| 行程安排 | 課程詳情 |
| Day1：面團(tuán)制作技巧 | 不同揉面技巧；日式甜面包、法式面包、軟歐面包、丹麥面包等各式面包造型介紹；原材料、工具的認(rèn)識(shí)與講解；面包市場的前景分析 |
| Day2：日式甜面包系列 | 菠蘿包一一菠蘿皮的制作方法以及要注意的事項(xiàng)；咖啡果子—墨西哥，奶函陷的制作方法以及細(xì)節(jié)。芝士火腿一一面包花造型制作及面劑的制作；匈牙利培根一一培根甜椒粉和面的結(jié)合以及裝飾方法 |
| Day3：健康吐司系列 | 原味土司；全麥吐司——土司面包湯種的制作方法保存事項(xiàng)；披薩的制作；火腿披薩；水果披薩；黑芝麻貝果；蔓越莓貝果；魯邦種的前景以及在面包中的使用及作用。 |
| Day4：軟歐面包系列 | 菠菜骨頭；法蘭克福脆腸；雷神巧克力；紅酒蔓越莓；雜糧乳酪；巖燒芒果；天然老面、湯種的制作及作用 |
| Day5：千層起酥系列 | 蝴蝶酥；榴蓮酥；拿破侖；葡式蛋撻；海鹽奶油可頌 |
| Day6：丹麥面包系列 | 純手工丹麥開酥技巧；丹麥熱狗；雙色可頌；手撕包熱銷產(chǎn)品等 |
零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，小班教學(xué)，老師親身輔導(dǎo)
百分之九十五實(shí)操學(xué)習(xí)，一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)
秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想，傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念
課程內(nèi)容、設(shè)備與市場緊密結(jié)合，無縫對(duì)接崗位
面包的整形?？赡芎芏嗳藢?duì)這個(gè)比較陌生也比較不好上手。這個(gè)需要在平時(shí)多加練習(xí)了?？梢栽诿姘谋砻嫔先錾弦恍┬尤驶蛘咧ヂ榈鹊雀晒?，或者自己喜歡的都行。瞬間面包看起來就會(huì)覺得很專業(yè)而且很美味。
根據(jù)面包制作方法的不同，一次發(fā)酵的時(shí)機(jī)也不一樣，比如中種法只需將材料混合均勻后，就可以放入冰箱進(jìn)行一次發(fā)酵了。而湯種法則需要將面團(tuán)揉到出膜階段后，再進(jìn)行一次發(fā)酵。如何判斷一發(fā)成功了呢？首先是體積足夠膨大；其二是撕開一小塊觀察內(nèi)部氣孔均勻蓬松；第三可以用手指沾一點(diǎn)面粉在面團(tuán)中間戳一個(gè)洞，洞口不回縮且表面光滑，即說明發(fā)酵成功。若洞口周圍的面團(tuán)塌陷，則說明發(fā)酵過度了。
水對(duì)面包有哪些作用和影響？
制作面包需要準(zhǔn)備什么材料？
醒發(fā)面團(tuán)的濕度控制在多少？
面包醒面沒有保鮮膜怎么辦？
課程背景
廣州面包培訓(xùn)中心是一家專門提供面包烘焙培訓(xùn)的學(xué)校。在現(xiàn)代社會(huì)中，面包已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖称分?。為了滿足廣大學(xué)員對(duì)高品質(zhì)面包的需求，面包烘焙技術(shù)成為備受關(guān)注的熱門課程。廣州面包培訓(xùn)中心以培養(yǎng)高水平、專業(yè)技能的面包烘焙師為目標(biāo)，提供全面的面包烘焙課程，幫助學(xué)員掌握制作各類口感豐富、美味可口的面包。
課程特色
1. 多樣化課程：廣州面包培訓(xùn)中心開設(shè)了豐富多樣的面包烘焙課程，包括法式面包、歐式面包、中式面點(diǎn)等，滿足學(xué)員對(duì)不同風(fēng)味面包的需求。
2. 老師示范教學(xué)：課程中，老師會(huì)通過面包制作的實(shí)際操作來示范和教導(dǎo)學(xué)員，讓學(xué)員能夠真實(shí)感受到面包制作的每個(gè)步驟。
3. 小班教學(xué)：為了保證教學(xué)質(zhì)量，廣州面包培訓(xùn)中心采取小班教學(xué)制度，每班人數(shù)有限，以便老師能夠更好地關(guān)注每個(gè)學(xué)員的學(xué)習(xí)情況，提供個(gè)性化指導(dǎo)。
4. 實(shí)踐機(jī)會(huì)：課程中，學(xué)員將有機(jī)會(huì)參與面包烘焙比賽和活動(dòng)，鍛煉和展示自己的面包制作技能，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
課程目標(biāo)
1. 掌握面包烘焙的基本技能和專業(yè)知識(shí)。
2. 學(xué)習(xí)各種面包制作的工藝和配方，能夠根據(jù)不同需求制作出各種風(fēng)味的面包。
