務(wù)等方面取得了顯著成果。

開設(shè)的班型

飄飄香開設(shè)了早餐培訓班、小吃培訓班、油炸培訓班、燒烤培訓班、面食培訓班、涼菜炒菜培訓班、火鍋炭鍋培訓班、西點烘焙班、鹵雞鹵肉熟食班、砂鍋干鍋培訓班、西點西餐、蛋糕烘焙、休閑快餐、咖啡飲品、奶茶網(wǎng)紅飲品等各類培訓班。無論你對哪種特色餐飲感興趣,飄飄香都能滿足你的學習需求。


知名的面條介紹
山西刀削面。制作者需要一手托著面團,一手拿著特制的弧形削刀,快速地將面團削成一片片中間厚、兩邊薄,形狀如同柳葉的面條,直接落入滾開的鍋中。煮好的刀削面撈出,盛入碗中,根根勁道爽滑。在臊子的搭配上,種類豐富多樣。傳統(tǒng)的豬肉臊子,選用肥瘦適中的豬肉,搭配蔥姜蒜等調(diào)料,炒出濃郁的香味;西紅柿雞蛋臊子,酸甜可口,色彩誘人;還有牛肉臊子、三鮮臊子等,滿足了不同人的口味需求。

臨沂飄飄香面食課程

項目名稱 項目介紹
涼面 涼面也稱“過水面”,古稱為“冷淘”,源于唐朝,是指涼吃的面條,主要食材有面條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味精等,但各地的涼面做法不同,因此做法和食材也有所不同
燜面 主料是面粉,配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效
牛肉板面 牛肉板面發(fā)源于安徽省阜陽市太和縣,屬于徽菜系;該菜品由安徽羊肉板面演化而來,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊,后來由于其口味獨特,被迅速傳入各地,實惠加美味是地道牛肉板面的特色。
太和板面 太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃;該菜品因在案板上摔打而得名。該菜品通常用面粉加食鹽、水攪拌,和成面團并揉搓,制成小面棒,涂上香油碼好。
阜陽格拉條 相傳與蘇東坡有關(guān),是阜陽特有的一種食物,頗受當?shù)厝说南矏?,在大街小巷都能吃到,它的名字來源大概是以下原因:在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”(gé le) ,而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”,而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面”
河南燴面 河南燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,以把骨頭油熬出來為佳,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。
手撕面 手撕面是面條的一種制作工藝,做面條不要刀與搟面杖,用手工撕制而成,故名海師傅手撕面。主要流行于東北,黑龍江,陜西,甘肅等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打鹵面、炸醬面、涼拌面和各類炒面數(shù)十種作法。手撕面獨特之處,面勁道爽滑、不加入任何添加劑,屬于純綠色食品。
陜西臊子面 臊子面是陜西省漢族風味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,臊子面的特點是面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩。
油潑面 油潑面是一種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。
老北京炸醬面 老北京炸醬面是北京市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于北京菜,該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成,流行于北京 、天津、河北等地
武漢熱干面 熱干面是武漢出名的小吃之一,有多種做法,其采用堿水面,并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。
拉面 抻面又稱拉面、大拉面,是山東省的一道特色小吃,屬于魯菜系,該菜品滑爽筋道,鮮香爽口,獨具風味,抻面既是面條的一個品種,又是一種面點制作的傳統(tǒng)技術(shù)。
刀削面 山西刀削面中厚邊薄,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面,同稱為中國五大面食,享有盛譽,是山西美食具代表性的名片之一。

課程適合哪些人學習

廚師和餐飲從業(yè)者
廚師和餐飲從業(yè)者

從事餐飲行業(yè)的人士,學習面食技術(shù)可以提升自己的專業(yè)技能,增加就業(yè)競爭力。

烘焙和面點師
烘焙和面點師

已經(jīng)掌握一定烘焙基礎(chǔ)的人,學習面食技術(shù)可以拓寬自己的職業(yè)領(lǐng)域。

烹飪學校學生
烹飪學校學生

正在烹飪學校學習的學生,面食技術(shù)是烹飪課程的重要組成部分。


面粉的種類
泡打粉:泡打粉是一種復合膨松劑,由蘇打粉添加酸性材料,并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末,又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉。泡打粉是西點膨大劑的一種,經(jīng)常用于蛋糕及西餅的制作。主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時用量較大。
塔塔粉:新手需將它與泡打粉區(qū)分開。塔塔粉是一種酸性物質(zhì),在蛋白中加入一點塔塔粉調(diào)節(jié)成弱酸性可以使蛋白打發(fā)后更穩(wěn)定。一般說來,一茶勺塔塔粉可用一大匙檸檬汁或白醋代替,但要減少約十公克蛋白用量。使用白醋不需擔心醋味,和蛋白的堿性中和及在烘焙后是感覺不太出來的。

