項(xiàng)目 | 詳情 |
理論知識(shí) | 色彩理論知識(shí)講解,如何運(yùn)用12色環(huán)進(jìn)行調(diào)色,了解色彩原理;色素的特性了解及運(yùn)用;色素介紹;韓裱工具的購買,認(rèn)識(shí)、修整及使用。 |
豆沙裱花系列 | 琇球花、蠟花、平葉、抖葉;平花玫瑰、玫瑰銀蓮花、笑靨花、紙杯蛋糕出品、輪峰菊、小雛菊、牡丹、牡丹花苞、康乃馨、山茶花、芍藥、側(cè)邊芍藥、馬蹄蓮、庭院玫瑰、葡萄風(fēng)信子、毛茛、奧斯汀、多肉系列有仙人球、松果、山地玫瑰奶、油霜的制作 |
糖紙花系列 | 葉子、小雛菊、繡球花、大麗花、格?;?、重瓣芍藥、糖紙花結(jié)業(yè)作品 |
鏟花系列 | 刮刀鏟花、各類鏟刀的使用方法、鏟花技巧、平面鏟花、立體鏟花 |
其他知識(shí) | 立體浮雕手繪系列、圖片選材方法、構(gòu)圖比例調(diào)整及尺寸設(shè)計(jì)、浮雕手繪蛋糕所需工具講解、浮手繪刷色技巧、韓裱蛋糕接單及配送方式 |
項(xiàng)目 | 詳情 |
裱花工具與原料的選購 | 奶油的認(rèn)識(shí)及存方式、裱花工具的認(rèn)識(shí)與購買、各式花嘴的認(rèn)識(shí)與使用、花嘴的選購修整及使用、奶油打發(fā)方式/如何保存/應(yīng)急處理 |
色彩搭配 | 色彩理論知識(shí)講解、了解認(rèn)識(shí)色相、明度、純度、如何運(yùn)用12色環(huán)進(jìn)行調(diào)色、巧克力及奶油淋面的調(diào)制、ins風(fēng)彩色奶油調(diào)制、蛋糕的配色搭配與宙美 |
抹胚練習(xí) | 快速抹胚方式、一刀収抹面技巧、方形胚抹法、心形胚抹法、異形胚的裁制與抹法、奶油暈染色抹胚技巧與方式、戚風(fēng)蛋糕胚底的制作及注意事項(xiàng) |
造型插件 | 各種造型蛋白糖的制作及保存;甜甜圏麥芬的制作、裝飾及保存;彩色巧克力飾片的制作及保存;艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、調(diào)色;美人魚尾、海星、貝殼等巧克力配件制作;溶洞的制作及使用 |
市場(chǎng)營(yíng)銷課 | 各類營(yíng)銷策劃開業(yè)流程指導(dǎo);私連鎖工作室創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo);市場(chǎng)調(diào)查、位置選擇、客戶導(dǎo)流、產(chǎn)品更新;蛋糕工具、原物料清單以及購買渠道介紹 |
奶油須軟化或隔水融化:奶油必須冷藏保存,剛從冰箱取出的奶油質(zhì)地很硬,溫度也很低,不但不容易和其他材料拌勻,也會(huì)因?yàn)闇囟冗^低而使油水兼容更為困難。所以開始制作之前,必須先將奶油處理,到適合的狀態(tài)。
不同的做法適合不同狀態(tài)的奶油?;景韬戏ㄟm合液態(tài)的奶油,所以需要先隔水加熱。而其他拌合法則只要將奶油放在室溫中充分軟化即可,可以先切成小片,以縮短軟化的時(shí)間。
生曰蛋糕里的壽桃用裱花嘴怎么做?
蛋糕裱花的基本手法有哪些-怎么練習(xí)?
做蛋糕的裱花袋應(yīng)該怎么用-要注意什么?
