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機構(gòu)簡介
早餐有哪些
雞蛋灌餅。雞蛋灌餅操作起來也很簡單，從和面開始餅快做得好的時候用筷子在薄餅中間挑破一個洞，順著洞開始以餅的中心繞圈，但是還不把雞蛋漏在外面。最后把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃，外皮烤焦掉渣，然后刷上醬汁、塞上生菜，雞蛋灌餅醬料學(xué)習(xí)左右對折，只聽“咔嚓”一聲脆響，飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。
醬香餅。土家醬香餅，源自土家族民間傳統(tǒng)美食，用料講究天然醇正，做工講究耐心細致，醬料香鮮可口，餅塊酥嫩松軟，吃過之后，唇齒留香，回味綿長。醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟，現(xiàn)已普及全國各大中小城市，備受人們的喜愛。
臨沂飄飄香早餐課程
| 學(xué)習(xí)項目 | 項目介紹 |
| 阜陽卷饃 | 阜陽卷膜就是春卷皮兒四張疊放在一起，再在上面放入在鮮湯里煮熟的面筋、綠豆芽、雞蛋、火腿腸等用手卷成圓錐形，卷好后再蘸點鮮湯汁，吃時從上往下一點點咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是價廉物美、營養(yǎng)豐富，趕時間時吃一個，既營養(yǎng)豐富又節(jié)省時間。 |
| 驢肉火燒 | 驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。醫(yī)書載驢肉補血、補氣、補虛?？梢婓H肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。 |
| 手抓餅 | 手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國寶島地區(qū)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。 |
| 饅頭花卷 | 花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。 |
| 燒麥 | 燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。 |
| 飯團 | 飯團，糯米一碗（平常吃飯的碗），熟花生米少量（可以自己事先用油炒好，也可以外面買），黑芝麻和芝麻油少量。油條一根，蘿卜干幾塊，肉松少量。 |
| 油酥燒餅 | 油酥燒餅是中國北方冀魯?shù)貐^(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。 |
| 土家醬香餅 | 土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不燥，外脆里軟。 |
| 吊爐燒餅 | 吊爐燒餅，山東臨沂地方傳統(tǒng)小吃，各個縣都有制作的燒餅小店。制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美觀，因其用具、做工、造型、胃口與其它“面食”類不同，而被工商部門命名為“傳統(tǒng)名吃” |
| 山東雜糧煎餅 | 雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。 |
| 煎餅果子 | 煎餅馃子，是中國天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子（油條）或者馃篦兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料 |
| 老潼關(guān)肉夾饃 | 老潼關(guān)肉夾饃與其它肉夾饃相比，饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，吃老潼關(guān)肉夾饃時一定要配鴨片湯。 |
| 胡辣湯 | 胡辣湯，是中國早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨湯，粉芡，細粉條，黃花菜，花生，木耳等制作而成 |
課程適合哪類人學(xué)習(xí)
早餐店經(jīng)營要點
1、老板與員工做好交流。稍微大一點的早餐店，都會需要雇一些員工，有了員工，自然也就有了老板。老板在和員工的交流中，要采取賞罰分明的制度，這樣可以調(diào)動員工的積極性。對老板而言，可以將每天的營業(yè)額做成表格，通過數(shù)據(jù)分析，然后總結(jié)，和員工之間做好交流，讓員工深入了解。
2、不只是銷售，收集信息也很重要。大家都知道，早餐店多數(shù)情況下都是固定的客人，每天的營業(yè)額也都不會差多少。大家都懂得逆水行舟，不進則退的道理，開早餐店也是如此，如果每天的營業(yè)額都是一樣，沒有突破，長久下去，肯定是不行的，這個時候，就需要去了解消費者的習(xí)慣，收集到更多信息，然后達到提升營業(yè)額的目的。
核心優(yōu)勢，值得學(xué)員信賴
課程背景
臨沂市作為山東省重點經(jīng)濟城市之一，人口眾多，餐飲服務(wù)業(yè)蓬勃發(fā)展。為了滿足本地餐飲企業(yè)對優(yōu)質(zhì)餐飲人才的需求，本市近年來相繼推出多個早餐培訓(xùn)項目，旨在幫助有志于從事餐飲行業(yè)的人員系統(tǒng)掌握早餐制作的專業(yè)知識和技能，為學(xué)員提供良好的職業(yè)發(fā)展機會。我們作為當?shù)剌^早開辦早餐培訓(xùn)的機構(gòu)之一，秉持"傳承美食，服務(wù)社會"的理念，致力于培養(yǎng)一批專業(yè)水平過硬、業(yè)務(wù)能力出眾的早餐從業(yè)者，助力臨沂餐飲事業(yè)的持續(xù)繁榮。
