冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

【課程名稱】：冒菜課程

【課程特色】：不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止；二人學(xué)習(xí)，一份學(xué)費(fèi)；技術(shù)培訓(xùn)，配方傳授

【目標(biāo)人群】：愛好烹飪、品行端正、身體健康、無不良嗜好的學(xué)生均可報(bào)名學(xué)習(xí)

【上課時(shí)段】：全日制班9：00-15：30

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】：簡(jiǎn)裝修投資小，操作簡(jiǎn)單易上手，口味好回頭客多

【技術(shù)傳授】：秘制底料，各式蘸料，肉類腌制，烤鴨技術(shù)，燙煮技巧

【課程內(nèi)容】：

葷菜類

烤鴨、烤雞、千層肚、小酥肉、麻辣牛肉肥腸、大蝦、雞肉片、龍利魚、小郡肝、鴨血、毛肚、午餐肉、老肉片、肥牛卷、羊肉片、五花肉

丸類、豆制品

牛肉丸、墨魚丸、雞丸、蟹棒、福袋、親親腸、魚豆腐、豆皮、腐竹、豆干、豆腐泡、干豆腐、千頁豆腐

蔬菜、粉面類

黃豆芽、土豆片、木耳、海帶、甘藍(lán)、藕片、金針蘑、娃娃菜、貢菜、香菜、冬瓜、黃瓜、油麥菜、鵪鶉蛋、玉米、油菜、煎蛋、羊粉、牛筋面、方便面、苕粉、魔芋、肥羊粉、水晶粉

贈(zèng)送菜品-涼拌菜

口水雞、爽口瓜條、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌雞架、果仁菠菜、京蔥豬耳、西芹腐竹、紅油肚絲、巧手皮凍、油熗茄子、五彩雙耳、鄉(xiāng)村拌菜、香蔥豆絲、皮蛋豆腐、蒜蓉海帶

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】：

品種多味道好：技術(shù)全面，給顧客新鮮感，鎖住回頭客

專業(yè)技術(shù)好：專業(yè)師資，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，口味火爆市場(chǎng)

因材施教：一對(duì)一指導(dǎo)，手把手教學(xué)，全程實(shí)操，學(xué)會(huì)為止

誠(chéng)信教學(xué)好口碑：只收技術(shù)費(fèi)，無其他隱性收費(fèi)，不套路賣料

畢業(yè)有保障：商學(xué)院教授指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，技術(shù)復(fù)習(xí)和升級(jí)

【開店扶持】：引航教學(xué)宗旨不止教您技術(shù)，還要讓您創(chuàng)業(yè)成功。引航餐飲集團(tuán)，深耕行業(yè)二十載，為您創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航，引航讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想

【機(jī)構(gòu)特色】：

1、引航餐飲扶持您開店。從選址、裝修、宣傳營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)、管理等方面多方位的培訓(xùn)，專業(yè)的核心技術(shù)傳授和更具專業(yè)性的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，培養(yǎng)的創(chuàng)業(yè)學(xué)員遍布全國(guó)，學(xué)員店面經(jīng)營(yíng)火爆比比皆是。真正做到了為學(xué)員負(fù)責(zé)。

2、如今，引航餐飲已先后被譽(yù)為黑龍江省餐飲協(xié)會(huì)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、黑龍江省餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地、黑龍江省小吃技術(shù)加盟平臺(tái)等諸多榮譽(yù)。并多次獲得國(guó)內(nèi)外美食、小吃技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)，上萬封學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功的感謝信和錦旗，使命感和責(zé)任感，敦促著引航餐飲不斷前行不斷發(fā)展。