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廣州港式甜品學(xué)習

廣州港式甜品學(xué)習

小班詳詢
課程優(yōu)勢： 研發(fā)教學(xué)：針對健康飲食潮流，講解低糖甜品的制作技巧，在確?？诟械耐瑫r降低糖分含量，滿足注重健康的需求
上課方式： 面授
上課時段： 全日制,晚班,周末班
￥ 詢價
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課程詳情 教學(xué)點 教學(xué)環(huán)境 學(xué)員評論 相關(guān)推薦

廣州港式甜品學(xué)習

港式甜品是香港特色美食的重要組成部分，融合了廣東傳統(tǒng)糖水、東南亞風味及西方甜點元素，形成了獨特的風格。港式甜品注重食材本味，口感清甜不膩，部分款式兼具清涼解暑或滋潤養(yǎng)生的功效，適合不同季節(jié)食用。在香港，甜品店遍布街頭巷尾，是當?shù)厝巳粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧?


課程適合哪類人學(xué)？


01
職場轉(zhuǎn)型者

厭倦朝九晚五的工作，渴望從事自己感興趣的甜品行業(yè)，港式甜品市場需求穩(wěn)定，適合轉(zhuǎn)型。

02
餐飲從業(yè)者

豐富店內(nèi)產(chǎn)品品類，在原有小吃、飲品基礎(chǔ)上增加港式甜品，吸引更多顧客，提升店鋪營收的人員。

03
小本創(chuàng)業(yè)者

希望開一家港式甜品店，憑借低成本投入和高受眾度開啟創(chuàng)業(yè)之路，適合缺乏大型項目資金的人群。


面對面指導(dǎo)，手把手教學(xué)


專項教學(xué)
廣州煌旗小吃培訓(xùn)根據(jù)不同季節(jié)的應(yīng)季水果和食材，教授當季特色甜品制作，如夏季的冰爽芒果系列。
研發(fā)教學(xué)
針對健康飲食潮流，講解低糖甜品的制作技巧，在確?？诟械耐瑫r降低糖分含量，滿足注重健康的需求。
技巧教學(xué)
學(xué)習快速的甜品制作流程和備料方法，縮短顧客等待時間，提升店鋪運營效率，適合快節(jié)奏的經(jīng)營場景。

課程由淺入深，循環(huán)漸進


1店鋪經(jīng)營
學(xué)習原料采購成本、制作成本的計算方法，合理定價，確保利潤空間，同時了解如何控制損耗、降低成本;學(xué)習甜品店的柜臺陳列技巧，如何擺放甜品既美觀又方便顧客挑選，提升顧客購買欲望;掌握甜品制作過程中的衛(wèi)生要求。
2輔料制作
基礎(chǔ)醬料，學(xué)習焦糖醬、芒果醬、椰漿醬等的制作，掌握熬制過程中的溫度控制和濃稠度把握，讓醬料風味濃郁;輔料搭配，講解爆珠、椰果、芋圓等輔料的自制方法，以及與不同甜品的搭配原則，豐富甜品的口感層次。
3基礎(chǔ)原料
認識港式甜品常用的食材，如西米、芒果、榴蓮、椰漿、淡奶、涼粉、紅豆等，學(xué)習挑選新鮮度高、口感佳的原料方法;原料預(yù)處理技巧，包括西米的浸泡與煮制、豆類的浸泡與燉煮、水果的去皮切塊等。

課程收獲，帶來改變


技藝掌握
使學(xué)員熟練掌握港式甜品的核心制作技藝，包括各類經(jīng)典甜品、糖水、燉品的制作流程，能獨立完成多種港式甜品的制作。
能力培養(yǎng)
培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新能力，在掌握經(jīng)典款式的基礎(chǔ)上，能根據(jù)季節(jié)變化和顧客需求，研發(fā)新的甜品款式，如季節(jié)性水果甜品、低糖健康甜品等。

環(huán)境舒心，學(xué)得更EASY


實操區(qū)域會議室咨詢大廳

廣州煌旗小吃培訓(xùn)

實操區(qū)域會議室咨詢大廳

港式甜品有什么優(yōu)勢？


  • 食材天然本真
    港式甜品注重選用新鮮、天然的食材，以水果、豆類、谷物、椰奶等為主要原料。比如用當季芒果制作的芒果班戟、芒果西米露，果香濃郁;以紅豆、綠豆、蓮子等豆類谷物熬制的糖水，保留食材本味。
  • 口感層次鮮明
    注重多種食材的搭配與口感碰撞，常見“軟滑+Q彈”“綿密+清爽”的組合。例如，仙草的滑嫩搭配芋圓的彈牙，西米的軟糯融合椰奶的醇厚，再加入水果的酸甜，每一口都能感受到口感變化。
  • 融入地域文化
    帶有濃厚的港式生活氣息，常見于茶餐廳、甜品鋪等街頭小店，是香港飲食文化的重要組成部分。其口味偏清甜，既符合廣東人“食出真味”的追求，又吸收了東南亞的椰香、西方的奶油風味。

教學(xué)點

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  • 1
    煌旗小吃廣州天河校區(qū)

    廣州市天河區(qū)中山大道中1088號

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校區(qū)環(huán)境

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廣州煌旗小吃培訓(xùn)

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認證 6 年

成立：2012年

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