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廣州業(yè)余咖啡烘焙培訓(xùn)

課程價格:
¥ 詢價
授課方式:
面授
上課時段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對象:
想要提升咖啡知識的餐飲從業(yè)者
課程目標(biāo):
培養(yǎng)對咖啡品質(zhì)的鑒別能力
預(yù)約試聽
在線咨詢
178人看過 收藏 更新時間 :2025-07-21 04:59:57
課程詳情 授課機構(gòu) 教學(xué)點 同類課程 學(xué)員評論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識
王森學(xué)校烘焙培訓(xùn)
烘焙在制作過程所需要的時間較長,像在制作蛋糕時,如果采用手動打發(fā)蛋清的方式,會至少花費半個小時的時間,并且在蛋糕制作過程中,為了使蛋糕的口感更好,還會進(jìn)行篩面粉、篩糖粉等工作,這些工作都會花費一定的時間,由此可見烘焙是可以打發(fā)時間的。使用烘焙來打發(fā)時間既不會傷眼睛,也會讓人感到治愈,還有美味的蛋糕可以吃,這樣一舉數(shù)得,何樂而不為呢。
廣州王森學(xué)校烘焙課程

裱花
花束蛋糕、水果蛋糕、韓式奶油切塊、網(wǎng)紅流行
面包
日式小餐包、家庭吐司、堿水貝果、意式面包
翻糖
糖霜餅干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
烘焙
餅干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月餅
甜品
磅蛋糕、杯裝甜品、潮流塔派、奶油慕斯
咖啡
意式咖啡、咖啡拉花、感官品鑒、咖啡沖煮

烘焙前景

我國目前的烘焙行業(yè),由于起步比較晚,發(fā)展時間較短,整個烘焙食品市場的集中度依舊偏低,規(guī)模和集中度有待提高。由此看來,不論是去烘培行業(yè)就業(yè),還是創(chuàng)業(yè),都存在很大的潛力,不會為沒有客源而發(fā)愁。在當(dāng)前中國烘焙市場上,小個體戶占據(jù)了很大一部分市場份額。然而受制于品牌、資金等因素的限制,個體商戶難以形成統(tǒng)一的品牌,目前為止沒有一家企業(yè)形成絕對的市場優(yōu)勢,整體來看烘焙行業(yè)競爭格局較為分散。加之目前市場還不是十分飽和,若在烘焙行業(yè)用心經(jīng)營,后期存在很大的上升空間。


哪些人適合學(xué)烘焙

學(xué)習(xí)對象
01

對烘焙技術(shù)感興趣的個人。

02

想要開設(shè)烘焙店或甜品店的創(chuàng)業(yè)者。

03

烘焙從業(yè)人員,希望提升技能水平的廚師。


烘焙制作,遇到這些難題?

01

蛋糕表皮發(fā)粘,容易相互粘連和黏包裝膜,造成表皮脫落,是什么原因并該如何處理?

02

月餅烘焙冷卻后出現(xiàn)餡皮分離,不緊緊貼合在一起,是什么原因怎么處理?

03

酥皮點心烤出來以后總是不能起酥,餅皮不松脆,有點軟,該如何解決?

04

蒸蛋糕包裝一段時間后就掉渣,是因為膠體加的太少還是蒸煮工藝的問題?


烘焙用的工具

硅膠刮刀。刮刀是烘焙的必備基礎(chǔ)工具,一般用作碾壓、翻板、混合、清潔等作用,必要時,還能當(dāng)最鍋鏟使用,想不到吧。硅膠刮刀是一種小巧但又非常實用的工具,適合用來攪拌面糊。例如,當(dāng)你在做蛋糕的時候,用它來將蛋白糊和蛋黃糊混合在一起,它就派上用場了。在攪拌的同時,它還可以緊緊的貼在碗壁上,把附著在碗壁的蛋糕糊刮得干干凈凈,一點都不浪費。


