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王旗軍

主講科目：
小吃培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
廚林盟主，國家特一級廚師，從業(yè)18年，國家高級烹調(diào)師，甄選講師，擅長各類特色小吃的研發(fā)與制作。帥氣的外表下隱藏著無盡的創(chuàng)意，從業(yè)期間自主研發(fā)多款特色小吃，在行業(yè)內(nèi)掀起軒然大波。憑借足智多謀的頭腦，深厚專業(yè)“功力”，牢坐甄選“廚”林盟主之位。多年間，他洞察全局，在傳統(tǒng)中創(chuàng)新，將研發(fā)方向與行業(yè)趨勢相結(jié)合，用專業(yè)知識帶學(xué)員落地生金。
趙鑫

主講科目：
小吃培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
食全刀王，濟(jì)南舌尖一等獎，甄選優(yōu)異員工，從業(yè)12年，行走廚藝江湖多年，靠著一把“菜刀”。先后斬獲“全國民間烹飪大賽濟(jì)南賽區(qū)獲得二等獎”，“濟(jì)南舌尖上的比拼大賽獲得一等獎”等獎項。多年間，他在小吃研發(fā)、上門培訓(xùn)、選址、新店活動策劃等方面均取得了不錯的成績。靠著實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)幫助幾百家店面完成落地，在教學(xué)過程中他將鐵漢柔情發(fā)揮到很好。
曹偉

主講科目：
廚師培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
食全妙手，國家高級廚師，國家雕刻師，國家營養(yǎng)師，擅長魯菜，川菜，湘菜、小吃的研發(fā)及制作。大廚的經(jīng)歷總是摻雜著故事，從業(yè)10年間，他的走南闖北“升級打怪”，成功取得了多項國家證書。多年風(fēng)雨并沒有打消他對餐飲熱愛，多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，讓他在教學(xué)過程中表現(xiàn)突出，成為學(xué)員受歡迎老師之一。
馮秀梅

主講科目：
面點(diǎn)培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
面食百事通，國家高級面點(diǎn)師，甄選優(yōu)異員工，從業(yè)20年，擅長面點(diǎn)、西點(diǎn)、果飲、甜品。 1998畢業(yè)于山東省商業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)，從業(yè)20多年，曾在多家五星級酒店擔(dān)任要職，可見實(shí)力強(qiáng)硬。多年來她不斷自我突破,實(shí)現(xiàn)餐飲技術(shù)層層精進(jìn)，用沉淀多年的專業(yè)技術(shù)，讓學(xué)員期待而來，滿意而歸。
韓德鵬

主講科目：
小吃培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
食全派掌門，國家高級營養(yǎng)師，從業(yè)13年，甄選講師，擅長南北各類特色小吃的研發(fā)與制作。他闖蕩餐飲江湖13年，酒店、連鎖店、特色小吃店的從零到一他信手拈來，只身來到甄選。他將多年積攢的經(jīng)驗(yàn)滲透進(jìn)每次教學(xué)之中，讓學(xué)員在“一招一式”中了解餐飲行業(yè)中一些雷區(qū)，幫助學(xué)員成長。
唐若連

主講科目：
廚師培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
食全萬事通，國家一級廚師，甄選優(yōu)異員工，從業(yè)18年。擅長川菜、魯菜、膠東菜、燒烤、家常菜、特色小吃的研發(fā)及制作。宰相肚里能撐船，他的肚里盛的卻是滿滿的餐飲干貨，縱橫餐飲界18年，他的學(xué)問可不止一紙證書那么簡單。多年的鉆研讓他練就了一套自己的教學(xué)法門，總能在學(xué)員們的困惑目光中輕松解決難題。
閆葉華

主講科目：
廚師培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
食全神奇手，擅長川菜，甄選優(yōu)異員工，從業(yè)20年，擅長川菜、湘菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、魯菜的研發(fā)及制作。曾獲得“中華廚藝大賽金獎”、“創(chuàng)意淮揚(yáng)菜技能競賽團(tuán)隊金獎”，風(fēng)雨20載，他曾多次身居高位。為了最初的熱愛，他踏上了餐飲培訓(xùn)的道路，他將經(jīng)驗(yàn)制成公式，將美食化成藝術(shù)。用生動形象的語言，親切的態(tài)度，讓學(xué)員在輕松的環(huán)境下完成學(xué)習(xí)。
杜明明

主講科目：
西餐培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
食美大學(xué)士，國家高級烹調(diào)師，甄選優(yōu)異員工，從業(yè)11年，擅長意大利菜，德餐，東南亞菜的研發(fā)及制作。從業(yè)期間先后獲得“天津青年西餐烹飪比賽銀獎”、“全國青年烹飪大賽團(tuán)隊銀獎”。“全國青年烹飪大賽個人銅牌”、“達(dá)沃斯論壇峰會后廚優(yōu)異員工稱號”，五星級酒店的工作經(jīng)驗(yàn)。他在教學(xué)過程中細(xì)致入微，當(dāng)清風(fēng)撫慰不了學(xué)員們躁動不安的心。他會用自己的方式帶他們進(jìn)去學(xué)習(xí)之中,尋覓“電光火石”中的溫和。
史佳鑫

主講科目：
廚師培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
食美控場王，金獎得主，《山東青年廚藝大賽》，從業(yè)12年，擅長魯菜、各類小吃的研發(fā)及制作。 “不成魔不成活”是他對餐飲貼切的形容，單是掌握火候這一項，他就能給出多種正常答案，可見他對餐飲熱愛。對于菜品，他堅持美味與營養(yǎng)同行，對于學(xué)員，他堅持思考與實(shí)踐搭配,讓學(xué)員在動腦與動手中愉快的完成學(xué)習(xí)。
王玉梅

