烘焙行業(yè)的發(fā)展在中國是比較晚的，但是發(fā)展速度卻不慢，現(xiàn)在基本是大商場和商業(yè)街都有它們的身影，國內(nèi)外的連鎖企業(yè)也是接踵而至，所以投入這份事業(yè)的普通投資人也是受益比較可觀的。廣州優(yōu)美西點開設(shè)了四個月全能專業(yè)以幫助廣大朋友成功創(chuàng)業(yè)，課程含：西點理論知識、裱花蛋糕、韓式裱花、烘焙類、慕斯甜點、飲品甜品、精品咖啡類、網(wǎng)紅進階類等產(chǎn)品制作，附另贈創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課。

課程的面向?qū)ο笥心念惾耍?/span>

01

零基礎(chǔ)，想要學(xué)習(xí)一門手藝的人群

02

有創(chuàng)業(yè)夢想，想要開店的烘焙愛好者

03

時間較多，想要家庭事業(yè)兼顧的全職寶媽

掃清知識死角，精選經(jīng)典內(nèi)容

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• 第一階段：裱花蛋糕、韓式裱花（30天）+

  品種示范+練習(xí)	品種示范+練習(xí)	課時
  裱花基本功（8天）
  裱花奶油理論、工具認識	直胚	4
  弧形胚	弧形胚	4
  心形胚	心形胚	4
  方形胚	方形胚	4
  玫瑰花	旋轉(zhuǎn)玫瑰	4
  貝殼邊、祥云邊、水滴邊	玫瑰曲奇、吊線邊、圣安娜花邊	4
  六寸加高胚抹胚	復(fù)古花邊組合蛋糕	4
  五瓣花	小雛菊	4
  裱花蛋糕（17天）
  漸變火燒云	花卉組裝	4
  原味戚風(fēng)蛋糕胚講解	韓式簡約風(fēng)斷層蛋糕	4
  色彩理論	各類字體學(xué)習(xí)，葉子練習(xí)	4
  彈簧卷、牛角卷、羽毛、幾何圖形	巧克力配件、煙卷、皇冠	4
  卡通造型蛋糕	弧形型卡通蛋糕	4
  火烈鳥蛋糕	刀刮花蛋糕	4
  高層海洋風(fēng)蛋糕配件	高層海洋風(fēng)蛋糕	4
  天鵝蛋糕	網(wǎng)紅圓球形蛋糕	4
  艾素糖蛋糕	卡通半翻糖蛋糕	4
  抹茶味戚風(fēng)蛋糕制作	芭比娃娃蛋糕	4
  圣誕節(jié)玩偶制作	圣誕節(jié)主題蛋糕	4
  卡通立體蛋糕1	卡通立體蛋糕2	4
  可可味戚風(fēng)蛋糕烘烤	心形情人節(jié)蛋糕制作	4
  原味戚風(fēng)蛋糕胚，芝士制作	芝士轉(zhuǎn)印蛋糕制作	4
  網(wǎng)紅蝴蝶結(jié)蛋糕	三生三世十里桃花	4
  原味戚風(fēng)蛋糕胚	汽車蛋糕制作	4
  網(wǎng)紅復(fù)古刺繡造型蛋糕	黃毛怪蛋糕	4
  韓式裱花（5天）
  工具認知奶油霜制作	仿真玫瑰、奧斯丁玫瑰	4
  風(fēng)信子、松果	仙人球、多肉	4
  多肉玫瑰、棉花	藍盆花、銀蓮花	4
  仿真牡丹花	仿真芍藥	4
  側(cè)躺芍藥	臘梅	4