課程特色
1. 實用性強：課程注重理論與實踐相結(jié)合，通過實操演練，幫助學(xué)員快速掌握早餐制作的核心技能。
2. 品種豐富：課程涵蓋中式、西式、日式等多種早餐風格，滿足不同消費群體的需求。
3. 師資力量雄厚：由多名行業(yè)專業(yè)講師和技術(shù)骨干親自授課，傳授行內(nèi)專屬秘笈。
4. 學(xué)習(xí)氛圍良好：小班授課，重視因材施教，力保每位學(xué)員都能充分參與互動，有所收獲。
課程目標
1. 培養(yǎng)學(xué)員系統(tǒng)掌握早餐制作的專業(yè)技能。
2. 幫助學(xué)員了解早餐行業(yè)的發(fā)展趨勢，洞悉市場需求。
3. 提升學(xué)員的創(chuàng)新能力和工作執(zhí)行力，為學(xué)員未來的職業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。
學(xué)習(xí)對象
1. 有志于從事餐飲行業(yè)的在校學(xué)生或應(yīng)屆畢業(yè)生。
2. 已在餐飲行業(yè)工作，但希望提升早餐制作技能的從業(yè)人員。
3. 有創(chuàng)業(yè)夢想，想開設(shè)早餐店的個人或團體。
課程內(nèi)容
1. 早餐行業(yè)概述：了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢。
2. 常見早餐品種制作：包括中式點心、西式烘焙、日式料理等。
3. 食材采購與庫存管理：掌握食材選購技巧，合理規(guī)劃庫存。
4. 餐廳運營與顧客服務(wù)：學(xué)習(xí)有效的餐廳管理方法，提升服務(wù)水平。
5. 創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：針對早餐店的開辦流程、店鋪裝修、營銷策略等進行指導(dǎo)。
師資力量
我們聚集了一支由行業(yè)專業(yè)講師、技術(shù)骨干和專業(yè)教師組成的師資團隊。他們不僅擁有扎實的理論功底，且具有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，能夠根據(jù)學(xué)員的實際情況，采用因材施教的方式，多方位傳授專業(yè)知識和技能。
教學(xué)質(zhì)量
我們高度重視教學(xué)質(zhì)量，制定了完善的教學(xué)管理體系。每個培訓(xùn)班都配備專業(yè)的教學(xué)督導(dǎo)，對授課內(nèi)容、教學(xué)方式進行全程監(jiān)督和指導(dǎo)，力保教學(xué)效果。同時，我們會不定期組織教學(xué)質(zhì)量檢查，并根據(jù)學(xué)員反饋及時優(yōu)化課程設(shè)置，持續(xù)提升教學(xué)水平。
服務(wù)水平
我們建立了完善的服務(wù)體系，從報名咨詢、課程安排、實操指導(dǎo)到就業(yè)推薦，全程貼心服務(wù)。報名咨詢時，我們的工作人員會耐心解答您的各種疑問；課程期間，我們提供免費茶水、專業(yè)教練指導(dǎo)等，力保學(xué)習(xí)過程順利；培訓(xùn)結(jié)束后，我們還會為學(xué)員提供就業(yè)推薦等后續(xù)服務(wù)，助力他們順利就業(yè)或創(chuàng)業(yè)。
學(xué)習(xí)時長
本培訓(xùn)班學(xué)習(xí)時長為3-6個月不等，具體以課程安排為準。培訓(xùn)模式包括理論授課、操作實踐、企業(yè)參觀等多種形式，幫助學(xué)員全面掌握早餐制作的各項技能。
收費范圍
我們的培訓(xùn)費用為3000-10000元不等，根據(jù)課程長度、師資配置等因素有所不同。我們會根據(jù)學(xué)員的實際情況，為您量身定制合適的培訓(xùn)方案，并提供靈活的付費方式，力保學(xué)員享受到性價比高的培訓(xùn)服務(wù)。
學(xué)習(xí)收獲
通過我們的系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)員不僅能掌握扎實的早餐制作技能，還能了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)、洞察市場需求。同時，學(xué)員的綜合素質(zhì)也將得到全面提升，為未來的職業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢?yōu)闇省Ｈ缒鷮ξ覀兊脑绮团嘤?xùn)感興趣，歡迎隨時聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費體驗課。我們將竭盡全力為您提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)服務(wù)，助您實現(xiàn)餐飲夢想。
培訓(xùn)項目：早餐培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、油炸培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、涼菜炒菜培訓(xùn)、火鍋炭鍋培訓(xùn)、西點烘焙培訓(xùn)、鹵雞鹵肉熟食培訓(xùn)、砂鍋干鍋培訓(xùn)、西點西餐培訓(xùn)、蛋糕烘焙培訓(xùn)、休閑快餐培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、奶茶網(wǎng)紅飲品培訓(xùn)
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