深圳咖啡師培訓(xùn)機構(gòu)

小班詳詢

課程優(yōu)勢：虹吸壺、法壓壺、手沖壺等各種單品壺使用方法、意式濃縮咖啡、牛奶打發(fā)技能、咖啡心形等基礎(chǔ)圖案拉花

上課方式：面授

上課時段：全日制,周末班

￥詢價

預(yù)約試聽在線咨詢

課程詳情教學(xué)點教學(xué)環(huán)境學(xué)員評論相關(guān)推薦

深圳焙極熊西點學(xué)校，采用“西點烘焙總監(jiān)團隊+西點烘焙爆品研發(fā)+課程研發(fā)產(chǎn)品總監(jiān)”模式，自主研發(fā)課程的培訓(xùn)機構(gòu)。焙極熊西點烘焙培訓(xùn)課程研發(fā)以企業(yè)需求為出發(fā)點，持續(xù)創(chuàng)新教學(xué)方法。

針對學(xué)員具體情況，量身定制學(xué)習(xí)計劃

培訓(xùn)對象
針對零基礎(chǔ)想開咖啡店的學(xué)員，從該課程畢業(yè)的學(xué)生都是經(jīng)驗豐富的咖啡師，能快速制作咖啡。
培訓(xùn)目標
系統(tǒng)掌握咖啡基礎(chǔ)知識與制作技術(shù)，并能在基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點，原料的辨別和特性。
培訓(xùn)時間
培訓(xùn)時間：培訓(xùn)時間為14天，循環(huán)教學(xué)，來校簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒學(xué)會，下期可繼續(xù)學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)內(nèi)容
虹吸壺、法壓壺、手沖壺等各種單品壺使用方法、意式濃縮咖啡、牛奶打發(fā)技能、咖啡心形等基礎(chǔ)圖案拉花。

面對面指導(dǎo)，手把手教學(xué)

種類介紹

常規(guī)意式咖啡的種類介紹，拿鐵、卡布奇諾的區(qū)別

制作方法

意式咖啡（冷熱）的制作方法，花果茶等附加飲品的制作方法

飲品實踐

6分鐘出品4杯意式咖啡，咖啡店吧臺操作流程及工作習(xí)慣

速度練習(xí)

提高出品能力及速度練習(xí)，點單技巧以及對顧客的品質(zhì)服務(wù)

咖啡全科課程詳情

小班教學(xué)

定期開班

循環(huán)授課

學(xué)員以實際操作為主

選擇焙極熊西點，你沒有理由拒絕

發(fā)展目標

在健康、美味追求之余，消費者對于“品質(zhì)”、“身份”的追求也日益強烈，因此，在同質(zhì)化的產(chǎn)品環(huán)境中脫穎而出，在激烈的市場競爭中突出重圍，打造出個性鮮明、文化深刻的品牌形象，是焙極熊長遠的發(fā)展目標。
教學(xué)特色

焙極熊培訓(xùn)內(nèi)容多面、專業(yè)、實用，實行產(chǎn)品技能+知識+管理進行多面教育，小班制教學(xué)，一對一輔導(dǎo)，注重培養(yǎng)學(xué)員獨立創(chuàng)作能力，課程多面適用型高，無論你是零基礎(chǔ)，還是有相關(guān)經(jīng)驗都可以來我校培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

課程內(nèi)容，先知為快

實操技能
意式咖啡歷史及傳播

理論知識
咖啡品嘗指引，意式咖啡機操作，歷史及傳播，蒸煮牛奶技巧，咖啡的地理起源及名字的來歷，牛奶發(fā)泡的原理，海拔對咖啡的影響，打奶泡練習(xí)，意式咖啡機介紹，奶泡質(zhì)量標準。
器具分類
咖啡與奶泡的融合技巧

融合技巧
咖啡器具分類，咖啡與奶泡的融合技巧，咖啡鑒別品嘗，咖啡拉花圖案練習(xí)，心形，葉形，咖啡品種，拿鐵（冰/熱)制作，咖啡樹類型，香草拿鐵（冰/熱)制作，豆奶拿鐵（冰/熱)制作，冰咖啡。
奶油制作
法壓壺制作與品嘗

制作品嘗
法壓壺制作與品嘗，咖啡攪打奶油制作，種植咖啡，康寶藍咖啡制作，咖啡豆基本知識，美式咖啡，咖啡豆加工處理方法，溜冰美式，焦糖瑪奇朵（冰/熱)制作。
分類裝袋
封閉浸泡式學(xué)習(xí)生活環(huán)境

冰/熱制作
分類和裝袋，馥瑞白（冰/熱)制作，咖啡豆天敵，摩卡咖啡（冰/熱)制作，咖啡豆儲存，卡布奇諾（冰/熱)制作，陳年咖啡，可可卡布奇諾，低因咖啡，抹茶拿鐵（冰/熱)制作
沖煮架構(gòu)
咖啡基本沖煮架構(gòu)

沖煮技巧
手沖咖啡基本沖煮架構(gòu)，咖啡器具沖煮技巧，手沖器具的認知，摩卡壺的操作方法，chemex器具沖煮，法蘭絨布袋沖煮，比利時皇家壺煮制。
品嘗指引
蒸煮牛奶技巧

意式咖啡
咖啡品嘗指引，意式咖啡機操作，咖啡的歷史及傳播，蒸煮牛奶技巧，咖啡的地理起源及名字的來歷，牛奶發(fā)泡的原理，海拔對咖啡的影響，打奶泡練習(xí)，意式咖啡機介紹，奶泡質(zhì)量標準。