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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 面點(diǎn)培訓(xùn) 鄭州面點(diǎn)培訓(xùn) 鄭州面點(diǎn)培訓(xùn)

鄭州面點(diǎn)培訓(xùn)

課程價(jià)格:
¥ 詢價(jià)
授課方式:
面授
上課時(shí)段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
14個(gè)... 查看全部校區(qū)>
招生對(duì)象:
想學(xué)習(xí)面點(diǎn)小吃的學(xué)員
課程目標(biāo):
學(xué)習(xí)掌握烘焙技能,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)行或者創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想
預(yù)約試聽(tīng)
在線咨詢
2700人看過(guò) 收藏 更新時(shí)間 :2025-07-14 22:49:39
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類(lèi)課程 學(xué)員評(píng)論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識(shí)
鄭州食尚香面點(diǎn)培訓(xùn)班
面點(diǎn)是構(gòu)成中國(guó)烹飪的組成部分,它與菜肴共同組成,并體現(xiàn)中國(guó)烹飪的全部,它具有相對(duì)的獨(dú)立性。制作過(guò)程中選料精細(xì),花樣繁多,講究餡心,注重口味,技法多樣,造型逼真.可以說(shuō)是色、香、味、型俱佳。
學(xué)面點(diǎn),有這些疑問(wèn)?

對(duì)于你的疑問(wèn),食尚香都為你解答

面點(diǎn)師前景如何?
面粉該如何挑選?
學(xué)習(xí)面點(diǎn)難不難?
女孩子適合學(xué)面點(diǎn)嗎?
現(xiàn)在學(xué)習(xí)面點(diǎn)還有前途嗎?
?
對(duì)于面點(diǎn) 的常見(jiàn)問(wèn)題

