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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 西點(diǎn)培訓(xùn) 上海西點(diǎn)培訓(xùn) 上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班

上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班

課程價(jià)格:
¥ 詢價(jià)
授課方式:
面授
上課時(shí)段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對(duì)象:
對(duì)烘焙藝術(shù)感興趣的任何人
課程目標(biāo):
增強(qiáng)烘焙技藝,提升蛋糕的品質(zhì)和美觀度
預(yù)約試聽
在線咨詢
245人看過 收藏 更新時(shí)間 :2025-07-15 17:59:41
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程 學(xué)員評(píng)論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識(shí)
裱花師培訓(xùn)班
裱花課程屬于入門級(jí)課程。主要是教授學(xué)員學(xué)習(xí)蛋糕裱花的基本技能。學(xué)習(xí)奶油的打法、抹胚、花邊、字體、卡通蛋糕、成品蛋糕的制作技巧,課程內(nèi)容由淺入深,循序漸進(jìn),幫助學(xué)員一步步提升專業(yè)技能,通過是實(shí)踐訓(xùn)練,鞏固專業(yè)技能。
上海味尚裱花培訓(xùn)課程

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課程一
主題:韓式裱花培訓(xùn)課程

項(xiàng)目 詳情
理論知識(shí) 色彩理論知識(shí)講解,如何運(yùn)用12色環(huán)進(jìn)行調(diào)色,了解色彩原理;色素的特性了解及運(yùn)用;色素介紹;韓裱工具的購買,認(rèn)識(shí)、修整及使用。
豆沙裱花系列 琇球花、蠟花、平葉、抖葉;平花玫瑰、玫瑰銀蓮花、笑靨花、紙杯蛋糕出品、輪峰菊、小雛菊、牡丹、牡丹花苞、康乃馨、山茶花、芍藥、側(cè)邊芍藥、馬蹄蓮、庭院玫瑰、葡萄風(fēng)信子、毛茛、奧斯汀、多肉系列有仙人球、松果、山地玫瑰奶、油霜的制作
糖紙花系列 葉子、小雛菊、繡球花、大麗花、格?;?、重瓣芍藥、糖紙花結(jié)業(yè)作品
鏟花系列 刮刀鏟花、各類鏟刀的使用方法、鏟花技巧、平面鏟花、立體鏟花
其他知識(shí) 立體浮雕手繪系列、圖片選材方法、構(gòu)圖比例調(diào)整及尺寸設(shè)計(jì)、浮雕手繪蛋糕所需工具講解、浮手繪刷色技巧、韓裱蛋糕接單及配送方式

課程二
主題:精品裱花培訓(xùn)課程

項(xiàng)目 詳情
裱花工具與原料的選購 奶油的認(rèn)識(shí)及存方式、裱花工具的認(rèn)識(shí)與購買、各式花嘴的認(rèn)識(shí)與使用、花嘴的選購修整及使用、奶油打發(fā)方式/如何保存/應(yīng)急處理
色彩搭配 色彩理論知識(shí)講解、了解認(rèn)識(shí)色相、明度、純度、如何運(yùn)用12色環(huán)進(jìn)行調(diào)色、巧克力及奶油淋面的調(diào)制、ins風(fēng)彩色奶油調(diào)制、蛋糕的配色搭配與宙美
抹胚練習(xí) 快速抹胚方式、一刀収抹面技巧、方形胚抹法、心形胚抹法、異形胚的裁制與抹法、奶油暈染色抹胚技巧與方式、戚風(fēng)蛋糕胚底的制作及注意事項(xiàng)
造型插件 各種造型蛋白糖的制作及保存;甜甜圏麥芬的制作、裝飾及保存;彩色巧克力飾片的制作及保存;艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、調(diào)色;美人魚尾、海星、貝殼等巧克力配件制作;溶洞的制作及使用
市場(chǎng)營(yíng)銷課 各類營(yíng)銷策劃開業(yè)流程指導(dǎo);私連鎖工作室創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo);市場(chǎng)調(diào)查、位置選擇、客戶導(dǎo)流、產(chǎn)品更新;蛋糕工具、原物料清單以及購買渠道介紹


豐富的教學(xué)特色搶先看

教學(xué)特色
教學(xué)特色
注重實(shí)操
無論是在店鋪裝修、原料處理還是設(shè)備運(yùn)用方面,我們將提供真實(shí)的場(chǎng)景和案例供您練習(xí)和實(shí)踐。
量身定制
實(shí)力老師將根據(jù)您的特點(diǎn)和目標(biāo),制定個(gè)性化的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并根據(jù)您的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)整。

