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| 課程名稱 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
| 重慶小面 | 麻辣小面、香辣肥腸面、泡椒雞雜面等等；食材屬性、操作步驟、學(xué)校獨(dú)家秘方多方位傳授 |
| 肉丸子面 | 和面技術(shù)配方資料，各種醬料、湯料的配制技術(shù)，甜蒜片，香椿芽咸菜末，胡蘿卜咸菜末，香菜段等輔料的制作配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 楊凌蘸水面 | 揉面和拉面技術(shù)配方資料，湯料制作配方資料，小白菜、苜蓿或者芹菜等輔料的配置、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 臊子干拌面 | 臊子的配方處理方法與技巧；干拌面的制作方法；各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息 |
| 漿水面 | 和面技術(shù)配方資料，漿水的制作配方資料，輔料的配制及方法?；鸷?、撒料食用方法、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 罐罐面 | 講述罐罐面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。輔料的配制及方法?；鸷?、撒料食用方法。包括：三鮮罐罐面，海味罐罐面，腸旺罐罐面，酸菜豆花罐罐面等 |
| 炸醬刀削面 | 和面技術(shù)配方資料，炸醬制作配方資料，等傳授核心全套技術(shù)配方、包括：牛肉刀削面，羊肉刀削面，牛肉炒刀削，雞蛋炒刀削，紅燒刀削面 |
| 油潑菠菜面 | 和面技術(shù)配方資料，湯料制作配方資料，中藥技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 昆山奧灶面 | 講述奧灶面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。輔料的配制及方法?；鸷?、撒料食用方法。包括：紅油爆魚面和白湯鹵鴨面等 |
| 延吉冷面 | 講述延吉冷面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。牛肉湯和辣白菜，黃瓜，雞蛋，牛肉，蔥，芝麻，辣椒，松子等輔料配制及方法?；鸷?、撒料食用方法 |
| 撈面 | 講述撈面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。火候、撒料食用方法 |
| 福建鹵面 | 打鹵面的配菜處理方法與技巧；打鹵面的制作方法；打鹵面各種鹵的制作與調(diào)味；各種打鹵面的全套制作流程；各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息 |
| 鎮(zhèn)江鍋蓋面 | 鍋蓋面配碗比例標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)；下面條技術(shù)指導(dǎo)；秘制醬油傳授；辣油熬制技術(shù)指導(dǎo)；葷油熬制技術(shù)指導(dǎo)；香辛料配置比例方法；澆頭鹵制工藝過(guò)程；大骨濃湯(高湯)制作方法；店鋪廚房用具的代采購(gòu) |
| 南京老鹵面 | 大排面（粉），大肉面（粉），小排面（粉），榨菜肉絲面（粉），雪菜肉絲面（粉，）青椒肉絲面（粉)，雞腿面（粉)，鴨腿面（粉），雞蛋面（粉），大腸面（粉），牛肉面（粉），牛排面（粉）等 |
| 武漢熱干面 | 熱干面的軋制、煮面、撣面技術(shù)，鹵汁的制作，調(diào)味碟的制作，老牌熱干面、紅油熱干面、鹵汁熱干面、炸醬熱干面、火腿熱干面、醬香熱干面、牛肉熱干面、蝦仁熱干面、雞絲熱干面、什錦熱干面 |
| 河南燴面 | 講述河南燴面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。包括：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面，燴撈面，滋補(bǔ)燴面，海鮮燴面等 |
| 四川擔(dān)擔(dān)面 | 講述擔(dān)擔(dān)面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。包括：香辣擔(dān)擔(dān)面、麻辣擔(dān)擔(dān)面、清湯擔(dān)擔(dān)面、芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面、蝦仁擔(dān)擔(dān)面、西紅柿擔(dān)擔(dān)面、豬肉臊子的制作技術(shù) |
