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深圳翻糖蛋糕制作培訓(xùn)班

深圳翻糖蛋糕制作培訓(xùn)班

小班詳詢
課程優(yōu)勢(shì)： 開(kāi)店?duì)I銷策劃:一炮打響品牌一既要人氣也要人民幣
上課方式： 面授
上課時(shí)段： 全日制,周末班
￥ 詢價(jià)
預(yù)約試聽(tīng) 在線咨詢
課程詳情 教學(xué)點(diǎn) 教學(xué)環(huán)境 學(xué)員評(píng)論 相關(guān)推薦
深圳翻糖蛋糕制作培訓(xùn)班
深圳市焙極熊西點(diǎn)培訓(xùn)有限公司地處中國(guó)國(guó)際化大都市-深圳，以職業(yè)培訓(xùn)為主軸，集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、就業(yè)服務(wù)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、門店經(jīng)營(yíng)為一體，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
多方位教學(xué)服務(wù)系統(tǒng)，為你的保駕護(hù)航

培訓(xùn)支持
教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-學(xué)會(huì)可能很，大循環(huán)教學(xué)
產(chǎn)品支持
定位店鋪售賣產(chǎn)品捕捉市場(chǎng)最流行最前沿最好賣的產(chǎn)品
專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營(yíng)造可以打造品牌個(gè)性
原料設(shè)備
設(shè)備原料直接對(duì)接專業(yè)廠家，品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠
運(yùn)營(yíng)支持
開(kāi)店?duì)I銷策劃:一炮打響品牌一既要人氣也要人民幣

學(xué)習(xí)翻糖基礎(chǔ)篇
  • 糕胚制作
    糕胚制作

    學(xué)習(xí)翻糖蛋糕胚制作(學(xué)習(xí)3個(gè)蛋糕底分別是:A 戚風(fēng)蛋糕 B.海綿蛋糕 C.磅蛋糕)

  • 油醬制作
    油醬制作

    在制作翻糖，蛋糕胚表面需要涂抹一層黃油醬 以防蛋糕水分過(guò)快，同時(shí)平整蛋糕和粘合的作用)

  • 糖霜調(diào)制
    糖霜調(diào)制

    (糖霜可以用來(lái)制作精美的掉線 刷秀 刺繡 糖霜餅干及各種卡通造型 拉絲糖霜.流動(dòng)糖霜 )

  • 硬翻糖面
    硬翻糖面

    (質(zhì)地白 結(jié)實(shí) 稍有彈性 易于干燥 可以很好的保持形狀 非常適合塑型 例如 人偶卡通動(dòng)物等造型)


個(gè)性化課程定制


  • 概括

    翻糖蛋糕概括(A.翻糖蛋糕的由來(lái) B.翻糖蛋糕特點(diǎn))

  • 知識(shí)

    A.糖粉 B.葡萄糖漿 C.檸檬汁 D.明膠 E.白油 F.食用色素

  • 制作

    (A.基礎(chǔ)工具 B.造型工具 C.食用色素 D.輔助工具和材料)

  • 糕胚

    翻糖蛋糕胚(A.戚風(fēng)蛋糕 B.海綿蛋糕 C.磅蛋糕，D 胚蛋糕)


選擇焙極熊，你沒(méi)有理由拒絕

適合人群
想從事翻糖師工作 適合人群

It's a crowd thing

對(duì)翻糖蛋糕有興趣，適合學(xué)成后想從事翻糖師工作、甜品臺(tái)裝飾、蛋糕進(jìn)修人員的?？瓢唷?

該班特色
理論結(jié)合實(shí)操 該班特色

The features of the class

結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)產(chǎn)品架構(gòu)，綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷的產(chǎn)品，理論結(jié)合實(shí)操，畢業(yè)后能獨(dú)立操作。

培訓(xùn)時(shí)間
定期定人數(shù)開(kāi)班 培訓(xùn)時(shí)間

Training time

學(xué)習(xí)20天左右，定期定人數(shù)開(kāi)班，循環(huán)教學(xué)，來(lái)校簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒(méi)學(xué)會(huì)，下期可繼續(xù)學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)內(nèi)容
翻糖蛋糕制作 培訓(xùn)內(nèi)容

Training content

翻糖蛋糕的制作，設(shè)備的操作,保養(yǎng),選購(gòu)要點(diǎn);翻糖蛋糕原料的辨別和特性（人偶制作、卡通制作、美式、甜品臺(tái)等）。

 

翻糖蛋糕上色技巧

01
面團(tuán)染色

面團(tuán)染色(掌握調(diào)色以及漸變色的技巧方法 遵從用多少染多少的原則)

02
噴槍噴色

噴槍噴色(也叫做噴繪 是使用噴槍和食用色素把顏色噴到在翻糖作品上 )

03
色粉刷色

色粉刷色(用毛筆把食用色粉刷在翻糖作品上)

04
手繪上色

手繪上色(用毛筆和食用色素在翻糖作品上進(jìn)行上色 繪畫(huà))


教學(xué)點(diǎn)

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    深圳市龍崗區(qū)吉華路333號(hào)

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    深圳市寶安區(qū)麻布新村1號(hào)

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校區(qū)環(huán)境

  • 內(nèi)部環(huán)境

    內(nèi)部環(huán)境

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    環(huán)境展示

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    實(shí)操課堂

  • 門面

    門面

學(xué)員評(píng)論
發(fā)表評(píng)論

深圳焙極熊西點(diǎn)學(xué)院

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認(rèn)證 6 年

成立：2002年

資質(zhì)認(rèn)證 地址認(rèn)證 教學(xué)保障 在線預(yù)約 到店體驗(yàn) 售后支持

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