為什么要使用軟化的黃油,而不是融化的黃油?
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西式面點(diǎn)的歷史、文化和市場(chǎng)現(xiàn)狀;面粉的種類和特點(diǎn)、面團(tuán)的制作方法;面點(diǎn)制作的基本工具選用、調(diào)料、計(jì)量等;常見(jiàn)西式面點(diǎn)包括面包、披薩、餅干、蛋糕、甜點(diǎn)、酥皮的制作等的制作工藝及口感學(xué);學(xué)習(xí)西方面點(diǎn)的創(chuàng)新理念,制作具有個(gè)性化特點(diǎn)的面點(diǎn)產(chǎn)品。
王森學(xué)校創(chuàng)立于1993年,致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā),始終處于行業(yè)領(lǐng)先地位,是烘焙西點(diǎn)人向往的殿堂。王森學(xué)校在蘇州、上海、廣東、浙江等多地設(shè)校辦學(xué),擁有百位法國(guó)MOF、國(guó)際名廚、 研發(fā)老師和千位精英師資,為行業(yè)培養(yǎng)大量菁英學(xué)子。獎(jiǎng)項(xiàng)涵蓋西點(diǎn)、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等項(xiàng)目。上課模式為小班教學(xué),為了讓學(xué)員更好的掌握技術(shù),每人配備一套教學(xué)工具和原料,而且每月開(kāi)展一次比賽,考核學(xué)員的技術(shù),了解學(xué)員的學(xué)習(xí)情況。
課程背景
杭州西式面點(diǎn)師二級(jí)培訓(xùn)課程是我們的烹飪技能培訓(xùn)項(xiàng)目之一,旨在幫助對(duì)西式面點(diǎn)制作感興趣的學(xué)員提升技能,拓展就業(yè)機(jī)會(huì)。本機(jī)構(gòu)一直致力于打造高質(zhì)量的培訓(xùn)課程,通過(guò)專業(yè)的師資力量和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),為學(xué)員提供全面的學(xué)習(xí)支持。在這里,學(xué)員將不僅學(xué)到面點(diǎn)制作的技藝,更將培養(yǎng)出創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)合作能力,為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
課程特色
1. 專業(yè)師資力量:本課程擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的師資團(tuán)隊(duì),他們不僅具備扎實(shí)的教學(xué)能力,還有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),能夠?yàn)閷W(xué)員提供個(gè)性化的指導(dǎo)和輔導(dǎo)。
2. 實(shí)踐操作環(huán)節(jié):注重實(shí)踐操作是本課程的一個(gè)重要特色,通過(guò)實(shí)際動(dòng)手制作,學(xué)員更容易掌握技巧和提升能力。
3. 小班授課:為了保證教學(xué)質(zhì)量,我們采取小班授課制,確保每位學(xué)員都能得到足夠的關(guān)注和指導(dǎo)。
課程目標(biāo)
1. 掌握西式面點(diǎn)制作的基本技巧和工藝流程。
2. 培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí),提升美學(xué)品味。
3. 增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,培養(yǎng)獨(dú)立思考能力。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 對(duì)西式面點(diǎn)制作感興趣的個(gè)人。
2. 從事餐飲行業(yè)的廚師或廚師助理。
3. 想要轉(zhuǎn)行到西式面點(diǎn)行業(yè)的人士。
課程內(nèi)容
1. 西式面點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)介紹
2. 面團(tuán)的制作和發(fā)酵技巧
3. 餅皮和餡料的制作方法
4. 西式點(diǎn)心的裝飾和擺盤技巧
5. 實(shí)踐操作環(huán)節(jié)
師資力量
本課程的師資團(tuán)隊(duì)由本領(lǐng)域?qū)I(yè)講師和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的講師組成,他們將為學(xué)員提供專業(yè)而貼心的指導(dǎo),確保學(xué)員順利掌握技能。
教學(xué)質(zhì)量
我們堅(jiān)持以學(xué)員為中心的教學(xué)理念,注重實(shí)踐操作和個(gè)性化輔導(dǎo),確保每位學(xué)員的學(xué)習(xí)效果和體驗(yàn)。
服務(wù)水平
本機(jī)構(gòu)提供全程貼心服務(wù),為學(xué)員提供舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境和貼心的服務(wù),讓學(xué)員能夠?qū)P膶W(xué)習(xí),盡情拓展技能。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
本課程的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)約為2個(gè)月,每周安排2-3次的課程,靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間,方便學(xué)員參與。
收費(fèi)范圍
本課程的收費(fèi)范圍為3000-10000元,具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況而定,歡迎到校咨詢了解。
學(xué)習(xí)收獲
通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將掌握西式面點(diǎn)制作的基本技能和流程,提升美學(xué)品味和創(chuàng)新意識(shí),為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們期待與您共同探索西式面點(diǎn)的美妙世界!
培訓(xùn)項(xiàng)目:蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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