伴隨著中國餐飲業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，快餐已掀起一個跨時代的餐飲風(fēng)暴。吃，是永遠(yuǎn)不會衰退的話題。而干鍋飯需要用到的烹調(diào)手法就是爆炒的方式，制作時保持鍋底的干燥，同時也要油少和干香，相當(dāng)于燜出來的米飯，也被叫做干鍋燜飯。該食品的入口是比較酥脆的，不會有一些比較潮濕的口感。

【課程名稱】：干鍋燜飯培訓(xùn)

【搭配經(jīng)營】：米村拌飯系列、小燜鍋系列、小地鍋系列

【培訓(xùn)流程】：了解課程、到?？疾臁M意后學(xué)習(xí)、配方到手、系統(tǒng)講述、原材料選購、食材處理、食材制作、成品出鍋、成本核算

【課程內(nèi)容】：

1、干鍋燜飯系列：

土豆雞腿燜飯、雞柳金針菇燜飯、培根燜火腿飯、臘味時蔬燜飯、蟹柳魚豆腐燜飯、香蔥肥牛燜飯、小酥肉燜飯、烤腸洋芋燜飯、什錦蝦排燜飯、五花肉燜飯、香酥豬扒燜飯、蝦仁魷魚燜飯、麻香雞丁燜飯、黑椒牛柳燜飯、排骨玉米燜飯

2、涼菜系列：

口水雞、爽口瓜條、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌雞架、果仁菠菜、京蔥豬耳、西芹腐竹、紅油肚絲、巧手皮凍、油愴茄子、五彩雙耳、鄉(xiāng)村拌菜、香蔥絲、皮蛋豆腐、蒜蓉海帶

【課程特色】技術(shù)培訓(xùn)，配方毫無保留；不套路賣料，食材當(dāng)?shù)夭少彛恢笇?dǎo)經(jīng)營，助力創(chuàng)業(yè)；零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)

【學(xué)員問答】：

1、學(xué)習(xí)時有教材嗎？

有紙質(zhì)配方及電子版配方輔助，學(xué)起來更容易，不用擔(dān)心記不住忘了的問題。

2、節(jié)假日休息嗎？隨時都可以去學(xué)習(xí)嗎？

我們?nèi)觊_課，無休息日。我們是循環(huán)授課，學(xué)員隨到隨學(xué)

3、你們學(xué)員店面在哪，我想去看看？

我們是技術(shù)總部，不是加盟機(jī)構(gòu)約束學(xué)員開店地點(diǎn)，不收取加盟費(fèi)用，學(xué)員經(jīng)營不受任何約束，學(xué)員學(xué)完技術(shù)在哪開店是自由的我們不會干涉；引航教學(xué)十多年，學(xué)員開店早已遍布國內(nèi)外。

【課程優(yōu)勢】

集麻辣拌、燒烤麻辣香鍋一體；操作簡單、出餐快口味多、受眾廣；潮流美食、搭配靈活、時尚健康；適合學(xué)校餐廳開店堂食外賣食堂、大型商超等；技傍身養(yǎng)家致富

【機(jī)構(gòu)簡介】

哈爾濱引航餐飲集團(tuán)是一家具有創(chuàng)新精神和社會責(zé)任感的餐飲創(chuàng)業(yè)扶持、技術(shù)培訓(xùn)結(jié)合的企業(yè)。始終以“信存高遠(yuǎn)、技容天下”做為企業(yè)的生存法則。

以德為先、以信為遠(yuǎn)、為無數(shù)企業(yè)、店面、家庭、打造了成功的基石。著眼未來，力求打造國際餐飲技術(shù)培訓(xùn)品牌；真正的從根本解決學(xué)員不懂技術(shù)的問題。

【培訓(xùn)老師】：

原老師：國家烹飪師，擅長全國各地小吃料理，自主研發(fā)多個項(xiàng)目火爆全國市場，全國小吃評比大賽獲得一等獎，技術(shù)精湛教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。