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杭州烘焙入門培訓(xùn)學(xué)校

課程價(jià)格:
¥ 詢價(jià)
授課方式:
面授
上課時(shí)段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對象:
想要轉(zhuǎn)行或升級(jí)的烘焙從業(yè)人員
課程目標(biāo):
提升學(xué)員在烘焙領(lǐng)域的實(shí)踐操作能力
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189人看過 收藏 更新時(shí)間 :2025-07-21 06:15:06
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程 學(xué)員評(píng)論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識(shí)
王森學(xué)校烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
你是否也喜愛烘焙,但是一直找不到合適的機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)?王森學(xué)校為零基礎(chǔ)的學(xué)員打造烘焙課程,培養(yǎng)一個(gè)又一個(gè)烘焙大師。王森學(xué)校提供精品小班教學(xué),老師和學(xué)員能夠及時(shí)交流,課程由專業(yè)的老師以及外教團(tuán)隊(duì)聯(lián)合制作,讓學(xué)員在學(xué)烘焙的過程中有一個(gè)好的起點(diǎn)。另外,這里還有優(yōu)雅的辦公環(huán)境、高檔的寫字樓以及便利的交通,全心全意為您打造優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
杭州王森學(xué)校烘焙課程

裱花
花束蛋糕、水果蛋糕、韓式奶油切塊、網(wǎng)紅流行
01
面包
日式小餐包、家庭吐司、堿水貝果、意式面包
02
翻糖
糖霜餅干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
03
烘焙
餅干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月餅
04
甜品
磅蛋糕、杯裝甜品、潮流塔派、奶油慕斯
05
咖啡
意式咖啡、咖啡拉花、感官品鑒、咖啡沖煮
06

烘焙為什么受歡迎

現(xiàn)代年輕人生活壓力大,每天的時(shí)間都在辦公室里久坐,回到家更是累的不想動(dòng),這就導(dǎo)致很多年輕人身體健康指數(shù)并不達(dá)標(biāo),而養(yǎng)生一詞逐漸出現(xiàn)在了年輕人的口中。隨著一批喜好養(yǎng)生的年輕人出現(xiàn),很多低糖、無糖、低脂的產(chǎn)品出現(xiàn)在了各種飲料、酸奶、茶飲中。而這一類的產(chǎn)品也備受年輕人的青睞,隨著這一潮流的變化,低糖低脂也在烘焙食品中逐漸顯現(xiàn)。隨著生活水平的提升,健康、新鮮、更原味的東西逐漸成為了人們的追求,而要保證原汁原味,主要通過選取更優(yōu)質(zhì)的原料,如更好的油脂、乳品、小麥粉,以及減少添加劑,如人工香精等。


哪些人適合學(xué)烘焙

學(xué)習(xí)對象
  • 01

    初學(xué)者:無論你是否有過烘焙經(jīng)驗(yàn),只要對烘焙感興趣,我們都?xì)g迎你加入我們的培訓(xùn)班。

  • 02

    烘焙愛好者:如果你已經(jīng)有一定的烘焙基礎(chǔ),但希望進(jìn)一步提升自己的技術(shù)水平,我們的課程也適合你。

  • 03

    尋求職業(yè)發(fā)展的人士:如果你希望將烘焙事業(yè)作為自己的職業(yè)發(fā)展方向,我們的課程可以為你提供必要的技能培訓(xùn)和資源支持。


烘焙制作,遇到這些難題?

  • 1

    提拉米蘇滲水嚴(yán)重,是什么原因?qū)е碌模?

  • 2

    如何降低蛋糕和面包的酸價(jià)和過氧化值?

  • 3

    制作曲奇的油脂必須具備哪些條件?

  • 4

    蘇式月餅上機(jī)生產(chǎn)烤出來裂皮是什么原因?

  • 5

    隧道烤爐溫度控制多少合適,開風(fēng)機(jī)吹風(fēng)冷卻行不?