裱花蛋糕的注意事項(xiàng)

奶油須軟化或隔水融化:奶油必須冷藏保存,剛從冰箱取出的奶油質(zhì)地很硬,溫度也很低,不但不容易和其他材料拌勻,也會(huì)因?yàn)闇囟冗^低而使油水兼容更為困難。所以開始制作之前,必須先將奶油處理,到適合的狀態(tài)。
不同的做法適合不同狀態(tài)的奶油?;景韬戏ㄟm合液態(tài)的奶油,所以需要先隔水加熱。而其他拌合法則只要將奶油放在室溫中充分軟化即可,可以先切成小片,以縮短軟化的時(shí)間。


你是否有這些學(xué)習(xí)困惑?

困惑
01

生曰蛋糕里的壽桃用裱花嘴怎么做?

02

蛋糕裱花的基本手法有哪些-怎么練習(xí)?

03

做蛋糕的裱花袋應(yīng)該怎么用-要注意什么?


怎么選蛋糕裱花培訓(xùn)班?
看辦學(xué)資質(zhì):選擇資質(zhì)好的培訓(xùn)班是選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的一個(gè)重要因素,資質(zhì)是一種品質(zhì)的象征,代表了該培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的綜合實(shí)力與素質(zhì)。一般來說,有資質(zhì)的培訓(xùn)班,培訓(xùn)質(zhì)量就比較好。
看師資力量:對(duì)于學(xué)生來說,訓(xùn)練有素的教師是培訓(xùn)質(zhì)量的保證。教師要有豐富的產(chǎn)品技術(shù)和教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉當(dāng)今烘焙行業(yè)的新技術(shù)。另外,參加一些認(rèn)證培訓(xùn),建議選擇有國(guó)際認(rèn)證的專職教師,這對(duì)考試很重要。

上海味尚實(shí)力老師為您護(hù)航

朱學(xué)康

朱學(xué)康-奶油裱花教師

上課認(rèn)真負(fù)責(zé),像鄰家哥哥一樣照顧到每一個(gè)學(xué)員,嚴(yán)格要求細(xì)節(jié)制作過程一絲不茍。 課下樂觀開朗和學(xué)員們亦師亦友。 熟悉各種烘焙食材的性能與運(yùn)用,憑借專業(yè)的手法,教學(xué)出眾多優(yōu)良學(xué)員。
張 巖

張 巖-奶油裱花教師

曾有幸擔(dān)任M·CAKE店長(zhǎng)。 2010年擔(dān)任鄭州任吉連鎖店裱花組長(zhǎng)?,F(xiàn)任味尚國(guó)際烘焙院校課程研發(fā)總監(jiān)兼分校校長(zhǎng)。 主張創(chuàng)新教學(xué),理論與實(shí)操同步教學(xué)。 在輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍中學(xué)習(xí)到一技之長(zhǎng)!

課程背景

上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班是為了滿足越來越多的人對(duì)裱花技巧的學(xué)習(xí)需求而設(shè)立的。隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展,裱花技術(shù)已成為制作糕點(diǎn)和蛋糕的重要技能之一。上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班致力于為學(xué)員提供專業(yè)、系統(tǒng)、全面的裱花學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),幫助他們掌握各種裱花技法,提升烘焙和蛋糕設(shè)計(jì)的能力。

課程特色

1. 實(shí)踐與理論相結(jié)合:課程注重理論知識(shí)的傳授,同時(shí)也注重實(shí)踐操作的訓(xùn)練,讓學(xué)員們?nèi)跁?huì)貫通并能夠真正應(yīng)用所學(xué)技能。

2. 靈活的學(xué)習(xí)時(shí)間安排:學(xué)員可以根據(jù)個(gè)人的時(shí)間安排選擇課程形式,靈活安排學(xué)習(xí)進(jìn)度,適應(yīng)不同學(xué)員的需求。

3. 小班教學(xué):為了更好地提供個(gè)性化的指導(dǎo),每個(gè)班級(jí)的人數(shù)都會(huì)控制在一定范圍內(nèi),確保教學(xué)質(zhì)量和學(xué)員學(xué)習(xí)效果。

課程目標(biāo)

1. 掌握基礎(chǔ)裱花技法:學(xué)員將學(xué)習(xí)各種基礎(chǔ)的裱花技法,如玫瑰花、郁金香等,為制作各式糕點(diǎn)和蛋糕打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2. 學(xué)習(xí)創(chuàng)意裱花設(shè)計(jì):通過學(xué)習(xí)不同裱花造型和色彩的搭配技巧,學(xué)員將能夠掌握創(chuàng)意裱花設(shè)計(jì)的方法,提升蛋糕設(shè)計(jì)的藝術(shù)性和創(chuàng)造力。