鄭州食尚香面點(diǎn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容

課程豐富,一次投資,終生受益

  • 面食類(lèi)
  • 面餅類(lèi)
  • 早餐類(lèi)
  • 程名稱 學(xué)習(xí)內(nèi)容
    重慶小面 麻辣小面、香辣肥腸面、泡椒雞雜面等等;食材屬性、操作步驟、學(xué)校獨(dú)家秘方多方位傳授
    肉丸子面 和面技術(shù)配方資料,各種醬料、湯料的配制技術(shù),甜蒜片,香椿芽咸菜末,胡蘿卜咸菜末,香菜段等輔料的制作配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    楊凌蘸水面
    揉面和拉面技術(shù)配方資料,湯料制作配方資料,小白菜、苜蓿或者芹菜等輔料的配置、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    臊子干拌面
    臊子的配方處理方法與技巧;干拌面的制作方法;各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息
    漿水面
    和面技術(shù)配方資料,漿水的制作配方資料,輔料的配制及方法?;鸷颉⑷隽鲜秤梅椒ā⒌葌魇诤诵娜准夹g(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    罐罐面
    講述罐罐面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。輔料的配制及方法?;鸷颉⑷隽鲜秤梅椒?。包括:三鮮罐罐面,海味罐罐面,腸旺罐罐面,酸菜豆花罐罐面等
    炸醬刀削面
    和面技術(shù)配方資料,炸醬制作配方資料,等傳授核心全套技術(shù)配方、包括:牛肉刀削面,羊肉刀削面,牛肉炒刀削,雞蛋炒刀削,紅燒刀削面
    油潑菠菜面
    和面技術(shù)配方資料,湯料制作配方資料,中藥技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    昆山奧灶面
    講述奧灶面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。火候、撒料食用方法。包括:紅油爆魚(yú)面和白湯鹵鴨面等
    延吉冷面
    講述延吉冷面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。牛肉湯和辣白菜,黃瓜,雞蛋,牛肉,蔥,芝麻,辣椒,松子等輔料配制及方法。火候、撒料食用方法
    撈面
    講述撈面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。輔料的配制及方法?;鸷?、撒料食用方法
    福建鹵面
    打鹵面的配菜處理方法與技巧;打鹵面的制作方法;打鹵面各種鹵的制作與調(diào)味;各種打鹵面的全套制作流程;各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息
    鎮(zhèn)江鍋蓋面
    鍋蓋面配碗比例標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo);下面條技術(shù)指導(dǎo);秘制醬油傳授;辣油熬制技術(shù)指導(dǎo);葷油熬制技術(shù)指導(dǎo);香辛料配置比例方法;澆頭鹵制工藝過(guò)程;大骨濃湯(高湯)制作方法;店鋪廚房用具的代采購(gòu)
    南京老鹵面
    大排面(粉),大肉面(粉),小排面(粉),榨菜肉絲面(粉),雪菜肉絲面(粉,)青椒肉絲面(粉),雞腿面(粉),鴨腿面(粉),雞蛋面(粉),大腸面(粉),牛肉面(粉),牛排面(粉)等
    武漢熱干面
    熱干面的軋制、煮面、撣面技術(shù),鹵汁的制作,調(diào)味碟的制作,老牌熱干面、紅油熱干面、鹵汁熱干面、炸醬熱干面、火腿熱干面、醬香熱干面、牛肉熱干面、蝦仁熱干面、雞絲熱干面、什錦熱干面
    河南燴面
    講述河南燴面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。包括:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面,燴撈面,滋補(bǔ)燴面,海鮮燴面等
    四川擔(dān)擔(dān)面
    講述擔(dān)擔(dān)面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。包括:香辣擔(dān)擔(dān)面、麻辣擔(dān)擔(dān)面、清湯擔(dān)擔(dān)面、芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面、蝦仁擔(dān)擔(dān)面、西紅柿擔(dān)擔(dān)面、豬肉臊子的制作技術(shù)
    手搟面
    講述手搟面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。包括:雪菜肉絲面,西紅柿雞蛋面,青菜肉絲面,茭白肉絲面,青椒洋蔥牛肚面,洋蔥大腸面,紅燒雞塊面,宮保雞丁面等
    蓋澆面
    核心技術(shù)傳授:青椒炒肉蓋澆面,蒜臺(tái)蓋澆面,蘑菇蓋澆面,紅燒雞塊蓋澆面,青椒土豆絲蓋澆面,番茄炒蛋蓋澆面,木耳炒肉蓋澆面,西葫蘆蓋澆面,洋蔥蓋澆面,酸辣白菜蓋澆面,孜然羊肉蓋澆面,紅燒牛肉蓋澆面,土豆牛肉蓋澆面,蔥爆牛肉蓋澆面,茄子炒肉蓋澆面等
