蘇州西點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

小班詳詢

課程優(yōu)勢：上課課時9點半到17點，手把手授課

上課方式：面授

上課時段：全日制,周末班

￥ 3280

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課程詳情教學(xué)點教學(xué)環(huán)境學(xué)員評論相關(guān)推薦

蘇州西點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，經(jīng)過課程培訓(xùn)，學(xué)員熟練掌握教學(xué)內(nèi)容，能夠獨自完成產(chǎn)品的制作。根據(jù)客戶需求可以完成各種產(chǎn)品的制作，有資源可以接觸到甜品桌的客戶學(xué)完以后可以完成中端，低端的甜品臺訂單。

西點行業(yè)前景簡介

西點行業(yè)前景簡介
- 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，人們的飲食與生活習(xí)慣也發(fā)生了很多改變。西點也變得備受關(guān)注，各種飲品甜點在國內(nèi)也越來越廣泛地被人們喜愛并接受，成為時尚潮流與生活品質(zhì)的一種體現(xiàn)。隨著這個改變，市場上也涌現(xiàn)出很多飲品甜點店，很多人都知道烘焙行業(yè)利潤大。

為什么要學(xué)習(xí)西點

平均薪資高
西點平均薪資6000元，工作經(jīng)驗越豐富，工資越高。
空缺職位多
人才缺口激增，一天內(nèi)空缺崗位達(dá)4000+，增幅25%。
行業(yè)分布廣
西點占餐飲行業(yè)25%，男女老幼皆宜，市場前景廣。
就業(yè)崗位多
甜點師烘焙師、裱花師、蛋糕西點師、翻糖工藝師。

實戰(zhàn)開店班課程大綱

課程標(biāo)題	課程內(nèi)容
奶油蛋糕綜合課	奶油介紹、工具介紹、原材料介紹如奶油、蛋糕胚、艾素糖等；花邊的制作與講解如貝殼邊、扭結(jié)邊、編花籃、裙邊、葉子、奶油球、海螺邊、星星、圣安娜花邊、麥穗等；圓面抹面、花邊鞏固練習(xí)、色彩搭配的講解、戚風(fēng)蛋糕制作；玫瑰花、康乃馨、五瓣花練習(xí)；花卉蛋糕如花籃蛋糕等；戚風(fēng)胚的學(xué)習(xí)與制作、卡通蛋糕制作；芝士轉(zhuǎn)印學(xué)習(xí)制作；芭比系列蛋糕的學(xué)習(xí)與制作如復(fù)古芭比，ins芭比等；卡通蛋糕如立體卡通蛋糕等；滴落蛋糕的學(xué)習(xí)與制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕練習(xí)、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖學(xué)習(xí)，鮮花滴落蛋糕等；雙層蛋糕如婚禮情景蛋糕等；裸蛋糕如水果裸蛋糕，愛心裸蛋糕等
網(wǎng)紅西點	雪媚娘、蔓越莓餅干、麻薯拉絲蛋黃酥、法式千層、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆漿蛋糕、紅絲絨卷、磅蛋糕、面包理論如面包原料、設(shè)備的介紹應(yīng)用及采購，打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制、吐司模具的介紹應(yīng)用，打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制等、日式紅豆面包、22毛毛蟲、菠蘿包，風(fēng)味椰蓉、蜂蜜餐包、熱狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、巖燒乳酪、豹紋吐司、全麥吐司、無油無糖健康果、干吐司、大理石吐司
法式西點	理論如原材料、工具的介紹、西點的起源、巧克力法式餅底、杏仁餅底（達(dá)克瓦茲）、手指餅干、摯愛慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶變色慕斯杯、水果夾心、白巧克夾心、甘納許夾心，提拉米蘇、羅馬森林、熱帶椰林、馬卡龍、水果塔、彩色淋面慕斯、豹紋淋面慕斯、可可鏡面慕斯
巧克力	巧克力的知識、工具的介紹、巧克力調(diào)溫以及注意事項、甘那許的制作、日式生巧、香草黑松露、空氣巧克力、火山巧克力、豹紋巧克力、噴砂的技巧，星空巧克力、酒心巧克力、果醬夾心巧克力