| 手搟面 | 講述手搟面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。包括：雪菜肉絲面，西紅柿雞蛋面，青菜肉絲面，茭白肉絲面，青椒洋蔥牛肚面，洋蔥大腸面，紅燒雞塊面，宮保雞丁面等 |
| 蓋澆面 | 核心技術(shù)傳授：青椒炒肉蓋澆面，蒜臺(tái)蓋澆面，蘑菇蓋澆面，紅燒雞塊蓋澆面，青椒土豆絲蓋澆面，番茄炒蛋蓋澆面，木耳炒肉蓋澆面，西葫蘆蓋澆面，洋蔥蓋澆面，酸辣白菜蓋澆面，孜然羊肉蓋澆面，紅燒牛肉蓋澆面，土豆牛肉蓋澆面，蔥爆牛肉蓋澆面，茄子炒肉蓋澆面等 |
| 燒鴨面 | 傳授核心技術(shù)：燒鴨的制作，面的制作，醬料的制作，高湯制作，各地的口味調(diào)制 |
| 炸醬面 | 講述炸醬面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。包括：牛肉雜醬面，豬肉炸醬面，火腿炸醬面，臘肉雜醬面等 |
| 蘭州拉面 | 蘭州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清湯拉面、炸醬拉面、風(fēng)味拌面、蘭州炒拉面純、湯牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、紅燒牛肉拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面等等！傳授蘭州牛肉拉面烹飪過(guò)程中最為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術(shù)及配方，和面以及蓬灰使用，炸制辣椒油 |
| 炒面 | 傳授核心技術(shù)：雞蛋炒面、咖喱炒面、肉絲炒面、三鮮炒面，雞丁炒面、牛肉炒面、牛肉炒粉干，蝦仁炒面等 |
| 拌面 | 核心技術(shù)傳授：牛肉涼拌面，蔥油拌面，炸醬拌面，牛肉干拌面，涼拌刀削面，素拌兩面，雞蛋涼面，土豆絲牛肉拌面，孜然羊肉拌面，孜然牛肉拌面，蔥爆牛肉拌面，蔥爆牛肉拌面，紅燒牛肉拌面，紅燒雞塊拌面 |
| 辣子雞面 | 和面技術(shù)配方資料，各種醬料、湯料、辣子雞的配制技術(shù)，傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 課程名稱 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
| 手抓餅系列 | 原味手抓餅，雞蛋手抓餅，火腿手抓餅，蔬菜手抓餅，椒鹽手抓餅，辣醬手抓餅，甜醬手抓餅，肉松手抓餅，包括周抓餅面團(tuán)制作等全套技術(shù) |
| 土家醬香餅 | 土家醬料制作、幾十種中藥大料、醬料熬制、火候、時(shí)間、保存、自制鮮香粉撒料、和面、發(fā)面、搟面、醒的時(shí)間掌握、餅軟硬度控制、電餅鐺溫度控制 |
| 武大郎燒餅 | 武大郎燒餅餡料制作，香醬制作，餅皮在制作、以及烤爐溫度調(diào)控、等全套技術(shù)指導(dǎo)、時(shí)間不限制（一般3到4天） |
| 黃橋燒餅 | 和面技術(shù)配方資料，燒餅餡料作配方資料，燒餅烤制配方資料、燒餅含多種口味技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 土掉渣燒餅 | 和面技術(shù)配方資料，掉渣餅醬制作配方資料，醬餡制作配方技術(shù) |
| 芝麻燒餅 | 核心技術(shù)傳授：烤制配方技術(shù)，和面配方技術(shù)、口味配方技術(shù) |
| 蒙城燒餅 | 拌和面技術(shù)資料、燒餅酥油配比資料、餡料配方技術(shù)資料、烤制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 油酥燒餅 | 和面技術(shù)配方資料，燒餅制作配方資料，燒餅多種口味技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 黃山燒餅 | 拌和面技術(shù)資料、燒餅酥油配比資料、餡料配方技術(shù)資料、烤制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 縉云燒餅 | 拌和面技術(shù)資料、燒餅油配比資料、餡料配方技術(shù)資料、烤制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 印度飛餅 | 印度飛餅面粉的選擇，面團(tuán)的制作；印度飛餅甩制手法，老師手把手教學(xué)，先示范，反復(fù)練習(xí)；印度飛餅烤制火候，時(shí)間；各種口味的飛餅做法，包括：乳汁香焦飛餅、蘋果飛餅、草莓飛餅、蘋果果醬飛餅、哈蜜瓜味、菠蘿味、奶香味、芝麻香酥、奶香椰果味、、蔥香飛餅、蔥花雞蛋飛餅、香菇肉餡飛餅、牛肉飛餅、蝦仁玉米飛餅、芝麻火腿飛餅、榴蓮味飛餅等產(chǎn)品 |