烘焙用的工具

電動(dòng)打蛋器。有人問為什么不用手動(dòng)的?那當(dāng)然是因?yàn)?,用手?dòng)的累呀。不說別的,在打發(fā)蛋白,或者是打發(fā)奶油的時(shí)候,電動(dòng)打蛋器更方便更省力,而且全蛋的打法很困難,必須使用電動(dòng)打蛋器。
面粉篩。面粉篩是用來過篩面粉或者其他粉類原料,面粉篩不但可以去除面粉內(nèi)的小面粉顆粒,還可以讓面粉更加蓬松,有利于攪拌,而且過篩后的粉質(zhì)更加細(xì)膩,吃起來口感也更好。那要是做的時(shí)候不過篩可以嗎?這里就給大家普及一下面粉過篩的好處了。低筋面粉、可可粉等粉類,在儲(chǔ)存過程中很容易產(chǎn)生結(jié)塊,如果這些結(jié)塊留在面糊中,不僅影響成品的外觀,也影響口感。過篩,就是為了去除掉這些結(jié)塊。


跟對老師,學(xué)習(xí)事半功倍

丁玉坤
烘焙主講老師
擅長面包烘焙培訓(xùn),具備多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。持有糕點(diǎn)面包烘焙工二級(jí)、西式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師等資質(zhì)。2015年加入王森至今。曾擔(dān)任2020年蘇州吳中技能狀元大賽西式面點(diǎn)師評(píng)委、蘇州吳中高新區(qū)技能大賽西式面點(diǎn)師評(píng)委。
烘焙老師

課程背景

杭州烘焙入門培訓(xùn)學(xué)校是一所專注于烘焙技藝的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我們致力于為喜歡烘焙、想要掌握專業(yè)技能的人士提供系統(tǒng)的培訓(xùn)課程,讓他們能夠在烘焙領(lǐng)域有所作為。

課程特色

1. 豐富的實(shí)踐操作:通過大量的實(shí)踐操作,幫助學(xué)員快速掌握烘焙技巧。

2. 小班教學(xué):保障每位學(xué)員的學(xué)習(xí)效果,讓每個(gè)人都能得到老師的重點(diǎn)指導(dǎo)。

3. 實(shí)用技能培訓(xùn):課程內(nèi)容貼近市場需求,學(xué)有所用。

課程目標(biāo)

1. 系統(tǒng)學(xué)習(xí)烘焙相關(guān)知識(shí)和技能。

2. 掌握各種經(jīng)典烘焙食譜和制作方法。

3. 提升學(xué)員在烘焙領(lǐng)域的實(shí)踐操作能力。

學(xué)習(xí)對象

1. 愛好烘焙、希望掌握烘焙技能的個(gè)人。

2. 想要轉(zhuǎn)行或升級(jí)的烘焙從業(yè)人員。

課程內(nèi)容

1. 面點(diǎn)類:如面包、甜品等。

2. 蛋糕類:包括裱花、雕刻等技巧。

3. 餅干類:多樣化的餅干制作。

4. 巧克力類:制作各種口味的巧克力。

師資力量

我們有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛的師資團(tuán)隊(duì),可以為學(xué)員提供專業(yè)的指導(dǎo)和輔導(dǎo)。

教學(xué)質(zhì)量

我們注重教學(xué)質(zhì)量和學(xué)員實(shí)際操作能力的提升,努力讓每一位學(xué)員都能得到充分的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)收獲。

服務(wù)水平

我們提供個(gè)性化的服務(wù),關(guān)注每位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況和需求,確保他們能夠得到良好的培訓(xùn)體驗(yàn)。

學(xué)習(xí)時(shí)長

學(xué)習(xí)時(shí)長為2個(gè)月至4個(gè)月。

收費(fèi)范圍

學(xué)費(fèi)為3000元至10000元。

學(xué)習(xí)收獲

學(xué)員通過本機(jī)構(gòu)的培訓(xùn),可以掌握扎實(shí)的烘焙技能,為日后的烘焙事業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。希望我們能夠?yàn)槟暮姹褐诽峁┯行У膸椭?,期待與您共同學(xué)習(xí)成長。

授課機(jī)構(gòu)

進(jìn)主頁
王森學(xué)校

王森學(xué)校

5.0分
認(rèn)證 6 年

成立:1993年

培訓(xùn)項(xiàng)目:蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)

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