    燒鴨面
    傳授核心技術(shù):燒鴨的制作,面的制作,醬料的制作,高湯制作,各地的口味調(diào)制
    炸醬面
    講述炸醬面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。包括:牛肉雜醬面,豬肉炸醬面,火腿炸醬面,臘肉雜醬面等
    蘭州拉面
    蘭州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清湯拉面、炸醬拉面、風(fēng)味拌面、蘭州炒拉面純、湯牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、紅燒牛肉拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面等等!傳授蘭州牛肉拉面烹飪過(guò)程中最為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術(shù)及配方,和面以及蓬灰使用,炸制辣椒油
    炒面
    傳授核心技術(shù):雞蛋炒面、咖喱炒面、肉絲炒面、三鮮炒面,雞丁炒面、牛肉炒面、牛肉炒粉干,蝦仁炒面等
    拌面
    核心技術(shù)傳授:牛肉涼拌面,蔥油拌面,炸醬拌面,牛肉干拌面,涼拌刀削面,素拌兩面,雞蛋涼面,土豆絲牛肉拌面,孜然羊肉拌面,孜然牛肉拌面,蔥爆牛肉拌面,蔥爆牛肉拌面,紅燒牛肉拌面,紅燒雞塊拌面
    辣子雞面
    和面技術(shù)配方資料,各種醬料、湯料、辣子雞的配制技術(shù),傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
  • 程名稱 學(xué)習(xí)內(nèi)容
    手抓餅系列 原味手抓餅,雞蛋手抓餅,火腿手抓餅,蔬菜手抓餅,椒鹽手抓餅,辣醬手抓餅,甜醬手抓餅,肉松手抓餅,包括周抓餅面團(tuán)制作等全套技術(shù)
    土家醬香餅 土家醬料制作、幾十種中藥大料、醬料熬制、火候、時(shí)間、保存、自制鮮香粉撒料、和面、發(fā)面、搟面、醒的時(shí)間掌握、餅軟硬度控制、電餅鐺溫度控制
    武大郎燒餅
    武大郎燒餅餡料制作,香醬制作,餅皮在制作、以及烤爐溫度調(diào)控、等全套技術(shù)指導(dǎo)、時(shí)間不限制(一般3到4天)
    黃橋燒餅
    和面技術(shù)配方資料,燒餅餡料作配方資料,燒餅烤制配方資料、燒餅含多種口味技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    土掉渣燒餅
    和面技術(shù)配方資料,掉渣餅醬制作配方資料,醬餡制作配方技術(shù)
    芝麻燒餅
    核心技術(shù)傳授:烤制配方技術(shù),和面配方技術(shù)、口味配方技術(shù)
    蒙城燒餅
    拌和面技術(shù)資料、燒餅酥油配比資料、餡料配方技術(shù)資料、烤制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    油酥燒餅
    和面技術(shù)配方資料,燒餅制作配方資料,燒餅多種口味技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    黃山燒餅
    拌和面技術(shù)資料、燒餅酥油配比資料、餡料配方技術(shù)資料、烤制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    縉云燒餅
    拌和面技術(shù)資料、燒餅油配比資料、餡料配方技術(shù)資料、烤制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    印度飛餅
    印度飛餅面粉的選擇,面團(tuán)的制作;印度飛餅甩制手法,老師手把手教學(xué),先示范,反復(fù)練習(xí);印度飛餅烤制火候,時(shí)間;各種口味的飛餅做法,包括:乳汁香焦飛餅、蘋(píng)果飛餅、草莓飛餅、蘋(píng)果果醬飛餅、哈蜜瓜味、菠蘿味、奶香味、芝麻香酥、奶香椰果味、、蔥香飛餅、蔥花雞蛋飛餅、香菇肉餡飛餅、牛肉飛餅、蝦仁玉米飛餅、芝麻火腿飛餅、榴蓮味飛餅等產(chǎn)品
    山東雜糧煎餅
    山東雜糧煎餅培訓(xùn)內(nèi)容,油辣子制作,油炸脆餅、熬制醬料、面糊調(diào)制、采用獨(dú)特的秘制配方、色香味美、外軟內(nèi)脆、入口爽脆,口味獨(dú)特
    千層餅
    千層餅,和面、醒面時(shí)間,做法、煎發(fā)等全套技術(shù)指導(dǎo)
    公婆餅
    和面、發(fā)面、公婆餅秘制餡料拌制、包法、做法、冷藏時(shí)間、電餅鐺溫度控制、以及包法等全套技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)
  • 程名稱 學(xué)習(xí)內(nèi)容
    早餐全能班 培訓(xùn)內(nèi)容包括上海生煎包、豆?jié){ 油條 南瓜餅,小米粥,黑米粥,皮蛋瘦肉粥, 南翔小籠:蟹黃小籠、鮮肉小籠、蝦仁小籠、 燕皮餛飩、鮮肉大餛飩、胡蘿卜大餛飩、素三鮮大餛飩、鮮肉小餛飩、胡蘿卜餃子、白菜餃子、芹菜餃子、韭菜餃子、鮮肉餃子、青菜面、雪菜面、雞丁咖喱包、牛肉土豆包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包,饅頭、花卷,豆沙包、粉絲包、豆?jié){,油條 胡辣湯、粢飯糕、煎餃、麻球、豆腐腦、大餃子、大油條、茶葉蛋、燒麥等