| 山東雜糧煎餅 | 山東雜糧煎餅培訓(xùn)內(nèi)容，油辣子制作，油炸脆餅、熬制醬料、面糊調(diào)制、采用獨(dú)特的秘制配方、色香味美、外軟內(nèi)脆、入口爽脆，口味獨(dú)特 |
| 千層餅 | 千層餅，和面、醒面時(shí)間，做法、煎發(fā)等全套技術(shù)指導(dǎo) |
| 公婆餅 | 和面、發(fā)面、公婆餅秘制餡料拌制、包法、做法、冷藏時(shí)間、電餅鐺溫度控制、以及包法等全套技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn) |
| 課程名稱 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
| 早餐全能班 | 培訓(xùn)內(nèi)容包括上海生煎包、豆?jié){ 油條 南瓜餅，小米粥，黑米粥，皮蛋瘦肉粥， 南翔小籠：蟹黃小籠、鮮肉小籠、蝦仁小籠、 燕皮餛飩、鮮肉大餛飩、胡蘿卜大餛飩、素三鮮大餛飩、鮮肉小餛飩、胡蘿卜餃子、白菜餃子、芹菜餃子、韭菜餃子、鮮肉餃子、青菜面、雪菜面、雞丁咖喱包、牛肉土豆包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包，饅頭、花卷，豆沙包、粉絲包、豆?jié){，油條 胡辣湯、粢飯糕、煎餃、麻球、豆腐腦、大餃子、大油條、茶葉蛋、燒麥等 |
| 現(xiàn)磨豆?jié){ | 花生豆?jié){，芝麻豆?jié){，紅棗豆?jié){，紅豆豆?jié){，綠豆豆?jié){，黑豆豆?jié){ 黃豆現(xiàn)磨豆?jié){(教學(xué)方式師傅親手操作指導(dǎo)學(xué)員、打豆?jié){，豆子泡制時(shí)間、煮法、加一些原料、磨漿機(jī)磨制、泡沫去除等 |
| 饅頭 | 面粉的選擇，發(fā)面技術(shù)配方，和面技巧，面粉和水比例配方資料、醒面時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 花卷 | 面粉的選擇， 餡料配方資料，搟面技巧，醒面時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店，包括香蔥花卷，雙色玉米花卷，豆沙花卷，雜糧花卷，奶香花卷 |
| 燒麥 | 高粉的選擇， 餡料配方資料，搟面技巧，醒面時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店，包括傳統(tǒng)燒麥，香菇臘肉燒麥，叉燒香菇燒麥，大肉燒賣、地菜燒賣、凍菜燒賣、羊肉燒賣、雞皮燒賣等 |
| 大饃 | 面粉的選擇， 發(fā)面技術(shù)配方，搟面技巧，面粉和水比例配方資料、醒面時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 千里香餛鈍 | 餡料配方資料：混沌皮配方資料、混沌湯配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店、 培訓(xùn)內(nèi)容：燕皮餛飩，鮮肉大餛飩，胡蘿卜大餛飩，素三鮮大餛飩，鮮肉小餛飩，胡蘿卜餃子，白菜餃子，芹菜餃子，韭菜餃子，鮮肉餃子，青菜面，雪菜面；餛飩餡料制作，湯料制作，水餃餡料，餃子皮制作，以及包法等全套技術(shù)培訓(xùn) |
| 水餃餛鈍 | 胡蘿卜餃子、白菜餃子、芹菜餃子、韭菜餃子、鮮肉餃子、燕皮餛飩、鮮肉大餛飩、胡蘿卜大餛飩、素三鮮大餛飩、鮮肉小餛飩、青菜面、雪菜面?；煦琊W料制作：湯料制作、水餃餡料、餃子皮制作、以及包法等全套技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn) |
| 麻球 | 糯米粉的選擇已經(jīng)比例配方資料，和面技巧，餡料的配置，油炸時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 油條 | 面粉比例配方資料，搟面技巧，油炸時(shí)間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店 |
| 鍋貼餃 | 和面的技術(shù)配方資料，餡料技術(shù)配方資料、鍋貼的包法，各種餡料的調(diào)制等等全套技術(shù)的傳授 |
| 大腸包小腸 | 大腸包小腸的系統(tǒng)講述； 大腸包小腸原料的選購(gòu)； 大腸包小腸食材的預(yù)加工； 大腸包小腸加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 大腸包小腸加工的工藝步驟 |