3. 提升專業(yè)技能水平:通過專業(yè)的培訓(xùn),學(xué)員將獲得更高水平的裱花技巧和烘焙設(shè)備的正確使用方法,以及對(duì)糕點(diǎn)和蛋糕品質(zhì)的要求。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 烘焙愛好者:對(duì)烘焙和蛋糕制作有濃厚興趣的愛好者,想要以此作為業(yè)余愛好或創(chuàng)業(yè)方向的人士。

2. 烘焙從業(yè)者:已經(jīng)從事烘焙行業(yè)的人員,希望提升裱花技能,增加競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)需求的人士。

3. 初學(xué)者:對(duì)裱花技巧一無所知的人士,希望通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)技能、豐富知識(shí)儲(chǔ)備的人士。

課程內(nèi)容

1. 基礎(chǔ)裱花技法:包括裱花糊的制作、花瓣的制作、花蕊的制作等基本技法。

2. 高級(jí)裱花技巧:學(xué)習(xí)各種復(fù)雜的裱花造型,如花籃、花團(tuán)等,提升技術(shù)水平。

3. 創(chuàng)意裱花設(shè)計(jì):學(xué)習(xí)不同裱花顏色和造型的搭配技巧,創(chuàng)作出獨(dú)特的蛋糕設(shè)計(jì)。

4. 糕點(diǎn)和蛋糕裝飾:學(xué)習(xí)將裱花技術(shù)應(yīng)用于糕點(diǎn)和蛋糕的裝飾,提升整體美感。

師資力量

上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛的師資團(tuán)隊(duì),他們?cè)诤姹汉偷案庠O(shè)計(jì)領(lǐng)域具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。他們將為學(xué)員提供專業(yè)的指導(dǎo)和個(gè)性化的輔導(dǎo),確保學(xué)員能夠在最短的時(shí)間內(nèi)掌握裱花技巧。

教學(xué)質(zhì)量

上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班秉承著高品質(zhì)的教學(xué)理念,注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新思維。教師會(huì)針對(duì)學(xué)員的不同水平和需求,制定個(gè)性化的教學(xué)計(jì)劃,并通過課堂互動(dòng)、實(shí)踐操作和講解等多種教學(xué)手段提高教學(xué)質(zhì)量。

服務(wù)水平

上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班為學(xué)員提供個(gè)性化的服務(wù),包括學(xué)員咨詢、課程安排、學(xué)習(xí)指導(dǎo)等方面。同時(shí),學(xué)員還可以通過在線客服咨詢,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,以便更好地了解和選擇適合自己的課程。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班提供不同學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)的課程,根據(jù)學(xué)員的需求和個(gè)人時(shí)間安排,可選擇短期培訓(xùn)班、長(zhǎng)期深造班等不同的學(xué)習(xí)項(xiàng)目。詳情可咨詢學(xué)校。

收費(fèi)范圍

上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班的收費(fèi)根據(jù)不同課程和課時(shí)進(jìn)行定價(jià),具體收費(fèi)范圍可咨詢學(xué)校了解詳情。以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。

學(xué)習(xí)收獲

通過參加上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班,學(xué)員將能夠全面掌握各種裱花技法,提升烘焙和蛋糕設(shè)計(jì)的能力。學(xué)員不僅可以在烘焙行業(yè)中找到更廣闊的就業(yè)機(jī)會(huì),還可以將其運(yùn)用于個(gè)人烘焙愛好、家庭慶祝和朋友聚會(huì)等多種場(chǎng)合。

總結(jié)

上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班為烘焙愛好者和從業(yè)者提供了一個(gè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)和提升裱花技巧的機(jī)會(huì)。學(xué)員通過學(xué)習(xí)基礎(chǔ)與高級(jí)裱花技法、創(chuàng)意裱花設(shè)計(jì)和裝飾等內(nèi)容,將能夠全面提升自己的烘焙和蛋糕設(shè)計(jì)能力。以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。

授課機(jī)構(gòu)

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味尚國(guó)際烘培培訓(xùn)

味尚國(guó)際烘培培訓(xùn)

4.5分
認(rèn)證 3 年

成立:2014年

培訓(xùn)項(xiàng)目:法式西點(diǎn)培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、英式翻糖培訓(xùn)、奶油裱花培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、流行奶茶和飲品培訓(xùn)、經(jīng)典港式甜品培訓(xùn)

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