主講科目：
面點(diǎn)培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
面食神將，國家一級面點(diǎn)師，國家一級西點(diǎn)師，從業(yè)30年。她的經(jīng)歷充滿傳奇，放棄五星級酒店高管職位，毅然投入熱愛的餐飲行業(yè)。她深知人生沒有捷徑，需腳踏實(shí)地才能有所成就，用三十多年的時間向人們詮釋了她對烹飪的熱愛。期間她創(chuàng)立了自己的餐飲品牌，獲得了“創(chuàng)新小吃大賽”獎，她沒有就此止步，而是踏上了餐飲培訓(xùn)的道路。在教學(xué)過程中她為人親切，用經(jīng)驗(yàn)為學(xué)員排憂解困，深度學(xué)員的尊重與喜愛。
王傳圣

主講科目：
廚師培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
食美巧匠，擅長魯菜，甄選優(yōu)異員工，從業(yè)17年。餐飲于他而言是一場持續(xù)多年的演出，年輕時在廣州闖蕩6年，千過銷售、做過采購。冥冥之中注定了他與餐飲的緣分，后在五星級酒店任廚房主管，練就了對于開銷利潤的把控能力。對每一個細(xì)節(jié)都有著高標(biāo)準(zhǔn)的控制，讓他在教學(xué)中，細(xì)致入微他時刻關(guān)注學(xué)員狀態(tài)，確保教學(xué)水平。
張震

主講科目：
廚師培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
食美派掌門，國家一級廚師，從業(yè)10年，甄選講師，擅長川菜、魯菜、融合菜、小吃的研發(fā)與制作。科班出身，學(xué)生時期已名聲在外，曾代表山東省出戰(zhàn)全國職業(yè)院校技能比賽，榮獲大賽二等獎。畢業(yè)后代表山東隊參加中餐世界錦標(biāo)賽個人賽并獲得優(yōu)勝獎，一戰(zhàn)成名后，又相繼斬獲多項榮譽(yù)。為積累經(jīng)驗(yàn)，他前往國外大使館任職，期間遍訪名廚，不斷鉆研，為他食美派掌門江湖地位奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。
趙春蘭

主講科目：
面點(diǎn)培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
面食女諸葛，國家二級面點(diǎn)師，甄選優(yōu)異員工，從業(yè)17年，擅長中西面點(diǎn)、甜品的研發(fā)與制作。畢業(yè)于濟(jì)南大學(xué)烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)，多年來她不斷提高面點(diǎn)制作技術(shù)水平，深入研究面點(diǎn)文化，提煉制作技巧。將流行口味與傳統(tǒng)面食相結(jié)合，研發(fā)出了多種爆火的面點(diǎn)項目。教學(xué)過程直擊重點(diǎn)，讓學(xué)員實(shí)踐中了解技術(shù)秘訣，受到了同事與學(xué)員的一致好評。
安利杰

主講科目：
西點(diǎn)培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
烘焙藝術(shù)家，擅長法式甜點(diǎn)，甄選優(yōu)異員工，從業(yè)15年。都說烘焙師是販賣幸福的商人，而他不僅是商人更是幸福開發(fā)者，他堅信食物的力量，為此，一直深耕烘焙行業(yè)。期間榮獲“西點(diǎn)高級證書”，自主研發(fā)的黑森林蛋糕、濃情巧克力芝士蛋糕、冰激凌口味奶油在業(yè)界備受好評。在教學(xué)過程中，他用自己創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)為學(xué)員答疑解惑，用聲情并茂的講解讓學(xué)員賓至如歸，幫助眾多學(xué)員落地成功。
巴雪萍

主講科目：
西點(diǎn)培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
中華西點(diǎn)師，西點(diǎn)高級證書，甄選優(yōu)異員工，從業(yè)12年，擅長英式和德式西點(diǎn)。具備法式、英式、德式等面包制作技術(shù)，港式、歐式、韓式各類蛋糕、派塔、芝士類甜品、慕斯、餅干制作技術(shù)。具備泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式面點(diǎn)制作技術(shù)，同時還懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營。
任楷杰

主講科目：
廚師培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
高級中式烹調(diào)師，擅長中餐素食，畢業(yè)于新東方烹飪學(xué)校，從業(yè)11年。都說少年如風(fēng)，應(yīng)以自由為夢，16歲的他卻已選好未來要走的路，帶著對美食的熱愛，他踏上了廚藝的進(jìn)修之旅。 11年的學(xué)習(xí)與探索，褪去了少年稚氣，讓他的性格與廚藝中多了一些沉穩(wěn)。營養(yǎng)搭配、工藝升級、創(chuàng)新研發(fā)、落地經(jīng)營，他將多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)融入課堂之中。讓學(xué)員們在輕松愉快的學(xué)習(xí)中收獲滿滿的創(chuàng)業(yè)“干貨”，幫助眾多學(xué)員完成創(chuàng)業(yè)夢想。
張憲哲

主講科目：
廚師培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
魯菜判官，擅長魯菜，擅長粵菜，從業(yè)12年，美味背后如果有秘訣，應(yīng)是廚人的恪守與專注。從業(yè)12年間，他腳踏實(shí)地，攻堅克難，用所學(xué)知識，一步步從餐飲小白變?yōu)椴惋嬔邪l(fā)人。身份轉(zhuǎn)變背后是十多年不曾停下的學(xué)習(xí)腳步，刀功、火候、五味調(diào)配，他用硬的“功夫”，為學(xué)員傳授真的手藝。讓每一位學(xué)員都能在畢業(yè)時擁有嫻熟的技藝和手法，學(xué)到真正賺錢的餐飲技術(shù)。