| 上海生煎包 | 上海生煎包、發(fā)面技術(shù)、肉餡制作、皮凍、湯汁保留、煎法時(shí)間、送（豆?jié){ 油條 南瓜餅，小米粥，黑米粥，皮蛋瘦肉粥，）上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí) |
| 鮮汁大包 | A級(jí)包子《食尚香灌湯包》：雞丁咖喱包、牛肉土豆包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包，饅頭、花卷。送：豆沙包、粉絲包、豆?jié){，油條。肉餡制作、發(fā)面時(shí)間、青菜素菜餡料拌制、包顏色防止發(fā)黃、防止包子變形，蒸死 |
| 吉祥餛鈍 | 餡料配方資料：混沌皮配方資料、混沌湯配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店、 培訓(xùn)內(nèi)容：香菇小白菜，吉祥三寶，蟹黃鮮肉餛飩，蟹肉蝦仁餛飩，韭菜三鮮餛飩，黃花鮮肉餛飩，芹菜鮮肉餛飩，雞肉香菇餛飩，純?nèi)怩r肉餛飩 |
| 小炒泡饃 | 講述小炒泡饃的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。輔料的配制及方法?；鸷?、撒料食用方法。未售完半成品的保存方法 |
| 三鮮煮饃 | 講述三鮮煮饃的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。輔料的配制及方法?；鸷?、撒料食用方法。未售完半成品的保存方法 |
| 羊肉泡饃 | 烙饃的制作，面粉擇選，發(fā)酵配方時(shí)間方法，面團(tuán)制作，手工技巧，羊肉選材，羊肉湯的秘制配方，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮 |
| 阜陽(yáng)卷饃 | 制皮的全部工藝流程。如何讓皮吃著筋，口干脆，不粘牙，色澤亮白；制湯料，大料的放置，調(diào)味品的使用；菜、蛋、肉類的初步加工和處理；卷制的過(guò)程和注意事項(xiàng) |
| 鹵肉卷 | 原味鹵肉卷、幾十種香辛料制作配方、鹵肉卷醬料制作、包括：飄香鹵肉，孜然火腿卷，脆甜鹵藕卷，培根鹵肉卷，香腸鹵肉卷，雞肉卷等 |
| 西安肉夾饃 | 原料選購(gòu)，腌漬方法，鹵汁制作，臘肉制作，和面制作，煮肉，烤饃 |
技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等；項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
專業(yè)老師一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)示范、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本預(yù)算。
（1）和面時(shí)熱水要一次加足，不可在面成坯后調(diào)整，補(bǔ)面或補(bǔ)水均會(huì)影響主坯的質(zhì)量、造成成品粘牙現(xiàn)象；
（2）熱水與面粉要均勻混合，一邊澆水一邊攪拌，否則會(huì)出現(xiàn)生粉顆粒而影響成品質(zhì)量；
（3）調(diào)制熱水面團(tuán)時(shí)動(dòng)作要快，不然會(huì)影響面坯的質(zhì)量；
（4）及時(shí)散發(fā)熱氣。熱水面燙好后，必須攤開(kāi)冷卻，再揉和成團(tuán)，否則制出成品表面粗糙，易結(jié)皮開(kāi)裂，嚴(yán)重影響質(zhì)量。
花卷是怎么做的？做饅頭有什么步驟？
特色面食有哪些？擔(dān)擔(dān)面怎么做好吃？
油潑削筋面怎么做？想學(xué)做面怎么著手？
怎么挑選合適面粉？面粉的種類有哪些？
怎樣能做出又軟又筋道的餃子皮？
怎么發(fā)面？包子面發(fā)好要揉嗎？
為保證學(xué)員咨詢的有效與及時(shí)性，我們?cè)谥苣┖凸?jié)假日都會(huì)輪休為學(xué)員提供售后支持。
包括教授如何市場(chǎng)調(diào)研、選址、店鋪設(shè)計(jì)、接待客戶、廣告宣傳等開(kāi)店流水線式指導(dǎo)。
公司通過(guò)設(shè)立微信(微信號(hào)：食尚香)投訴和電話投訴，由專人來(lái)監(jiān)督售后服務(wù)的質(zhì)量。
我們通過(guò)QQ、電話、微信等多種方式，多方位為學(xué)員解決各種操作問(wèn)題、技術(shù)問(wèn)題。
我們收到過(guò)很多培訓(xùn)學(xué)員給我們售后團(tuán)隊(duì)寄來(lái)的錦旗和禮品，得到廣大學(xué)員的較好認(rèn)可。
