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西安西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

課程價(jià)格：

￥詢價(jià)

授課方式：

面授

上課時(shí)段：

白天班晚班周末班周六班周日班全日制寒暑假靈活安排

上課校區(qū)：

12個(gè)... 查看全部校區(qū)>

招生對(duì)象：

對(duì)西點(diǎn)面包制作感興趣或想西點(diǎn)面包蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員

課程目標(biāo)：

通過(guò)操作實(shí)訓(xùn)，掌握各式經(jīng)典蛋糕、面包、各類酥點(diǎn)、塔、派及當(dāng)季流行產(chǎn)品制作，了解相關(guān)原料知識(shí)，并能靈活運(yùn)用，完成學(xué)業(yè)后，具有較高的西點(diǎn)烘焙技能，可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房及知名的西點(diǎn)連鎖店工作

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1562人看過(guò) 收藏更新時(shí)間：2025-07-14 22:54:59

課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦相關(guān)知識(shí)

小點(diǎn)心類是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強(qiáng)粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點(diǎn)。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。

西安熳點(diǎn)西點(diǎn)培訓(xùn)課程

烘焙面包

臺(tái)式菠蘿包、芝士香腸、帕尼尼、墨西哥雞肉卷、披薩、北海道吐司、奶昔面包、鮮奶吐司等

西點(diǎn)餅干

法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋撻、羅馬盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、紅豆餅等

丹麥面包

丹麥?zhǔn)炙喊⑶友╉?、丹麥牛角包、丹麥水果船、高?jí)丹麥面團(tuán)制作、內(nèi)餡的制作等

烘焙蛋糕

海綿蛋糕、肉松小貝、維也納蛋糕、黑旋風(fēng)、北海道戚風(fēng)、蛋糕成品裝飾、內(nèi)餡制作等

冠軍歐包

酒釀桂圓、菠菜骨頭、咕咕霍夫、芒果芝心、卡門貝爾、榴蓮?fù)?、阿爾卑斯香腸等

藝術(shù)面包

藝術(shù)面包面團(tuán)、上色技巧、面包造型設(shè)計(jì)、切割技巧、花籃編織、高級(jí)面團(tuán)藝術(shù)、拼接等

你是否有些困惑？

西點(diǎn)烘焙和中式糕點(diǎn)有什么區(qū)別嗎？

零基礎(chǔ)可以學(xué)西點(diǎn)烘焙?jiǎn)?，怎么學(xué)？

西點(diǎn)和面點(diǎn)有什么區(qū)別，區(qū)別在哪？

西點(diǎn)的烘焙知識(shí)

將全脂奶粉與水以1:9的比例混合，可以替代全脂牛奶。在烘焙配方中所有需要使用牛奶的場(chǎng)合都可以如此替換。因此，奶粉在烘焙中應(yīng)用比牛奶更廣泛。
大部分餅干，都可以用90%的木糖醇代替配方里的糖，制作無(wú)糖餅干，以適用于糖尿病人或想降低熱量攝入的人。但需要注意，每個(gè)人每天攝入的木糖醇不要超過(guò)50克。
糖可以有助于蛋白和全蛋的.打發(fā)，并使打發(fā)的泡沫更加穩(wěn)定。因此，打發(fā)雞蛋的時(shí)候，加入雞蛋里的糖不能用木糖醇代替。

選擇我們，理由不止一個(gè)

專注西點(diǎn)烘焙

作為烘焙教育行業(yè)，熳點(diǎn)集西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、教育教學(xué)、西點(diǎn)烘焙知識(shí)推廣、西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)爆品研發(fā)、西點(diǎn)烘焙課程研發(fā)于一體，同時(shí)也是中國(guó)烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的正式會(huì)員。

自主研發(fā)課程

熳點(diǎn)教育，采用“西點(diǎn)烘焙總監(jiān)團(tuán)隊(duì)+西點(diǎn)烘焙爆品研發(fā)+課程研發(fā)產(chǎn)品總監(jiān)”模式，自主研發(fā)課程的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。熳點(diǎn)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)課程研發(fā)以企業(yè)需求為出發(fā)點(diǎn)，持續(xù)創(chuàng)新教學(xué)方法。

創(chuàng)新力提升

熳點(diǎn)旨在培養(yǎng)創(chuàng)新力強(qiáng)，技能硬，職業(yè)素養(yǎng)高，具有“五大能力，六大思維“的西點(diǎn)烘焙高起點(diǎn)人才。熳點(diǎn)認(rèn)為，教學(xué)須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，產(chǎn)教一體化，培養(yǎng)的人才才能真正符合市場(chǎng)需求。

多媒體循環(huán)教學(xué)

采用多媒體教學(xué)方式，避免錯(cuò)過(guò)老師制作細(xì)節(jié)。多媒體循環(huán)教學(xué)放大老師操作步驟，學(xué)習(xí)更加輕松便捷，老師對(duì)每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況了如指掌，1對(duì)1因材施教，耐心指導(dǎo)。

西點(diǎn)有哪些種類？

1、西點(diǎn)的分類，目前尚未有統(tǒng)—的標(biāo)準(zhǔn)，但在烘焙行業(yè)中常見(jiàn)的有下述幾種：1、按點(diǎn)心溫度分類，可分為常溫點(diǎn)心、冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心
2、按西點(diǎn)的用途分類，可分為零售類點(diǎn)心、宴會(huì)點(diǎn)心、酒會(huì)點(diǎn)心、自助餐點(diǎn)心和茶點(diǎn)
3、按廚房分工分類，可分為面包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精制小點(diǎn)心類和工藝造型類，這種分類概括性強(qiáng)，基本上包含了西點(diǎn)生產(chǎn)的所有內(nèi)容
4、按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類，可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類，此種分類方法比較普遍地應(yīng)用于行業(yè)及教學(xué)中。

西安熳點(diǎn)實(shí)力老師介紹

黎國(guó)雄

西點(diǎn)烘焙

烘焙界全國(guó)技能能手大拿