跟對老師,學(xué)習(xí)事半功倍

烘焙老師
顧加煒
擅長翻糖、捏塑、香薰蠟燭,從業(yè)多年,積累了豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗。2016年至今擔(dān)任王森學(xué)校翻糖教師。 2022年榮獲西式面點師二級技師證書。獲得“吳地工匠”第六屆“吳中技術(shù)狀元”職業(yè)技術(shù)競賽糖藝西點項目二等獎,獲得吳中技術(shù)能手。2023年擔(dān)任美食工藝裝飾系主任,榮獲西式面點師考評員、咖啡師考評員證書。

廣州業(yè)余咖啡烘焙培訓(xùn)

近年來,隨著咖啡文化的盛行,越來越多的人開始關(guān)注咖啡的制作工藝。而我們也看到了這股熱潮,決定開設(shè)廣州業(yè)余咖啡烘焙培訓(xùn)課程,讓更多的咖啡愛好者可以掌握烘焙技術(shù),享受自制咖啡的樂趣。

課程特色

1. 實操烘焙:課程注重實踐操作,讓學(xué)員親手體驗烘焙過程。

2. 小班授課:每班人數(shù)有限,確保師生之間更好的互動。

3. 專業(yè)指導(dǎo):由專業(yè)咖啡師親自授課,傳授專屬烘焙技巧。

課程目標(biāo)

1. 了解咖啡豆種類及烘焙方式。

2. 掌握烘焙工藝及調(diào)節(jié)烘焙機器。

3. 能夠獨立完成咖啡烘焙并品嘗自制咖啡。

學(xué)習(xí)對象

1. 對咖啡有濃厚興趣的人群。

2. 想要學(xué)習(xí)咖啡烘焙技術(shù)提升個人制作能力的人士。

課程內(nèi)容

1. 咖啡豆種類介紹及選購技巧。

2. 烘焙工藝實操演練。

3. 咖啡品鑒及口感調(diào)節(jié)。

4. 烘焙機器使用技巧。

師資力量

本機構(gòu)擁有多名咖啡行業(yè)專業(yè)從業(yè)人員,充分具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗和行業(yè)知識,能夠為學(xué)員提供專業(yè)的指導(dǎo)和幫助。

教學(xué)質(zhì)量

為了確保教學(xué)質(zhì)量,我們嚴(yán)格控制每一堂課程的內(nèi)容和進(jìn)度,確保學(xué)員可以系統(tǒng)學(xué)習(xí)到咖啡烘焙的各個環(huán)節(jié)。

服務(wù)水平

我們提供貼心的在線客服服務(wù),為學(xué)員解答問題,預(yù)約免費體驗課程,讓學(xué)員可以更好地了解課程內(nèi)容和形式。

學(xué)習(xí)時長

課程學(xué)習(xí)時長為12-24小時,分為多個課時,讓學(xué)員可以逐步學(xué)習(xí)掌握咖啡烘焙技術(shù)。

收費范圍

課程收費范圍為3000-10000元,具體價格根據(jù)課程內(nèi)容和時長有所浮動。

學(xué)習(xí)收獲

通過本課程學(xué)習(xí),學(xué)員不僅可以掌握咖啡烘焙的技術(shù),還可以提升自己的咖啡制作能力,為以后的咖啡創(chuàng)業(yè)或追求更高品質(zhì)的咖啡生活打下堅實的基礎(chǔ)。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。歡迎聯(lián)系我們的在線客服,預(yù)約免費體驗課,親身感受咖啡烘焙的樂趣與魅力。希望每位學(xué)員都能在我們的課程中收獲滿滿的幸福與成就!

授課機構(gòu)

進(jìn)主頁
王森學(xué)校

王森學(xué)校

5.0分
認(rèn)證 6 年

成立:1993年

培訓(xùn)項目:蛋糕甜點培訓(xùn)、烘焙西點培訓(xùn)、法式甜點培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)

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    上海市靜安區(qū)靈石路709號

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    成都市龍泉驛區(qū)大面街道蒲青路1845號

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    上海市靜安區(qū)江場路1228弄10號

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