隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)于美食的需求也在不斷增加；特別是在年輕人中，對(duì)于新穎、獨(dú)特、健康的美食更加追求，這為餐飲行業(yè)提供了巨大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間。另外隨著健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者將更加注重食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮度。有機(jī)食材、低脂、低糖、高蛋白等健康餐飲形式的需求將會(huì)不斷增加。餐飲企業(yè)需要注重健康食材的選擇和營(yíng)養(yǎng)搭配，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求。

【課程名稱】：餐飲培訓(xùn)課程

【課程目標(biāo)】：讓您在學(xué)習(xí)過(guò)程中輕松掌握技能，實(shí)現(xiàn)自己的廚師夢(mèng)想。

【學(xué)習(xí)方式】：線上線下均可授課

【學(xué)習(xí)種類】：

1、藏書羊肉、瘦肉丸、無(wú)煙燒烤、羊腿羊排、爆炒小海鮮、石鍋魚、四川干鍋、豬肚雞火鍋、冒腦花系列、鐵板小串、串串香、川湘菜；淮南牛肉湯、鹵肉卷、千里香混沌、燒烤、重慶萬(wàn)州烤魚、鹽水鴨、醬牛肉、手撕鴨、油條、麻球；

2、卡通包、口袋饃、油條包麻糍、五谷雜糧熱飲、撒湯、四川砂鍋、臺(tái)式便當(dāng)、烤魚飯、瀏陽(yáng)蒸菜、剁椒拌飯、石鍋拌飯、廣式煲湯、無(wú)骨鳳爪、山東雜糧煎餅、煎餅果子、醬香餅、灌湯燒餅、紙包魚、羊肉湯、烤全羊、快餐便當(dāng)；

3、北京烤鴨、脆皮醬骨雞、廣式燒臘、椒麻雞、叫花雞、四川冷吃、上海爆魚、壇子雞、徽州燒雞、鹵煮火燒、陜西潼關(guān)肉夾饃、蘇軾湯面、營(yíng)養(yǎng)早餐粥、炒飯炒面技術(shù)、烤乳豬、黃燜雞、豬肚雞火鍋、海鮮燒烤、無(wú)骨鳳爪、關(guān)東煮；

4、噴泉牛雜、衢州鴨頭、冰糖葫蘆、炸雞鎖骨、香酥牛奶棒、牛排杯、炒酸奶、韓國(guó)炸雞、炸雞、雞排、雞蛋仔、臺(tái)式甜品、港式甜品、錫紙燒烤、衢州鴨頭鹵貨、上海鍋貼、烈火牛肉、網(wǎng)紅烤皮、麻辣小甲魚、撈汁小海鮮、水果撈；

5、老北京芝麻餅、雞蛋灌餅、肉卷燒餅、月餅、黃橋燒餅、香酥牛肉餅、武大郎燒餅、蒙城燒餅、皇中皇餅、老上海蔥油餅、老北京香酥千層餅、開心花甲粉、四川冒菜、燒雞公、四川涼菜、臭豆腐、杭州小籠包、冰粉、脆皮五花肉；

6、南翔小籠包、水煎包、蒸餃、牛肉面、重慶小面、牛肉煎包、涼皮涼面、包子、生煎包、南翔小籠湯包、海鮮面、酸辣粉、柳州螺螄粉、廣東腸粉、過(guò)橋米線、重慶酸辣粉、梅干菜燒餅、油炸串串、麻辣香鍋、咸肉菜飯骨頭湯；

7、鐵板炒飯炒面、黃燜雞米飯、脆皮雞米飯、隆江豬手飯、飯團(tuán)、海鮮燜飯、煲仔飯、鹵肉飯、蒸菜、四川火鍋、木桶魚火鍋、羊蝎子火鍋、豆?jié){腦花、酸菜魚、地鍋雞、周黑鴨、胡辣湯、烤豬蹄等。

【環(huán)境展示】：

【授課內(nèi)容】：

1、理論學(xué)習(xí):

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

2、示范講解:

專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)，老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算、設(shè)備等。

3、自我實(shí)踐:

備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【機(jī)構(gòu)特色】：

擁有豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的技術(shù)支持，致力于為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的餐飲培訓(xùn)服務(wù)與提供完善的開店服務(wù)。

【培訓(xùn)老師】：

顧遠(yuǎn)：

從事餐飲行業(yè)十多年，師從中國(guó)“俠廚”石萬(wàn)榮老師；自主創(chuàng)立包括早餐/日料/夜宵多家店鋪，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)海鮮燜飯等多種美食與小吃，擅長(zhǎng)后廚管理/出餐管理/成本核算等運(yùn)營(yíng)技巧。

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】：

1、完善培訓(xùn)體系：所有入學(xué)均簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴。

2、規(guī)模大環(huán)境好：明夫人旗下高規(guī)格培訓(xùn)機(jī)構(gòu)均配備各種標(biāo)準(zhǔn)教研室供學(xué)員輕松學(xué)習(xí)。

3、創(chuàng)業(yè)服務(wù)支持：明夫人餐飲扶持學(xué)員開店運(yùn)營(yíng)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路更加輕松。