炸雞漢堡是一種融合了西式快餐特色的美食，它口感豐富，既有炸雞的香脆，又有蔬菜的清爽，還有面包的綿軟，深受廣大消費(fèi)者喜愛，是快餐店中常見的經(jīng)典餐品。此外，根據(jù)不同地區(qū)的口味偏好和食材選擇，炸雞漢堡在餡料搭配、醬料使用和制作工藝上也會有所差異，衍生出多種不同的口味和款式。

【課程名稱】：炸雞漢堡系列培訓(xùn)。

【適合對象】：

1、創(chuàng)業(yè)人群：想要投身餐飲行業(yè)自主創(chuàng)業(yè)的人士，比如剛畢業(yè)的大學(xué)生、還有下崗再就業(yè)人員。

2、小吃從業(yè)者：已經(jīng)在從事小吃生意，但想豐富經(jīng)營品類的人員。

3、待業(yè)人員：處于待業(yè)狀態(tài)，期望通過學(xué)習(xí)一門實(shí)用技能實(shí)現(xiàn)就業(yè)的人。

【課程亮點(diǎn)】：

1、緊跟市場潮流：課程內(nèi)容會及時(shí)更新，將當(dāng)下流行的炸雞漢堡口味、款式和經(jīng)營模式融入教學(xué)中，讓學(xué)員學(xué)習(xí)到符合市場需求的技術(shù)和理念，畢業(yè)后能夠快速適應(yīng)市場，吸引顧客。

2、定制化教學(xué)服務(wù)：根據(jù)學(xué)員的不同基礎(chǔ)和需求，提供個(gè)性化的教學(xué)服務(wù)。對于有一定基礎(chǔ)的學(xué)員，可以重點(diǎn)學(xué)習(xí)創(chuàng)新口味研發(fā)和經(jīng)營管理知識；對于零基礎(chǔ)學(xué)員，則從基礎(chǔ)的食材認(rèn)識開始教學(xué)，確保每個(gè)學(xué)員都能學(xué)有所獲。

【課程內(nèi)容】：

1、食材選擇與處理：講解雞肉、面包、蔬菜、醬料等食材的挑選方法，比如，如何選擇新鮮的雞肉，判斷面包的品質(zhì)；學(xué)習(xí)雞肉的腌制技巧，包括去腥、調(diào)味等，以及蔬菜的清洗、切配方法。

2、炸雞制作：傳授不同部位雞肉（如雞腿、雞翅、雞胸肉）的炸制技術(shù)，包括裹粉的調(diào)配比例、油炸的溫度和時(shí)間控制，使炸雞達(dá)到外皮酥脆、內(nèi)部鮮嫩多汁的口感。同時(shí)，還會教學(xué)多種炸雞口味，如香辣味、原味、孜然味等。

3、漢堡制作：從漢堡面包的制作或選擇開始教學(xué)，到餡料的搭配，如搭配煎蛋、芝士片、生菜、番茄等食材，以及醬料的涂抹比例和方法，制作出美味可口的漢堡。還會涉及不同種類漢堡的制作，如牛肉漢堡、雞肉漢堡、素食漢堡等。

4、配套小吃與飲品制作：教授薯?xiàng)l、雞米花、洋蔥圈等常見配套小吃的制作方法，以及可樂、果汁、奶茶等飲品的調(diào)配技巧，讓學(xué)員能夠提供更豐富的餐品選擇。

5、經(jīng)營管理知識：分享炸雞漢堡店的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，包括店鋪選址、裝修風(fēng)格建議、成本核算（食材成本、人工成本、店鋪?zhàn)饨鸬龋?、營銷策略（線上線下推廣、優(yōu)惠活動設(shè)置等）。

【課程班制】：小班。

【課程目標(biāo)】：

1、讓學(xué)員熟練掌握炸雞漢堡及配套小吃、飲品的制作流程和技巧，制作出符合市場口味需求的美食。

2、幫助學(xué)員了解炸雞漢堡店的經(jīng)營管理方法，學(xué)會控制成本、合理選址和有效營銷，提高創(chuàng)業(yè)或就業(yè)的機(jī)會。

3、培養(yǎng)學(xué)員具備一定的創(chuàng)新研發(fā)能力，能夠根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖镀?、市場流行趨勢，對現(xiàn)有炸雞漢堡產(chǎn)品進(jìn)行改良或研發(fā)新的口味和款式。

【教學(xué)環(huán)境】：

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢】：

1、良好的市場口碑：

廣州煌旗小吃培訓(xùn)在小吃培訓(xùn)行業(yè)經(jīng)營多年，積累了良好的口碑，獲得了眾多學(xué)員的認(rèn)可和好評。許多學(xué)員通過在煌旗的學(xué)習(xí)，成功創(chuàng)業(yè)或提升了就業(yè)競爭力。

2、完善的教學(xué)設(shè)施：

廣州煌旗小吃培訓(xùn)配備專業(yè)、齊全的教學(xué)設(shè)施和設(shè)備，模擬真實(shí)的餐飲制作環(huán)境，讓學(xué)員在良好的條件下學(xué)習(xí)，更好地掌握炸雞漢堡的制作技術(shù)。同時(shí)，教學(xué)場地寬敞、衛(wèi)生，為學(xué)員提供舒適的學(xué)習(xí)空間。

3、強(qiáng)大的師資力量：

廣州煌旗小吃培訓(xùn)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)教師隊(duì)伍，師傅們都具備多年炸雞漢堡制作和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不僅技術(shù)精湛，能夠熟練制作各種美味的炸雞漢堡，還能將復(fù)雜的制作技巧以簡單易懂的方式傳授給學(xué)員，并且針對學(xué)員制作過程中出現(xiàn)的問題，能給予及時(shí)、準(zhǔn)確的指導(dǎo)。