    現(xiàn)磨豆?jié){ 花生豆?jié){,芝麻豆?jié){,紅棗豆?jié){,紅豆豆?jié){,綠豆豆?jié){,黑豆豆?jié){ 黃豆現(xiàn)磨豆?jié){(教學(xué)方式師傅親手操作指導(dǎo)學(xué)員、打豆?jié){,豆子泡制時(shí)間、煮法、加一些原料、磨漿機(jī)磨制、泡沫去除等
    饅頭
    面粉的選擇,發(fā)面技術(shù)配方,和面技巧,面粉和水比例配方資料、醒面時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    花卷
    面粉的選擇, 餡料配方資料,搟面技巧,醒面時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店,包括香蔥花卷,雙色玉米花卷,豆沙花卷,雜糧花卷,奶香花卷
    燒麥
    高粉的選擇, 餡料配方資料,搟面技巧,醒面時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店,包括傳統(tǒng)燒麥,香菇臘肉燒麥,叉燒香菇燒麥,大肉燒賣(mài)、地菜燒賣(mài)、凍菜燒賣(mài)、羊肉燒賣(mài)、雞皮燒賣(mài)等
    大饃
    面粉的選擇, 發(fā)面技術(shù)配方,搟面技巧,面粉和水比例配方資料、醒面時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    千里香餛鈍
    餡料配方資料:混沌皮配方資料、混沌湯配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店、 培訓(xùn)內(nèi)容:燕皮餛飩,鮮肉大餛飩,胡蘿卜大餛飩,素三鮮大餛飩,鮮肉小餛飩,胡蘿卜餃子,白菜餃子,芹菜餃子,韭菜餃子,鮮肉餃子,青菜面,雪菜面;餛飩餡料制作,湯料制作,水餃餡料,餃子皮制作,以及包法等全套技術(shù)培訓(xùn)
    水餃餛鈍
    胡蘿卜餃子、白菜餃子、芹菜餃子、韭菜餃子、鮮肉餃子、燕皮餛飩、鮮肉大餛飩、胡蘿卜大餛飩、素三鮮大餛飩、鮮肉小餛飩、青菜面、雪菜面?;煦琊W料制作:湯料制作、水餃餡料、餃子皮制作、以及包法等全套技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)
    麻球
    糯米粉的選擇已經(jīng)比例配方資料,和面技巧,餡料的配置,油炸時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    油條
    面粉比例配方資料,搟面技巧,油炸時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
    鍋貼餃
    和面的技術(shù)配方資料,餡料技術(shù)配方資料、鍋貼的包法,各種餡料的調(diào)制等等全套技術(shù)的傳授
    大腸包小腸
    大腸包小腸的系統(tǒng)講述; 大腸包小腸原料的選購(gòu); 大腸包小腸食材的預(yù)加工; 大腸包小腸加工的基本標(biāo)準(zhǔn); 大腸包小腸加工的工藝步驟
    上海生煎包
    上海生煎包、發(fā)面技術(shù)、肉餡制作、皮凍、湯汁保留、煎法時(shí)間、送(豆?jié){ 油條 南瓜餅,小米粥,黑米粥,皮蛋瘦肉粥,)上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級(jí)
    鮮汁大包
    A級(jí)包子《食尚香灌湯包》:雞丁咖喱包、牛肉土豆包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包,饅頭、花卷。送:豆沙包、粉絲包、豆?jié){,油條。肉餡制作、發(fā)面時(shí)間、青菜素菜餡料拌制、包顏色防止發(fā)黃、防止包子變形,蒸死
    吉祥餛鈍
    餡料配方資料:混沌皮配方資料、混沌湯配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店、 培訓(xùn)內(nèi)容:香菇小白菜,吉祥三寶,蟹黃鮮肉餛飩,蟹肉蝦仁餛飩,韭菜三鮮餛飩,黃花鮮肉餛飩,芹菜鮮肉餛飩,雞肉香菇餛飩,純?nèi)怩r肉餛飩
    小炒泡饃
    講述小炒泡饃的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。輔料的配制及方法?;鸷?、撒料食用方法。未售完半成品的保存方法
    三鮮煮饃
    講述三鮮煮饃的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。輔料的配制及方法?;鸷颉⑷隽鲜秤梅椒?。未售完半成品的保存方法
    羊肉泡饃
    烙饃的制作,面粉擇選,發(fā)酵配方時(shí)間方法,面團(tuán)制作,手工技巧,羊肉選材,羊肉湯的秘制配方,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無(wú)窮
    阜陽(yáng)卷饃
    制皮的全部工藝流程。如何讓皮吃著筋,口干脆,不粘牙,色澤亮白;制湯料,大料的放置,調(diào)味品的使用;菜、蛋、肉類(lèi)的初步加工和處理;卷制的過(guò)程和注意事項(xiàng)
    鹵肉卷
    原味鹵肉卷、幾十種香辛料制作配方、鹵肉卷醬料制作、包括:飄香鹵肉,孜然火腿卷,脆甜鹵藕卷,培根鹵肉卷,香腸鹵肉卷,雞肉卷等
    西安肉夾饃
    原料選購(gòu),腌漬方法,鹵汁制作,臘肉制作,和面制作,煮肉,烤饃

