千層肉餅是一道較具特色的面食小吃，以其色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩的特點(diǎn)而廣受消費(fèi)者喜愛。千層肉餅的口味以咸香為主，肉餡鮮嫩多汁，面餅酥脆可口。其特點(diǎn)在于層次分明，每一層都包裹著肉餡，使得口感更加豐富多樣。

【項(xiàng)目名稱】：千層肉餅培訓(xùn)

【招生對(duì)象】：

餐飲創(chuàng)業(yè)者，面點(diǎn)師或廚師，家庭主婦或烹飪愛好者，失業(yè)人員或轉(zhuǎn)崗人員等

【課程特色】：

優(yōu)師指導(dǎo)：由具有豐富制作經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師親自授課。

實(shí)操為主：強(qiáng)調(diào)實(shí)操訓(xùn)練，讓學(xué)員在實(shí)踐中不斷鞏固和提升制作技能。

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：提供市場調(diào)研、店面選址、設(shè)備采購等創(chuàng)業(yè)方面的指導(dǎo)，幫助學(xué)員更好地規(guī)劃未來。

【課程內(nèi)容】：

理論學(xué)習(xí)：

包括開店流程講解（如店面選址、人員配備、物資采購等）、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解（如原材料的選擇、采購，口味的變換、配比等）以及店鋪經(jīng)營小技巧等。

實(shí)操訓(xùn)練：

在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，學(xué)員將進(jìn)行千層肉餅的實(shí)際制作訓(xùn)練。從備料、和面、搟餅、調(diào)餡、包制到烙制等各個(gè)環(huán)節(jié)，老師都會(huì)手把手地教授并檢查指導(dǎo)。

成品展示與點(diǎn)評(píng)：

學(xué)員制作出的千層肉餅將由老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出存在的問題并提出改進(jìn)建議。同時(shí)，學(xué)員之間也可以相互展示和品嘗對(duì)方的作品，共同進(jìn)步。

【上課過程】：

【課程目標(biāo)】：

幫助學(xué)員掌握千層肉餅的制作技術(shù)，包括原料選擇、餡料調(diào)配、面團(tuán)制作、搟餅技巧、烙制火候等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過培訓(xùn)，學(xué)員能夠獨(dú)立完成千層肉餅的制作，并具備一定的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求和消費(fèi)者口味進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整和優(yōu)化。

【機(jī)構(gòu)簡介】：

多年來，廚仟藝一直致力于餐飲行業(yè)的精耕細(xì)作，現(xiàn)已研發(fā)特色餐飲技術(shù)300+，范圍涵蓋中餐、西餐、糕點(diǎn)、特色小吃等品類，旗下餐飲品牌數(shù)十家，累計(jì)幫助數(shù)萬人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。作為行業(yè)領(lǐng)軍品牌，廚仟藝將繼續(xù)深耕餐飲市場，開拓進(jìn)取，持續(xù)創(chuàng)新，加大研發(fā)投入，不斷提高交付標(biāo)準(zhǔn)，為中國餐飲行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

【特點(diǎn)口感】：

千層肉餅以其色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩的特點(diǎn)而廣受消費(fèi)者喜愛。每一層都包裹著肉餡，使得口感更加豐富多樣。咬上一口，外皮酥脆可口，內(nèi)里香嫩多汁，讓人回味無窮。