東莞云吞培訓(xùn)

小班詳詢(xún)

課程優(yōu)勢(shì)：課程內(nèi)容豐富，師傅會(huì)詳細(xì)講解食材的挑選、搭配比例及處理方法，讓學(xué)員學(xué)習(xí)制作美味云吞餡的秘訣

上課方式：面授

上課時(shí)段：靈活安排

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課程詳情教學(xué)點(diǎn) 教學(xué)環(huán)境學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦

云吞，又稱(chēng)餛飩，它以薄面皮包裹餡料而成，餡料多樣，常見(jiàn)有豬肉、蝦仁、蔬菜等，可按個(gè)人口味搭配。制作時(shí)，將餡料置于面皮中央，對(duì)折捏緊邊緣即可。云吞常與湯同食，湯底多用雞湯、骨湯或清湯，配以紫菜、蝦皮、蔥花等，鮮美可口。其口感細(xì)膩，湯鮮味美，深受食客喜愛(ài)。云吞不僅作為早餐或小吃，還常出現(xiàn)在正餐中，是一道經(jīng)典的美味。

課程的主要培訓(xùn)對(duì)象是誰(shuí)？

需通過(guò)培訓(xùn)掌握云吞制作技術(shù)，提高產(chǎn)品風(fēng)味與門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力的小吃店經(jīng)營(yíng)者。

需通過(guò)培訓(xùn)掌握云吞餡料調(diào)配、面皮搟制及湯底熬制技術(shù)的家庭烹飪愛(ài)好者。

需要通過(guò)培訓(xùn)補(bǔ)充傳統(tǒng)面食專(zhuān)項(xiàng)技能，積累實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的餐飲相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

特色教學(xué)服務(wù)，為你護(hù)航

01

課程內(nèi)容豐富，師傅會(huì)詳細(xì)講解食材的挑選、搭配比例及處理方法，讓學(xué)員學(xué)習(xí)制作美味云吞餡的秘訣。
02

課程會(huì)講解制作云吞的全過(guò)程，傳授不同厚度、軟硬程度的搟制技巧，力求云吞皮口感筋道。
03

傳授特色云吞湯底熬制方法，包括食材選擇、火候把控、調(diào)味技巧等，讓學(xué)員學(xué)習(xí)熬出濃郁鮮香的湯底。
04

為有創(chuàng)業(yè)意向的學(xué)員提供店鋪選址、成本控制、營(yíng)銷(xiāo)推廣等實(shí)用建議，助力學(xué)員順利開(kāi)啟云吞創(chuàng)業(yè)之路。

緊扣行業(yè)需求，傳授知識(shí)

培訓(xùn)模塊	培訓(xùn)內(nèi)容
理論學(xué)習(xí)課程	云吞所使用材料的認(rèn)識(shí)與講解；材料的選購(gòu)與處理以及各項(xiàng)工具的使用方法；肉陷調(diào)制方法與技巧；包云吞的手法講解；高湯的熬制
基礎(chǔ)實(shí)操課程	老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解云吞技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識(shí)點(diǎn)；學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備云吞原材料，老師旁邊檢察指導(dǎo)；結(jié)合所學(xué)理論知識(shí)，自已實(shí)踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)；學(xué)員自我思索總結(jié)，老師點(diǎn)評(píng)學(xué)員作品，學(xué)員針對(duì)薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié)
開(kāi)店指導(dǎo)課程	系統(tǒng)學(xué)習(xí)開(kāi)業(yè)知識(shí)。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購(gòu)、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等

在煌旗學(xué)習(xí)，你能獲得什么？

掌握制作技藝

使學(xué)員掌握云吞餡料調(diào)配比例、面皮搟制手法及手工包制技巧，能獨(dú)立完成從備料到成品的標(biāo)準(zhǔn)化制作流程。

提高創(chuàng)新能力

幫助學(xué)員掌握云吞制作的高湯熬制方法及創(chuàng)新口味開(kāi)發(fā)，從而打造差異化的云吞產(chǎn)品，滿足多元市場(chǎng)需求。

強(qiáng)化成本控制

幫助學(xué)員掌握云吞的原料采購(gòu)策略、損耗管理技巧及批量制作流程優(yōu)化方法，從而可以降低經(jīng)營(yíng)成本。

多重實(shí)力，更值得學(xué)員信賴(lài)

經(jīng)營(yíng)理念 01

煌旗小吃培訓(xùn)始終秉持著“真操實(shí)學(xué)、手把手教學(xué)、扶持開(kāi)店創(chuàng)業(yè)”這一堅(jiān)定且務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念。在多年的發(fā)展歷程中，煌旗憑借專(zhuān)業(yè)的教學(xué)與貼心的服務(wù)，贏得了學(xué)員們的一致好評(píng)。煌旗已成功為社會(huì)培育了大量的餐飲創(chuàng)業(yè)人才。

貼心服務(wù) 02

煌旗小吃培訓(xùn)旗下設(shè)有多所、大面積的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，各機(jī)構(gòu)均配備各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)教研室，為學(xué)員創(chuàng)造舒適、便捷的學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)員畢業(yè)后，還能享受技術(shù)進(jìn)階服務(wù)，以及開(kāi)店選址、運(yùn)營(yíng)、設(shè)備物料供給等多方位服務(wù)，助力學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功。