
蛋糕是一種古老的
西點(diǎn),一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
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蛋糕培訓(xùn)課程
序號(hào)
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品種示范+練習(xí)
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品種示范+練習(xí)
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學(xué)時(shí)
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1
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玫瑰花
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玫瑰花
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1天
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2
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奧斯丁玫瑰
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奧斯丁玫瑰
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1天
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3
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毛莨
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毛莨
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1天
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4
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非洲菊
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非洲菊
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1天
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5
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牡丹花
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牡丹花
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1天
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6
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馬蹄蓮、百合花
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五瓣花、繡球花
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1天
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7
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多肉
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多肉成品
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1天
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8
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人偶臉
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人偶臉
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1天
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9
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人偶身體
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人偶身體
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1天
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10
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成品人偶
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成品人偶
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1天
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11
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翻糖包包、配件
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翻糖包包、配件
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1天
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12
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翻糖包包、配件
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翻糖包包、配件
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1天
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13
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翻糖包包、配件
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翻糖包包成品
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1天
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14
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糖霜餅干
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糖霜餅干
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1天
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15
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糖霜餅干
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糖霜餅干
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1天
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16
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卡通熊蛋糕
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卡通熊蛋糕
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1天
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17
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卡通成品
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卡通成品
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1天
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18
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高跟鞋
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高跟鞋
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1天
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19
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高跟鞋蛋糕
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高跟鞋蛋糕
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1天
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20
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立體卡通
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立體卡通
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1天
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21
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立體卡通
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立體卡通
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1天
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22
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糖霜成品蛋糕
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糖霜成品蛋糕
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1天
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23
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糖霜成品蛋糕
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糖霜成品蛋糕
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1天
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24
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糖霜成品蛋糕
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糖霜成品蛋糕
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1天
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25
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糖霜成品蛋糕
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糖霜成品蛋糕
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1天
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26
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馬卡龍
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杯子蛋糕
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1天
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因材施教
熳點(diǎn)西點(diǎn)課程研發(fā)以企業(yè)需求為出發(fā)點(diǎn),持續(xù)創(chuàng)新教學(xué)方法,旨在培養(yǎng)創(chuàng)新力強(qiáng),技能硬,職業(yè)素養(yǎng)高
師資雄厚
機(jī)構(gòu)由全國(guó)技術(shù)能手,裁判員黎國(guó)雄老師帶隊(duì)、法式西點(diǎn)大師Lloyd Hamon多優(yōu)師領(lǐng)銜,匯聚眾多行業(yè)人才
小班授課
拒絕大班上課,熳點(diǎn)教育采用小班教學(xué),老師對(duì)每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況了如指掌,1對(duì)1因材施教,耐心指導(dǎo)。
蛋糕行業(yè)的前景
產(chǎn)品種類不斷豐富:隨著消費(fèi)者對(duì)蛋糕的食用場(chǎng)景不斷發(fā)生變化,蛋糕的需求也更加多元化,所以在產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景,時(shí)間以及種類上也有非常多的需求,也突破了一些傳統(tǒng)的使用場(chǎng)合,為蛋糕行業(yè)的前景帶來(lái)了非常廣闊的發(fā)展。
企業(yè)數(shù)量多:市場(chǎng)的需求量不斷增加 ,所以蛋糕品牌的企業(yè)也越來(lái)越多,為了迎合消費(fèi)者各種不同層次的需求,所以在企業(yè)的建立上也有非常多的一次,同時(shí)也促進(jìn)了企業(yè)的發(fā)展 ,有力的推動(dòng)了蛋糕行業(yè)的發(fā)展。
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怎么選擇蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?
想去
甜品學(xué)校,建議去專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校,實(shí)地考察課程內(nèi)容,甚至親身體驗(yàn),滿意再報(bào)名,多家對(duì)比,找到最適合自己的學(xué)校。
要學(xué)到技術(shù),學(xué)校的硬件設(shè)施必須要過(guò)硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術(shù)就學(xué)到了。
學(xué)校的教學(xué)工具,
烘焙這門技術(shù)是依托工具機(jī)器來(lái)實(shí)現(xiàn)的,掌握高質(zhì)量的烘焙能夠幫助我們?cè)趯W(xué)習(xí)和后面的工作事業(yè)中事半功倍。
環(huán)境
熳點(diǎn)教育自成立以來(lái),一直把“傳播西點(diǎn)烘焙理念、締造西點(diǎn)烘焙價(jià)值”作為自己的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任。集中外烘焙技術(shù)、取眾教育模式所長(zhǎng)、融世界教育理念,成功開(kāi)創(chuàng)了行之有效的個(gè)性化教學(xué)模式,極大的提高了學(xué)員的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果。同時(shí),熳點(diǎn)教育通過(guò)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名西點(diǎn)烘焙實(shí)戰(zhàn)型大咖,舉辦豐富的交流講座,為廣大的西點(diǎn)烘焙從業(yè)及愛(ài)好者傳播西點(diǎn)烘焙制作理念,并提供相應(yīng)的學(xué)習(xí)指導(dǎo)。
課程特色
1. 聘請(qǐng)資深授課老師,授課經(jīng)驗(yàn)豐富;
2. 創(chuàng)新的課程設(shè)置,讓學(xué)員能夠?qū)W到全套蛋糕制作技術(shù);
3. 靈活組合課程,能夠針對(duì)不同學(xué)員的情況進(jìn)行定制;
4. 一對(duì)一輔導(dǎo),讓學(xué)員掌握技巧更加簡(jiǎn)便。
課程目標(biāo)
1. 學(xué)員能夠掌握基礎(chǔ)蛋糕制作技術(shù);
2. 學(xué)員能夠熟練掌握蛋糕的制作工藝;
3. 學(xué)員能夠具備創(chuàng)新意識(shí),能夠獨(dú)立創(chuàng)作出有特色的蛋糕產(chǎn)品。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 不具備蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)的人;
2. 已有基礎(chǔ)但想要深入學(xué)習(xí)蛋糕制作技術(shù)的人;
3. 希望在蛋糕行業(yè)上升為主管或管理層的人。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕原料的選購(gòu);
2. 蛋糕模具的選用;
3. 蛋糕造型設(shè)計(jì);
4. 蛋糕的制作工藝;
5. 蛋糕的裝飾。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
1-3個(gè)月(根據(jù)不同課程設(shè)置的情況而定)
收費(fèi)范圍
5000元至1萬(wàn)元不等(根據(jù)不同課程設(shè)置的情況而定)
學(xué)習(xí)收獲
學(xué)員在課程學(xué)習(xí)結(jié)束后能夠獨(dú)立完成各種蛋糕的制作,并且可以通過(guò)自己的創(chuàng)新能力創(chuàng)造出具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。
結(jié)語(yǔ)
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