做面包選擇什么面粉

目前市面上我覺(jué)得比較好的國(guó)產(chǎn)面包粉是金像、王后、新良日式面包粉,這仨牌子都不錯(cuò)。新良白色袋子的面包粉建議別買(mǎi),吸水性差。黑色袋子的日式面包粉蛋白質(zhì)14.1,吸水性挺好的,我用的比較多。進(jìn)口面包粉日清山茶花是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的,還有先鋒、凱瑟琳等等,這些價(jià)格比國(guó)產(chǎn)粉略貴那么一些,但是做好的面包吃著口感更好。有經(jīng)濟(jì)條件的建議買(mǎi)進(jìn)口粉。不過(guò)山茶花蛋白質(zhì)是11.8,吸水性差一點(diǎn),用山茶花做的時(shí)候自己調(diào)整一下水量。面粉差不多就是這樣。像其他一些材料都沒(méi)有什么特殊的,做面包的水用自來(lái)水就好,不建議礦泉水、純凈水。


來(lái)食尚香不可抗拒的四大優(yōu)勢(shì)

多年品牌實(shí)力,培訓(xùn)更值得信賴


完善的售后服務(wù),給你貼心保障

為每一個(gè)學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)而滿意的服務(wù)

1
極好的學(xué)員反饋
我們收到過(guò)很多培訓(xùn)學(xué)員給我們售后團(tuán)隊(duì)寄來(lái)的錦旗和禮品,得到廣大學(xué)員的較好認(rèn)可。
2
強(qiáng)大的服務(wù)團(tuán)隊(duì)
有終身技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)、門(mén)牌logo設(shè)計(jì)師、開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的師傅,為學(xué)員提供售后服務(wù)。
3
節(jié)假日無(wú)休制度
為保證學(xué)員咨詢的有效與及時(shí)性,我們?cè)谥苣┖凸?jié)假日都會(huì)輪休為學(xué)員提供售后支持。
4
開(kāi)店流程指導(dǎo)
包括教授如何市場(chǎng)調(diào)研、選址、店鋪設(shè)計(jì)、接待客戶、廣告宣傳等開(kāi)店流水線式指導(dǎo)。
5
售后監(jiān)督機(jī)制
公司通過(guò)設(shè)立微信(微信號(hào):食尚香)投訴和電話投訴,由專(zhuān)人來(lái)監(jiān)督售后服務(wù)的質(zhì)量。
6
即時(shí)響應(yīng)服務(wù)
我們通過(guò)QQ、電話、微信等多種方式,多方位為學(xué)員解決各種操作問(wèn)題、技術(shù)問(wèn)題。

怎么和面比較好

1、水溫與用具:秋冬用溫水,春夏用冷水,不銹鋼、塑料盆均可。
2、和面:和面的過(guò)程中,少量多次的加水,會(huì)使和成的面團(tuán)有彈性。先用面粉順(逆)時(shí)針?lè)较虿僚?,直至面盆?nèi)壁光亮。然后,邊加水邊攪拌,與此同時(shí),把沾在雙手上的面粉揉搓干凈,必要時(shí)可沾點(diǎn)水,手上的面粉清理干凈后再將面粉揉成團(tuán)。
3、 餳面:和完的面團(tuán)蓋上蓋子約20分鐘(天氣干燥的日子,可在面團(tuán)表面抹點(diǎn)水),再反復(fù)揉至面團(tuán)光滑細(xì)膩就算餳好了。硬面(面條類(lèi)),一般要餳半個(gè)小時(shí),軟面(餅類(lèi))則要20分鐘。


