現(xiàn)代地鍋起源于微山湖畔，迄今已有多年歷史，流傳至今。過(guò)去都是在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，放點(diǎn)菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃，因此稱為地鍋。爆味小地鍋這種近年來(lái)較火爆的地鍋美食，正式擺上了餐桌。傳統(tǒng)地鍋分量很大，需要多人才能吃完，這就滿足不了每個(gè)人的喜好，小地鍋的出現(xiàn)，滿足了每位食客的需求，美味便捷、單人單鍋、好吃又衛(wèi)生。時(shí)下，小地鍋無(wú)比火熱，想創(chuàng)業(yè)的您何不抓緊機(jī)會(huì)來(lái)學(xué)習(xí)？

【課程名稱】：小地鍋技術(shù)培訓(xùn)

【授課內(nèi)容】：

1、技術(shù)傳授： 骨湯熬制技術(shù)，醬料熬制技術(shù)、食材處理技術(shù)、成品制作技術(shù)、涼菜制作技術(shù)、主食制作技術(shù)

2、口味多種： 經(jīng)典醬香、川味麻辣、咖喱、原味骨湯、藤椒酸辣、秘制番茄、八寶鼓香、濃郁蒜香

3、菜品豐富： 雞肉類、豬肉類、魚(yú)肉類、牛羊肉類、海鮮類、丸子類等30多款菜品

4、菜品： 地鍋雞塊、地鍋大蝦、地鍋豬手、地鍋排骨、地鍋酥肉、地鍋燒肉、地鍋肥腸、地鍋牛肚、地鍋羊雜、地鍋魚(yú)腩、地鍋鴨血、地鍋丸子、地鍋海鮮燴、地鍋龍利魚(yú)、地鍋筋頭巴腦、地鍋番茄牛腩、地鍋茄子豆角、地鍋白菜豆腐、地鍋娃娃菜、地鍋豆花面

5、精美涼菜： 芹菜花生米、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、泡椒鳳爪、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、果仁菠菜、酸辣藕片、、皮蛋豆腐、雙椒牛肉、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】：

1、技術(shù)多面： 所有核心技術(shù)都是獨(dú)立配方、拒絕口味單一，用一種配方變化出很多種口味。

2、種類全，口味多： 我們教授的種類較多性價(jià)比更高，而且都是當(dāng)下市場(chǎng)火爆流行的口味。

3、口味好： 您可以來(lái)親自品嘗驗(yàn)證對(duì)比，只有好的口味才能贏得顧客。

6、老師授課： 商學(xué)院老師親自指導(dǎo)開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，從開(kāi)店選址、市場(chǎng)定位、引流、鎖客、店面營(yíng)銷、線上銷售等多面教學(xué)。

【校區(qū)展示】：

【課程服務(wù)】：

1、授課開(kāi)店運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、提供創(chuàng)業(yè)計(jì)劃方案、兩人學(xué)習(xí)只收一份費(fèi)用、提供24小時(shí)經(jīng)營(yíng)管理咨詢、長(zhǎng)期技術(shù)升級(jí)

2、全程實(shí)踐操作、不限制學(xué)期；頒發(fā)畢業(yè)證書(shū)；加盟、開(kāi)店指導(dǎo)；提供學(xué)習(xí)餐與學(xué)習(xí)資料。

【發(fā)展趨勢(shì)】：

小地鍋的靈感起源于傳統(tǒng)的火鍋，伴隨著人們物質(zhì)和文化文明的，傳統(tǒng)單一的火鍋涮煮方式已經(jīng)不能滿足當(dāng)代人的需求，越來(lái)越多的人開(kāi)始著眼于健康、養(yǎng)生、新穎、高品位的飲食文化。

【學(xué)員問(wèn)答】：

1、節(jié)假日休息嗎？隨時(shí)都可以去學(xué)習(xí)嗎？

我們?nèi)觊_(kāi)課，無(wú)休息日。我們是循環(huán)授課，學(xué)員隨到隨學(xué)。

2、學(xué)員學(xué)完之后你們有什么技術(shù)支持？

學(xué)員在中心畢業(yè)之后不是意味著結(jié)束。中心將為學(xué)員提供長(zhǎng)期的技術(shù)支持與技術(shù)升級(jí)。由專業(yè)餐飲教師為您答疑解惑、為您創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。

3、培訓(xùn)中心正規(guī)嗎？專業(yè)嗎？

我們是東北地區(qū)第1家餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、資格老、資歷深、教學(xué)十多年經(jīng)驗(yàn)較豐富，所有技術(shù)都高于市面水平。

4、你們賣料包、賣設(shè)備嗎？

我們是技術(shù)總部，一次性傳授技術(shù)，不賣料包不出售設(shè)備，學(xué)員畢業(yè)直接在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)一手調(diào)料和設(shè)備，所有經(jīng)營(yíng)行為不受約束。

5、項(xiàng)目利潤(rùn)怎么樣呢？

我們中心為學(xué)員選擇的都是本小利大的餐飲項(xiàng)目，一般利潤(rùn)都在60%~80%之間。