有終身技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)、門牌logo設(shè)計(jì)師、開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的師傅，為學(xué)員提供售后服務(wù)。
1、包子醒半小時(shí)后再蒸。蒸包子是需要醒半小時(shí)后再蒸。包子包好后，要放在封閉的地方繼續(xù)醒30分鐘左右，再放到蒸籠里蒸。因?yàn)樵诤兔鎿{皮時(shí)，釋放了一部分面團(tuán)里的空氣，包好的包子可以繼續(xù)醒面，能讓包子蒸出來(lái)在外觀上感覺(jué)更飽滿。
2、包子蒸熟后千萬(wàn)不要立馬揭蓋。很多小伙伴一蒸熟就迫不及待的開(kāi)吃了，但小編告訴你這還不是美味的包子哦，千萬(wàn)不要馬上就揭蓋，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻后再揭蓋。
食尚香老師
食尚香老師
隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，石家莊的面點(diǎn)店也越來(lái)越多。然而，面點(diǎn)的品質(zhì)和口感卻參差不齊。為了提高石家莊的面點(diǎn)水平，促進(jìn)本地餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，石家莊開(kāi)設(shè)了面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。
課程特色
1.專業(yè)師資：學(xué)校的教師都是經(jīng)驗(yàn)豐富的面點(diǎn)高手，可以為學(xué)生提供專業(yè)的指導(dǎo)。
2.實(shí)踐教學(xué)：學(xué)生會(huì)在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，親手制作各種面點(diǎn)。這樣可以讓學(xué)生更好地掌握制作技巧和注意事項(xiàng)。
3.個(gè)性化教學(xué)：根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和需求，學(xué)?？梢詾槠淞可矶ㄖ茖W(xué)習(xí)計(jì)劃，讓學(xué)生獲得更好的學(xué)習(xí)效果。
課程目標(biāo)
1.學(xué)生可以掌握各種面點(diǎn)的制作方法。
2.學(xué)生可以了解面點(diǎn)相關(guān)的衛(wèi)生和安全知識(shí)。
3.學(xué)生可以加入餐飲企業(yè)，為它們提供高質(zhì)量的面點(diǎn)。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1.面點(diǎn)店老板和員工。
2.對(duì)面點(diǎn)制作感興趣的人士。
3.想要加入餐飲行業(yè)的人士。
課程內(nèi)容
1.面點(diǎn)的種類及區(qū)別
2.面粉的選用和混合技巧
3.面團(tuán)和餡料的制作
4.面點(diǎn)的成型和美觀包裝技巧
5.面點(diǎn)的烘焙和烹飪技巧
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為一個(gè)月，每周上課兩次，每次約兩個(gè)小時(shí)。
收費(fèi)范圍
學(xué)費(fèi)為4000-6000元不等，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。
學(xué)習(xí)收獲
在學(xué)習(xí)期間，學(xué)生可以掌握入門級(jí)面點(diǎn)制作技巧，了解面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)知識(shí)和相關(guān)衛(wèi)生和安全知識(shí)。對(duì)于進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)，學(xué)生可以獲得一定程度的幫助。
結(jié)語(yǔ)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)?？陕?lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課，掌握面點(diǎn)制作技巧，開(kāi)啟餐飲事業(yè)新篇章。
培訓(xùn)項(xiàng)目：面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)
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