食尚香西點(diǎn)培訓(xùn)課程 實(shí)力師資,做你的領(lǐng)路人

亦師亦友,他們?yōu)閴?mèng)想保駕護(hù)航

食尚香老師
魏民

食尚香老師

魏民老師是個(gè)對(duì)學(xué)生很負(fù)責(zé)的老師,他為人是很細(xì)心,魏老師有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),也曾榮獲各種獎(jiǎng)項(xiàng)。在日常的教學(xué)中,魏老師是個(gè)精益求精的人,他時(shí)常教導(dǎo)學(xué)員,乘著我們的年輕,把我們的光和熱發(fā)揮到淋漓盡致。
食尚香師資介紹
朱亞峰

食尚香老師

朱亞峰老師是位對(duì)學(xué)生很負(fù)責(zé)的老師,個(gè)性隨和,善于溝通。他擁有很好的創(chuàng)新精神,一直都在不斷的學(xué)習(xí)與創(chuàng)新的做法來(lái)傳授給學(xué)員。在平常的教學(xué)中,朱老師是個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?,認(rèn)真教導(dǎo)學(xué)員是他的職業(yè)宗旨,他教導(dǎo)學(xué)員,努力方能成就未來(lái)。

課程背景

—— 迎合美食市場(chǎng)需求,傳承民間美食文化,提高學(xué)員就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

課程特色

1. 注重實(shí)操,師傅親自指導(dǎo)。

2. 小班制授課,精細(xì)化教學(xué),量身定制。

3. 搭配線上學(xué)習(xí),隨時(shí)隨地學(xué)習(xí),靈活方便。

課程目標(biāo)

1. 掌握面點(diǎn)制作的基本方法和技巧。

2. 熟悉主流面點(diǎn)的制作工藝流程。

3. 能夠獨(dú)立制作精美可口的面點(diǎn)。

4. 提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力或個(gè)人興趣愛(ài)好。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 有志于成為面點(diǎn)師傅的人。

2. 想掌握面點(diǎn)技能,豐富自己的生活技能的人。

3. 想進(jìn)入美食行業(yè)的初學(xué)者。

課程內(nèi)容

1. 面點(diǎn)原材料的選擇和儲(chǔ)存。

2. 面點(diǎn)制作中的基本操作技能。

3. 主流面點(diǎn)的制作工藝和特別技巧。

4. 面點(diǎn)美學(xué)和品嘗鑒賞。

5. 多種不同風(fēng)味的面點(diǎn)制作。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

—— 本課程分為3個(gè)階段,每個(gè)階段分別需要學(xué)習(xí)24個(gè)小時(shí),共72個(gè)小時(shí)。

收費(fèi)范圍

—— 根據(jù)個(gè)人需求和時(shí)間安排不同而定,具體情況請(qǐng)到校咨詢或聯(lián)系在線客服。

學(xué)習(xí)收獲

—— 學(xué)員能夠掌握面點(diǎn)制作的基本技能和主流工藝,制作出高質(zhì)量的面點(diǎn)。同時(shí),培訓(xùn)課程還能夠提高學(xué)員的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,讓學(xué)員更加自信地面對(duì)未來(lái)的就業(yè)。

結(jié)語(yǔ)

—— 以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。希望鄭州面點(diǎn)培訓(xùn)能夠帶領(lǐng)更多的學(xué)員進(jìn)入美食世界,實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。

授課機(jī)構(gòu)

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食尚香學(xué)校

食尚香學(xué)校

4.6分
認(rèn)證 6 年

成立:2004年

培訓(xùn)項(xiàng)目:面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)

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