作為一種美味營養(yǎng)的美食，烤魚比較符合現(xiàn)在大多數(shù)消費者的飲食觀念，一上市就獲得了廣大消費者的青睞和追捧，在餐飲市場上掀起了一股烤魚之風(fēng)，目前越來越多的烤魚品牌逐漸出現(xiàn)了市面上。當(dāng)前烤魚已經(jīng)成為市面上受歡迎的餐飲種類之一，而說到烤魚，則以融合腌制、燒烤、燉煮三種烹飪工藝技術(shù)，把川菜和麻辣火鍋合為一體的口味奇特、營養(yǎng)豐富的川味烤魚最受食客追捧。新鮮的魚經(jīng)過旺火烤炙，變得無比鮮香，美味誘人，幾乎適合所有年齡段人群享用。

【課程名稱】：特色烤魚培訓(xùn)

【課程特色】：我們是烤魚技術(shù)培訓(xùn)的技術(shù)總部，自家秘料腌制，口感醇香，回味悠長；炭火烘烤，鮮而不腥；秘制湯料覆蓋，多種配菜葷素搭配

【課程簡介】：麻辣味、剁椒味、雙椒味、豆豉味、香辣味、蒜香味、黑椒味、泡椒味、蔥香味、番茄味、青椒味、荔枝味、魚香味、孜然味、酸菜味覆蓋所有口味

【機(jī)構(gòu)特色】：

1、項目學(xué)習(xí)具體內(nèi)容講解和介紹；協(xié)助分析當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龆ㄎ?；業(yè)內(nèi)老師提供創(chuàng)業(yè)選項建議；協(xié)助開店選址分析和評估。

2、解答開店相關(guān)問題疑惑；外地學(xué)員報銷路費；提供考察品嘗服務(wù)滿意再學(xué)習(xí)；兩人學(xué)習(xí)只收一份學(xué)費。

【課程內(nèi)容】：

1、技術(shù)傳授：

秘制醬料的熬制、秘料腌制的方法、配菜的加工

2、特色烤魚系列：

麻辣味烤魚、剁椒味烤魚、雙椒味烤魚、豆豉味烤魚、香辣味烤魚、蒜香味烤魚、黑椒味烤魚、泡椒味烤魚、蔥香味烤魚、番茄味烤魚、青椒味烤魚、荔枝味烤魚、魚香味烤魚、孜然味烤魚、酸菜味烤魚、肥腸烤魚、醬香烤魚、豆花烤魚

3、贈送特色拌菜：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

【培訓(xùn)老師】：

宋老師：國家烹飪師，黑龍江省烹飪協(xié)會副會長五星級飯店行政總廚，烹飪大賽金獎獲得者；多年教學(xué)經(jīng)驗、精通各種烹飪手法、技藝精湛教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致耐心認(rèn)真負(fù)責(zé)。

【教學(xué)環(huán)境】：

【烤魚的發(fā)展現(xiàn)狀】：

1、烤魚的發(fā)展是伴隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)要求的提高而誕生的，尤其是在飲食追求上的改變，讓更多的人看到了烤魚既營養(yǎng)又健康的一面。

2、隨后這一道老少皆宜的美食開始進(jìn)入了千家萬戶，成為了高檔餐廳、路邊攤都不放過的美食。而現(xiàn)在烤魚創(chuàng)業(yè)店的產(chǎn)生，也可以看出這一食材，已經(jīng)在當(dāng)下的餐飲市場占據(jù)了主流。

3、從當(dāng)下的烤魚市場來看，不難看出其發(fā)展一直處于上升的狀態(tài)，其未來還有很大的空間可以提升，所以在這個發(fā)展階段，創(chuàng)業(yè)者一定要及時的作出選擇，這樣才能夠為自己贏得更多的成長和適應(yīng)的空間。