隨著我國國際地位的提高，中餐在世界范圍內(nèi)得到了廣泛的認(rèn)可和接受，國內(nèi)中餐市場依舊保持穩(wěn)健的增長。新的餐飲消費(fèi)趨勢和消費(fèi)人群的出現(xiàn)，為中餐業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇；餐飲業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合，為中餐業(yè)帶來了新的商業(yè)模式和經(jīng)營理念。總之，中餐發(fā)展受到多方面因素的影響，其發(fā)展前景良好。

【課程推薦】：中餐培訓(xùn)班

【課時(shí)安排】：10天左右，在這期間沒有學(xué)會(huì)可以繼續(xù)學(xué)習(xí)

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢】：

擁有老師對(duì)學(xué)員手把手的實(shí)操技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)理論培訓(xùn)；隨到隨學(xué)，創(chuàng)業(yè)渠道指導(dǎo)；創(chuàng)業(yè)店鋪開張后續(xù)服務(wù)，一體化的流程；力圖讓每位有夢想的學(xué)員快并且穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。

【服務(wù)對(duì)象】：

創(chuàng)業(yè)者、想開發(fā)原有餐飲店新菜品者、下崗職工、失業(yè)者、大學(xué)生等進(jìn)行再就業(yè)培訓(xùn)。對(duì)于持殘疾人士和三無人員及需要特別關(guān)照的弱勢群體可減免一部分學(xué)費(fèi)補(bǔ)助。

【教學(xué)環(huán)境】：

【課程大綱】：

教授炒菜顛鍋、熗鍋、刀工、配菜、調(diào)味料的添加、火候的掌握、鍋具的使用、食材的處理和保存、成品的制作、制作時(shí)注意事項(xiàng)和技巧等

【課程詳情】：

1、打印成冊的配方，報(bào)名就發(fā)放；標(biāo)準(zhǔn)化配方，不同杯量都登記在冊；

2、設(shè)備器皿的認(rèn)識(shí)、使用及清洗保養(yǎng)等方法；原料認(rèn)識(shí)及味型特點(diǎn)等基礎(chǔ)知識(shí)；

3、各類調(diào)料的作用、味型等基礎(chǔ)知識(shí)；制作的手法及注意事項(xiàng)講解；

4、火候的掌握、時(shí)間及方式等；產(chǎn)品適合的消費(fèi)人群及商圈；

5、半成品的準(zhǔn)備方法及儲(chǔ)存方式；未售完的半成品處理方法及保存方法與期限；

6、設(shè)備、原料的采購?fù)緩郊耙?；選址的基本知識(shí)與方法；

7、裝修的材料購買渠道及大概價(jià)格；裝修工人的選擇及大概價(jià)格；操作間及門店布置的基本方法。

【企業(yè)文化】：

1、口號(hào)：真誠扶持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松?

2、使命：讓所有創(chuàng)業(yè)學(xué)員都成功走向人生巔峰，擁抱美好未來。

3、精神：弘揚(yáng)餐飲文化，恪守誠信功德； 倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，?維護(hù)食品安全。

4、理念：追求卓越無止境，與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)未來 結(jié)合社會(huì)實(shí)際需要，以及學(xué)員愛好定向培養(yǎng)專業(yè)型創(chuàng)業(yè)人才。

【培訓(xùn)老師】：

蔣海強(qiáng)：

2001年擔(dān)任御廚香廚師長，2015年就職于廈門食貨君中餐烹飪培訓(xùn)師。2016年擔(dān)任舌尖上中國美食顧問，2017年加入餐飲協(xié)會(huì)。

在蔣老師的課堂上，我們不再只是知識(shí)的接收者。而是成為探索者，主動(dòng)追尋知識(shí)的足跡。每一次課堂都是一次發(fā)現(xiàn)，每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都是一個(gè)新的寶藏。

【就業(yè)前景】：

1、就業(yè)需求：

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，中餐行業(yè)仍將保持穩(wěn)定的就業(yè)需求。不僅包括正規(guī)餐飲企業(yè)，還有小吃攤、夜市等多種就業(yè)機(jī)會(huì)。

2、就業(yè)幾率：

中餐在國內(nèi)外具有較高的知名度和影響力，吸引了越來越多的消費(fèi)者，中餐行業(yè)將繼續(xù)保持較高的就業(yè)率。

3、政策支持：

政府出臺(tái)了一系列扶持政策，為中餐企業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。

4、發(fā)展趨勢：

中餐行業(yè)在技術(shù)和服務(wù)方面也在不斷創(chuàng)新和提升，通過引進(jìn)先進(jìn)的廚師技術(shù)和服務(wù)理念，提高了中餐行業(yè)的競爭力，進(jìn)一步推動(dòng)了中餐業(yè)的發(fā)展。