• 第二階段：面包蛋糕烘焙類（25天）+

  品種示范+練習(xí)	品種示范+練習(xí)	課時
  面包基本功（2天）
  面粉識別、面團攪拌	搓圓、橄欖形	4
  辮子造型、三角形	長條形、圓柱型、包餡	4
  調(diào)理面包（11天）
  肉松面包	芝士條面包	4
  卡士達面包	香椰奶酥	4
  黑眼豆豆	毛毛蟲	4
  金玉火腿	港式菠蘿包	4
  奶酪包	冰心面包	4
  日式紅豆	日式鹽可頌	4
  墨西哥面包	陽光全麥	4
  肉松培根包	九層芝士塔	4
  甜甜圈	匈牙利面包	4
  咖喱土豆多拿滋	飯團面包	4
  海苔肉松棒棒	雪山包	4
  伴手禮手信（3天）
  奶香曲奇	老婆餅	4
  廣式蓮蓉蛋黃月餅	蛋黃酥	4
  杏仁軟心脆	酥皮泡芙	4
  長線包裝產(chǎn)品（5天）
  全麥餅干（卡通）	芝士流心撻	4
  鳳梨酥	核桃酥	4
  流心月餅	羅馬盾牌	4
  螺旋酥	蔓越莓曲奇	4
  蘋果派	伍仁月餅	4
  網(wǎng)紅西點（3天）
  抹茶蛋糕卷	日式輕芝士	4
  虎皮卷	大白兔	4
  肉松小貝	巴士克蛋糕	4
  吐司批薩（5天）
  咸吐司	火腿肉松吐司	4
  三明治	紅豆吐司	4
  全麥堅果吐司	巧克力吐司	4
  至尊披薩	生吐司	4
  批薩物語	西多士/彩虹吐司	4
  丹麥面包（5天）
  丹麥牛角	丹麥紅豆	4
  奶油號角	手撕包	4
  丹麥熱狗	水果丹麥	4
  國王餅	蘋果派	4
  培根芝士	香椰吐司	4
  軟硬歐（11天）
  法棍	堿水面包	4
  火龍果軟歐	菠菜骨頭	4
  雷神巧克力	南瓜果子	4
  抹茶奶酪面包	奧利奧魔法棒	4
  巖燒麻薯面包	一顆大紫薯	4
  芋見你	養(yǎng)生谷物	4
  榴蓮軟歐	咸蛋超人	4
  鄉(xiāng)村核桃面包	蘇格蘭烤蛋	4
  煤球?qū)殞?	法式亞麻籽	4
  紅酒桂圓	佛卡夏	4
  星空傳說	紅茶奶酥	4

• 第三階段：慕斯蛋糕（10天）+

  品種示范+練習(xí)	品種示范+練習(xí)	課時
  法式慕斯（5天）
  百香果慕斯	海洋之心	4
  奧利奧海鹽芝士	愛豆春天	4
  香緹草莓慕斯	紅茶奶凍慕斯	4
  金色華爾茲	黑伯爵慕斯	4
  手指餅干	提拉米蘇	4
  法式甜點（5天）
  法式馬卡龍	閃電泡芙	4
  蒙布朗塔	水果塔	4
  熱帶風(fēng)情	仿真水果	4
  法式淋面	巧克力配件	4
  噴砂	法點慕斯組合	4

• 第四階段：翻糖（5天）+

  品種示范+練習(xí)	品種示范+練習(xí)	課時
  翻糖起源、理論講解，工具認知，配色講解，配方講解	玫瑰花手法講解、演示，花苞葉子講解制作	4
  牡丹花手法講解、演示	牡丹花上色，刷色及組裝	4
  翻糖餅干配方講解及制作	糖霜理論講解及糖霜餅干制作	4
  糖皮講解及演示	造型工具、花模、珍珠壓模、蕾絲制作	4
  包胚手法演示	翻糖LV成品組裝	4

• 第五階段：精品咖啡班（5天）+

  品種示范+練習(xí)	品種示范+練習(xí)	課時
  手沖咖啡介紹與制作	感官訓(xùn)練與萃取率調(diào)整	4
  手沖咖啡的多種手法與算法	咖啡文化宣講	4
  咖啡機磨豆機介紹與維護	意式濃縮制作與調(diào)整	4
  美式咖啡與冰拿鐵	牛奶處理技術(shù)學(xué)習(xí)與訓(xùn)練	4
  愛心與小貓咖啡拉花	愛心與小貓咖啡拉花	4

• 第六階段：甜品飲品（2天）+

  品種示范+練習(xí)	品種示范+練習(xí)	課時
  果茶原理與茶湯制作	果茶出品：滿杯鮮橙、滿杯西柚、青桔百香果、繽紛水果茶、洛神多多	4
  千層皮制作、千層蛋糕	毛巾卷、芒果班戟	4

核心教學(xué)優(yōu)勢，專為課程設(shè)計

Core teaching advantages

小班教學(xué)

面對面1v1教學(xué)模式；2~4人/小組實訓(xùn)交流式；1天學(xué)習(xí)=3天效率；小班化互動實操上課

手把手教學(xué)

配備原創(chuàng)老師團隊+國際西點大師，手把手技術(shù)指導(dǎo)，面對面教學(xué)演示，具有99%實操+1%西點工藝學(xué)綜合培訓(xùn)。

學(xué)歷 + 技能 + 證書

畢業(yè)后擁有“技能+證書+學(xué)歷”三重優(yōu)勢；部分專業(yè)畢業(yè)將獲取名校學(xué)大專歷證書；輔助學(xué)子考取國家職業(yè)技能證書。

廣州優(yōu)美西點簡介

Organization Profile

簡介

優(yōu)美西點

專注法式西點教育培訓(xùn)機構(gòu)

優(yōu)美西點是廣州優(yōu)美投資有限公司的品牌，旗下設(shè)有廣州市優(yōu)美西點烘焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是面向全球招生、專注法式西點教育的烘焙培訓(xùn)機構(gòu)。環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，硬件設(shè)施完備，以簡潔的歐式風(fēng)格打造DIY體驗館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙房、裱花廳等舒適的教學(xué)環(huán)境。