未來，烘焙半成品、冷凍品將迎來一個(gè)迅速發(fā)展的時(shí)期，那些以前拒絕半成品及冷凍成品的企業(yè)將更多的選擇冷鏈產(chǎn)品，開拓冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)。2020年突發(fā)的新冠肺炎疫情，讓“宅”成為一股被動(dòng)的全民風(fēng)潮。大家被迫“宅”家，才有時(shí)間在家烤面包、做蛋糕。半成品、冷凍類食品因其儲(chǔ)存周期長(zhǎng)、制作方便的特點(diǎn)，成為了人們囤貨時(shí)大量選購(gòu)的重點(diǎn)商品。

【課程推薦】：私房烘焙創(chuàng)業(yè)課

【上課方式】：面授

【教學(xué)特色】：量身定制方案、高品質(zhì)教學(xué)、實(shí)戰(zhàn)式授課、實(shí)踐操作為主

【教學(xué)目標(biāo)】：

1、幫助學(xué)員掌握專業(yè)烘焙技能，助力學(xué)員提升烘焙技能，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想；

2、讓學(xué)員能將專業(yè)烘焙與美學(xué)藝術(shù)相融合，為社會(huì)輸送高素質(zhì)烘焙技能人才。

【課程內(nèi)容】：

1、中式點(diǎn)心系列：

蜜三刀、鴨尾酥、芝麻瓦片、核桃芝麻桃酥、原味蛋黃酥、彩虹酥、鮮肉酥、綠豆酥、軟皮綠豆餅（黃油桃酥、豬油桃酥、香蔥桃酥、桃花酥、棗花酥、四葉草、芋泥麻薯蛋黃酥）

2、餅干伴手禮系列：

黃油曲奇、珍妮曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓曲奇、香蔥芝士曲奇、咸蛋小酥、巧克力脆脆、意大利脆餅曲奇、美式巧克力大曲奇、沙布列巧克力夾心曲奇（抹茶乳酪軟曲奇、咖啡可可杏仁曲奇、沙布列鉆石曲奇、瑪格麗特曲奇、紅茶奶酥餅干、黑芝麻雜糧餅干、可可珍妮曲奇、黃油抹茶曲奇）

3、甜品基礎(chǔ)入門系列：

（1）海綿蛋糕系列：全蛋式海綿蛋糕：分蛋式焦糖海綿蛋糕卷：經(jīng)典古早蛋糕；

（2）戚風(fēng)蛋糕系列：原味戚風(fēng)蛋糕：黃油戚風(fēng)蛋糕：紅絲絨戚風(fēng)蛋糕：巧克力燙面戚風(fēng)蛋糕；

（3）經(jīng)典蛋糕系列：胡蘿卜芝士蛋糕、水果三明治蛋糕、奧利奧巧克力三明治、手工紅棗核桃蛋糕（巧克力古早蛋糕、抹茶古早蛋糕、咸蛋黃肉松古早蛋糕、芝士爆漿古早蛋糕、抹茶戚風(fēng)蛋糕、胡蘿卜戚風(fēng)蛋糕、紫芋布丁蛋糕、水果隱形蛋糕、香草檸檬魔芋蛋糕）。

4、經(jīng)典流行單品系列：

海苔肉松蛋糕卷、雙色旋風(fēng)蛋糕卷、虎皮芋泥蛋糕卷、經(jīng)典原味費(fèi)南雪、經(jīng)典咖啡費(fèi)南雪、經(jīng)典檸香瑪?shù)铝?、?jīng)典培根瑪?shù)铝?、伯爵紅茶瑪?shù)铝?、糖漬檸檬瑪芬、奧利奧巧克力瑪芬、抹茶紅豆奶酪瑪芬、酥粒咸蛋黃瑪芬、朗姆提子瑪芬、肉松小貝、北海道戚風(fēng)、芒果奶油抱抱卷、榛子巧克力抱抱卷、豆乳盒子、焦糖奶油盒子、紅絲絨奶酪盒子、芋泥麻薯肉松盒子

5、網(wǎng)紅流行甜品系列：

（1）慕斯：抹茶蜜豆慕斯、意式樹莓慕斯杯、士力架巧克力慕斯、芒果巧克力慕斯杯；

（2）首爾風(fēng)：白桃烏龍、豆蔻年華、草莓小確幸（日式抹茶紅豆、楊枝甘露、韓風(fēng)咖啡）。

6、經(jīng)典爆品系列：

（1）千層系列：玫瑰千層、提拉米蘇千層、伯爵紅茶千層、蝶豆花千層（抹茶千層、毛巾卷、班戟）、提拉米蘇奶油、玫瑰奶油、紅茶奶油、紅茶奶凍、抹茶奶油、香草奶油、原味奶凍；

（2）雪媚娘系列：蜜桃雪媚娘、星空雪媚娘、夢(mèng)龍雪媚娘、鮮果奶油雪媚娘、黑糖珍珠雪媚娘、卡通造型雪媚娘；

（3）泡芙系列：閃電泡芙、經(jīng)典香草小泡芙、巴黎布雷斯特泡芙、爆漿流沙咸蛋黃泡芙（咖啡泡芙、抹茶泡芙、黑芝麻泡芙）；

（4）布丁系列：焦糖布丁、法式芒果布丁、意式奶凍布丁、日式布丁燒、英式香橙米布??；

（5）啵啵杯系列：芒果啵啵杯、奧利奧啵啵杯、抹茶紅豆啵啵杯、芋泥流心蛋黃啵啵杯（鮮果奶油啵啵杯）。

7、基礎(chǔ)蛋糕胚底學(xué)習(xí)：

戚風(fēng)蛋糕的系統(tǒng)理論、原味戚風(fēng)、紅絲絨戚風(fēng)、黃油戚風(fēng)蛋糕、巧克力燙面戚風(fēng)蛋糕。

【機(jī)構(gòu)特色】：

1、聯(lián)合國(guó)內(nèi)外老師，為學(xué)員量身定制精品課程，小班授課，一對(duì)一指導(dǎo)；專業(yè)老師實(shí)時(shí)在線為畢業(yè)學(xué)員提供答疑解惑；

2、上課使用多種專業(yè)設(shè)備、中高端進(jìn)口原材料、原版工器具與模具；

3、技術(shù)更新與世界同步，畢業(yè)學(xué)員長(zhǎng)期不收費(fèi)獲取更新配方；

4、貼心客服，入學(xué)前、學(xué)習(xí)中到畢業(yè)后全程暖心服務(wù)；

5、面朝大海，景色優(yōu)美，擁有得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，為外地學(xué)員提供酒店式住宿環(huán)境；

6、烘焙產(chǎn)業(yè)鏈資源共享，為學(xué)員提供就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)扶持。

【教學(xué)環(huán)境】：