3. 培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，提高面包制作的專業(yè)水平。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 面點(diǎn)師或烘焙師，希望提升面包制作技能的專業(yè)人士。
2. 對(duì)面包烘焙有興趣的家庭主婦或個(gè)人。
3. 面包店或酒店的經(jīng)營者，希望提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感的企業(yè)。
課程內(nèi)容
1. 法式面包制作技巧和配方。
2. 各類歐式面包的制作工藝和口感調(diào)控。
3. 中式面點(diǎn)烘焙技術(shù)的掌握和創(chuàng)新。
4. 面包品質(zhì)控制和店面銷售技巧。
師資力量
廣州面包培訓(xùn)中心擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的教師團(tuán)隊(duì)。他們都是在面包烘焙領(lǐng)域有著多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，深入了解面包的制作工藝和特點(diǎn)。他們將通過精心設(shè)計(jì)的課程和個(gè)性化的指導(dǎo)，幫助學(xué)員快速提升面包制作的技能。
教學(xué)質(zhì)量
廣州面包培訓(xùn)中心一直注重教學(xué)質(zhì)量的提高。課程設(shè)置合理，注重實(shí)踐操作，幫助學(xué)員深入了解面包制作的每個(gè)環(huán)節(jié)。學(xué)校會(huì)定期舉辦教學(xué)質(zhì)量評(píng)估會(huì)議，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)教學(xué)方法，確保學(xué)員能夠獲得良好的學(xué)習(xí)效果。
服務(wù)水平
廣州面包培訓(xùn)中心以學(xué)員的需求為中心，提供周到的服務(wù)。學(xué)校設(shè)有學(xué)員咨詢中心，解答學(xué)員的疑問和需求。此外，學(xué)校還提供學(xué)員交流平臺(tái)，方便學(xué)員之間的互動(dòng)與學(xué)習(xí)分享。
學(xué)習(xí)時(shí)長
課程的學(xué)習(xí)時(shí)長根據(jù)不同的課程內(nèi)容而定，一般為1個(gè)月至3個(gè)月不等。具體的學(xué)習(xí)時(shí)長以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。
收費(fèi)范圍
廣州面包培訓(xùn)中心的課程收費(fèi)根據(jù)不同課程的難度和學(xué)習(xí)時(shí)長而定，具體收費(fèi)范圍以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。
學(xué)習(xí)收獲
通過參加廣州面包培訓(xùn)中心的課程，學(xué)員將能夠全面掌握面包烘焙的技巧和知識(shí)，能夠制作出各類口感豐富、美味可口的面包。學(xué)員還將培養(yǎng)創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，在面包制作領(lǐng)域發(fā)揮個(gè)人才華，提高自己的就業(yè)競爭力和創(chuàng)業(yè)能力。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。學(xué)員可以聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課，進(jìn)一步了解廣州面包培訓(xùn)中心的課程內(nèi)容和服務(wù)。通過廣州面包培訓(xùn)中心的專業(yè)培訓(xùn)，學(xué)員將能夠全面提升面包烘焙技能，實(shí)現(xiàn)自身的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
培訓(xùn)項(xiàng)目：法式西點(diǎn)培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、英式翻糖培訓(xùn)、奶油裱花培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、流行奶茶和飲品培訓(xùn)、經(jīng)典港式甜品培訓(xùn)
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