杭州西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

小班詳詢

課程優(yōu)勢：專屬教學(xué)輔導(dǎo)方案

上課方式：面授

上課時(shí)段：全日制

￥ 5500

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課程詳情教學(xué)點(diǎn) 教學(xué)環(huán)境學(xué)員評論相關(guān)推薦

杭州酷德教育法式西點(diǎn)課程，因法式配方的特殊性，在配方允許的前提下，每位學(xué)員均可操作一份配料，在老師指導(dǎo)下完成糕點(diǎn)制作，課程開始時(shí)，老師會先講解當(dāng)天教授的西點(diǎn)知識及配方特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)操作事項(xiàng)及烤箱溫度設(shè)置，學(xué)員先看老師操作一次后，才開始操作，直至完成。

01 法式西點(diǎn)教學(xué)優(yōu)勢

實(shí)踐掌握真理

讓學(xué)員的技術(shù)更扎實(shí)，技能更全，有助于在今后的工作中得到提升。

環(huán)境深造技能

與眾多企業(yè)單位合作，畢業(yè)后可到大型酒店等相關(guān)餐飲工作崗位。

專業(yè)成就未來

定期聘外籍西點(diǎn)師來校授課指導(dǎo)，讓學(xué)員近距離接觸國際大師。

基礎(chǔ)諦造精英

教學(xué)由淺入深，從易到難，循序漸進(jìn)，強(qiáng)調(diào)基本概念和原理。

02 課程知識涵蓋哪方面

理論知識

Theoretical knowledge

法式西點(diǎn)理論知識學(xué)習(xí)、材料知識與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解、法式西點(diǎn)原料認(rèn)識和作用、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法、各種模具的認(rèn)識和使用方法、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識、前期開店知識的講解、了解法式西點(diǎn)、芝士蛋糕的文化、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式、各類原料的講解和使用技巧、機(jī)器設(shè)備的采購和講解、原料的采購和講解

實(shí)操內(nèi)容

Actual content

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