小班教學(xué)，定期開(kāi)班，老師全天實(shí)操手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止

面對(duì)面1v1教學(xué)模式；2~4人/小組實(shí)訓(xùn)交流式；1天學(xué)習(xí)=3天效率；小班化互動(dòng)實(shí)操上課

理實(shí)一體化標(biāo)準(zhǔn)教室、小班互動(dòng)式教學(xué)

入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議書(shū)，確保學(xué)員畢業(yè)后就可上崗工作

廣州優(yōu)美西點(diǎn)一年制店長(zhǎng)班，助夢(mèng)每一位熱愛(ài)烘焙的學(xué)子，無(wú)論你是就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，我校都有全套創(chuàng)就業(yè)體系，為你終身服務(wù)

理論+演示+實(shí)操+練習(xí)+考評(píng)

執(zhí)行“以賽促教”模式：每個(gè)月至少舉辦一次產(chǎn)品比賽活動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

執(zhí)行“網(wǎng)紅產(chǎn)品免費(fèi)授課”模式：挑選時(shí)下流行的網(wǎng)紅產(chǎn)品免費(fèi)給學(xué)習(xí)授課

在做餅干的時(shí)候，一定要注意一些操作規(guī)范，才能讓餅干吃起酥脆可口。比如1.烤箱一定要預(yù)熱;2.粉類(lèi)過(guò)篩，攪拌防止過(guò)度出面筋;3.材料提前恢復(fù)室溫，黃油充分打發(fā)。

想要成功做出慕斯蛋糕，就要注意這幾點(diǎn)：1.奶油要打發(fā)到合適的狀態(tài);2.配方的比例要合適;3.冷藏凝固的時(shí)間要足夠;4.脫模要小心;5.分切要利落。

想要蛋糕變得松軟可口的話，就要使用低筋面粉、同時(shí)可以加點(diǎn)泡打粉，不過(guò)一樣要注意所有粉類(lèi)一起混合。而且蛋糕的松軟程度跟蛋清的打發(fā)、攪拌的手法、材料的選擇都是有關(guān)的。

做巧克力慕斯蛋糕，需要低粉和可可粉提前混合過(guò)篩，按照海綿蛋糕的做法做好蛋糕糊，烤盤(pán)鋪好油紙，將蛋糕糊倒入，刮平，190度烤8-10分鐘。

在制作芝士蛋糕糊時(shí)，奶油芝士要先軟化，再通過(guò)攪拌的方式變成泥糊狀，以便與其他原料混合。需要注意的是：奶油芝士只能冷藏保存，不能冷凍保存;軟化奶油芝士不能用直火加熱，最好也不要用微波加熱。