課程背景
上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班是為了滿足越來越多的人對(duì)裱花技巧的學(xué)習(xí)需求而設(shè)立的。隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展,裱花技術(shù)已成為制作糕點(diǎn)和蛋糕的重要技能之一。上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班致力于為學(xué)員提供專業(yè)、系統(tǒng)、全面的裱花學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),幫助他們掌握各種裱花技法,提升烘焙和蛋糕設(shè)計(jì)的能力。
課程特色
1. 實(shí)踐與理論相結(jié)合:課程注重理論知識(shí)的傳授,同時(shí)也注重實(shí)踐操作的訓(xùn)練,讓學(xué)員們?nèi)跁?huì)貫通并能夠真正應(yīng)用所學(xué)技能。
2. 靈活的學(xué)習(xí)時(shí)間安排:學(xué)員可以根據(jù)個(gè)人的時(shí)間安排選擇課程形式,靈活安排學(xué)習(xí)進(jìn)度,適應(yīng)不同學(xué)員的需求。
3. 小班教學(xué):為了更好地提供個(gè)性化的指導(dǎo),每個(gè)班級(jí)的人數(shù)都會(huì)控制在一定范圍內(nèi),確保教學(xué)質(zhì)量和學(xué)員學(xué)習(xí)效果。
課程目標(biāo)
1. 掌握基礎(chǔ)裱花技法:學(xué)員將學(xué)習(xí)各種基礎(chǔ)的裱花技法,如玫瑰花、郁金香等,為制作各式糕點(diǎn)和蛋糕打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2. 學(xué)習(xí)創(chuàng)意裱花設(shè)計(jì):通過學(xué)習(xí)不同裱花造型和色彩的搭配技巧,學(xué)員將能夠掌握創(chuàng)意裱花設(shè)計(jì)的方法,提升蛋糕設(shè)計(jì)的藝術(shù)性和創(chuàng)造力。
3. 提升專業(yè)技能水平:通過專業(yè)的培訓(xùn),學(xué)員將獲得更高水平的裱花技巧和烘焙設(shè)備的正確使用方法,以及對(duì)糕點(diǎn)和蛋糕品質(zhì)的要求。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 烘焙愛好者:對(duì)烘焙和蛋糕制作有濃厚興趣的愛好者,想要以此作為業(yè)余愛好或創(chuàng)業(yè)方向的人士。
2. 烘焙從業(yè)者:已經(jīng)從事烘焙行業(yè)的人員,希望提升裱花技能,增加競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)需求的人士。
3. 初學(xué)者:對(duì)裱花技巧一無所知的人士,希望通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)技能、豐富知識(shí)儲(chǔ)備的人士。
課程內(nèi)容
1. 基礎(chǔ)裱花技法:包括裱花糊的制作、花瓣的制作、花蕊的制作等基本技法。
2. 高級(jí)裱花技巧:學(xué)習(xí)各種復(fù)雜的裱花造型,如花籃、花團(tuán)等,提升技術(shù)水平。
3. 創(chuàng)意裱花設(shè)計(jì):學(xué)習(xí)不同裱花顏色和造型的搭配技巧,創(chuàng)作出獨(dú)特的蛋糕設(shè)計(jì)。
4. 糕點(diǎn)和蛋糕裝飾:學(xué)習(xí)將裱花技術(shù)應(yīng)用于糕點(diǎn)和蛋糕的裝飾,提升整體美感。
師資力量
上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛的師資團(tuán)隊(duì),他們?cè)诤姹汉偷案庠O(shè)計(jì)領(lǐng)域具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。他們將為學(xué)員提供專業(yè)的指導(dǎo)和個(gè)性化的輔導(dǎo),確保學(xué)員能夠在最短的時(shí)間內(nèi)掌握裱花技巧。
教學(xué)質(zhì)量
上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班秉承著高品質(zhì)的教學(xué)理念,注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新思維。教師會(huì)針對(duì)學(xué)員的不同水平和需求,制定個(gè)性化的教學(xué)計(jì)劃,并通過課堂互動(dòng)、實(shí)踐操作和講解等多種教學(xué)手段提高教學(xué)質(zhì)量。
服務(wù)水平
上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班為學(xué)員提供個(gè)性化的服務(wù),包括學(xué)員咨詢、課程安排、學(xué)習(xí)指導(dǎo)等方面。同時(shí),學(xué)員還可以通過在線客服咨詢,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,以便更好地了解和選擇適合自己的課程。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班提供不同學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)的課程,根據(jù)學(xué)員的需求和個(gè)人時(shí)間安排,可選擇短期培訓(xùn)班、長(zhǎng)期深造班等不同的學(xué)習(xí)項(xiàng)目。詳情可咨詢學(xué)校。
收費(fèi)范圍
上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班的收費(fèi)根據(jù)不同課程和課時(shí)進(jìn)行定價(jià),具體收費(fèi)范圍可咨詢學(xué)校了解詳情。以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。
學(xué)習(xí)收獲
通過參加上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班,學(xué)員將能夠全面掌握各種裱花技法,提升烘焙和蛋糕設(shè)計(jì)的能力。學(xué)員不僅可以在烘焙行業(yè)中找到更廣闊的就業(yè)機(jī)會(huì),還可以將其運(yùn)用于個(gè)人烘焙愛好、家庭慶祝和朋友聚會(huì)等多種場(chǎng)合。
總結(jié)
上海學(xué)裱花的培訓(xùn)班為烘焙愛好者和從業(yè)者提供了一個(gè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)和提升裱花技巧的機(jī)會(huì)。學(xué)員通過學(xué)習(xí)基礎(chǔ)與高級(jí)裱花技法、創(chuàng)意裱花設(shè)計(jì)和裝飾等內(nèi)容,將能夠全面提升自己的烘焙和蛋糕設(shè)計(jì)能力。以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。
培訓(xùn)項(xiàng)目:法式西點(diǎn)培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、英式翻糖培訓(xùn)、奶油裱花培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、流行奶茶和飲品培訓(xùn)、經(jīng)典港式甜品培訓(xùn)
¥詢價(jià)1182人關(guān)注
¥詢價(jià)995人關(guān)注
¥詢價(jià)720人關(guān)注
¥詢價(jià)448人關(guān)注
¥詢價(jià)477人關(guān)注
¥詢價(jià)1278人關(guān)注
¥詢價(jià)187人關(guān)注
¥詢價(jià)185人關(guān)注
¥詢價(jià)166人關(guān)注
¥詢價(jià)191人關(guān)注