飄飄香不可抗拒的優(yōu)勢

01
系統(tǒng)性

飄飄香提供的課程是經(jīng)過精心設(shè)計,由淺入深,融合理論與實踐,幫助學員全面了解面食制作的基本原理和具體技巧。

02
實踐性

飄飄香注重實踐操作,在課程中提供充足的機會讓學員親自動手制作,通過實踐反復培養(yǎng)學員的面食制作技能。

03
個性化

根據(jù)學員的不同需求和水平,飄飄香提供不同級別的課程,讓學員能夠有針對性地學習和提升。

04
小班教學

每個班級的人數(shù)有限,保證每個學員都能夠得到充分的關(guān)注和指導,提高學習效果。


臨沂面食培訓班

課程背景

作為一座歷史文化名城,臨沂擁有豐富的面食種類和悠久的制作工藝。為了更好地傳承和發(fā)揚這些美食文化,本機構(gòu)特別開設(shè)了臨沂面食培訓班。通過專業(yè)的師資力量和系統(tǒng)化的課程設(shè)置,為學員打造一個全面了解和掌握臨沂面食制作技能的平臺。

課程特色

1. 聚焦臨沂特色面食,如臨沂扁食、臨沂燒餅、臨沂湯包等。

2. 理論與實踐并重,理論授課與實操訓練相結(jié)合。

3. 采用小班制教學,力保每位學員都能獲得充分的指導。

4. 邀請臨沂本地面食大師擔任講師,傳授獨特的制作技藝。

課程目標

1. 全面掌握臨沂各類特色面食的制作流程和技巧。

2. 學會根據(jù)不同面食的特點選擇合適的原料和工藝。

3. 培養(yǎng)學員的創(chuàng)新能力,開發(fā)出富有個性的面食產(chǎn)品。

4. 為學員未來在面食行業(yè)的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

學習對象

1. 對臨沂面食感興趣的普通民眾。

2. 已經(jīng)從事面食行業(yè),但想提升技能的從業(yè)者。

3. 計劃開設(shè)面食店或加入面食行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。

4. 對面食制作有一定基礎(chǔ),想進一步深造的愛好者。

課程內(nèi)容

1. 臨沂面食概述:介紹臨沂面食的歷史、特點和分類。

2. 常見臨沂面食的制作工藝:包括扁食、燒餅、湯包等。

3. 面粉的選擇和處理:講解不同面粉的特性及其使用技巧。

4. 調(diào)味料的運用:教授合理搭配各種調(diào)味料的方法。

5. 面食制作的創(chuàng)新與應(yīng)用:探討如何開發(fā)個性化面食產(chǎn)品。

6. 面食行業(yè)的發(fā)展前景:分析面食行業(yè)的發(fā)展趨勢。

師資力量

本機構(gòu)聚集了一批臨沂本地專業(yè)的面食大師,他們不僅精通面食制作的各個環(huán)節(jié),而且在傳承和創(chuàng)新方面也有豐富的經(jīng)驗。我們將邀請這些大師親自授課,傾囊相授,力保學員能夠?qū)W到先進、最地道的面食制作技藝。

教學質(zhì)量

我們采取理論授課與實操訓練相結(jié)合的教學方式,力保學員在掌握理論知識的同時,能夠在實踐中熟練掌握各類面食的制作技能。同時,我們還會定期組織學員進行交流互動,分享學習心得,提升整體的學習效果。

服務(wù)水平

從報名到結(jié)業(yè),我們會全程為學員提供貼心周到的服務(wù)。專業(yè)的咨詢團隊會為每位學員量身定制適合的學習方案,并提供免費試聽課程,讓學員全面了解培訓內(nèi)容。此外,我們還設(shè)有專屬的學習交流群,隨時解答學員的問題。

學習時長

本培訓班的學習時長為2-4周不等,具體根據(jù)學員的基礎(chǔ)水平和學習進度而定。我們會根據(jù)學員的實際情況靈活安排課程進度,力保每位學員都能在有限的時間內(nèi)系統(tǒng)地掌握臨沂面食的制作技藝。

收費范圍

為了給學員提供更優(yōu)質(zhì)的培訓服務(wù),本培訓班的收費標準為3000-10000元不等。具體費用會根據(jù)課程內(nèi)容、師資水平、教學時長等因素綜合確定,我們會在開課前及時公布收費標準,力保價格公開透明。

學習收獲

經(jīng)過本培訓班的系統(tǒng)學習,學員不僅能夠掌握臨沂各類特色面食的制作技藝,還能夠了解面食行業(yè)的發(fā)展趨勢,為未來的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。同時,學員還可以獲得結(jié)業(yè)證書,為今后創(chuàng)業(yè)或找工作提供有力支持。

總結(jié)

以上是關(guān)于臨沂面食培訓班的詳細介紹,僅供參考。如果您對本培訓感興趣,歡迎隨時預約免費體驗課程,親身體驗我們的教學質(zhì)量和服務(wù)水平。您也可以隨時聯(lián)系在線客服,獲取更多培訓信息。我們期待與您攜手,共同探索臨沂面食的魅力!

授課機構(gòu)

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飄飄香

飄飄香

5.0分
認證 3 年

成立:2019年

培訓項目:早餐培訓、小吃培訓、油炸培訓、燒烤培訓、面食培訓、涼菜炒菜培訓、火鍋炭鍋培訓、西點烘焙培訓、鹵雞鹵肉熟食培訓、砂鍋干鍋培訓、西點西餐培訓、蛋糕烘焙培訓、休閑快餐培訓、咖啡飲品培訓、奶茶網(wǎng)紅飲品培訓

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