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營養(yǎng)師培訓教授如何進行營養(yǎng)評估和咨詢。學員將學習如何通過觀察、詢問和實驗室檢查等方法，評估個體的營養(yǎng)狀況，并提供相應的建議和指導。通過營養(yǎng)師培訓，學員可以更好地掌握營養(yǎng)學知識，提高自己的實踐技能，為其他人提供更準確、更實用的飲食營養(yǎng)指導。這有助于改善人們的飲食習慣，預防營養(yǎng)不良和相關疾病，提高整體健康水平。

你也有這些困擾嗎？

食物中的營養(yǎng)素有哪些？

兒童營養(yǎng)需求與成人有何不同？

如何評估食物的營養(yǎng)價值？

如何為老年人制定健康的飲食計劃？

營養(yǎng)師知識介紹

隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，自2003年以來，我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善，但與此同時，我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結構失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養(yǎng)密切相關的疾病日益威脅人們的健康，因此，結合我國食物資源的具體情況，大力開展營養(yǎng)工作，引導我國居民參與及改善營養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務。營養(yǎng)師的工作非常重要，他（她）們通過科學合理地調配大眾的飲食及促進人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過向全社會全面普及營養(yǎng)知識，提高全民營養(yǎng)意識，以達到增強全民身體素質的目的。

教學優(yōu)勢就是加分點

教學方式

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教學多樣化，注重互動性，思維性和實際技能
教材新穎

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同步更新教材教輔，整合近幾年的主要考點
跟進學習

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跟進學員學習進度，作業(yè)考試都將可視化
實戰(zhàn)教學

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同步營養(yǎng)市場發(fā)展趨勢，實戰(zhàn)助力學員

營養(yǎng)師的前景

1、薪資水平較高：營養(yǎng)師是一個需要專業(yè)知識和技能的職業(yè)，因此相應的薪資水平也較高。根據(jù)調查，營養(yǎng)師的平均薪資水平在中等以上的水平。
2、職業(yè)前景廣闊：隨著健康產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，營養(yǎng)師的職業(yè)前景非常廣闊。未來，營養(yǎng)師可以從事更多的工作，比如健康管理、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)研究等。同時，隨著人們對健康生活的追求和對營養(yǎng)知識的需求增加，營養(yǎng)師的市場需求也會不斷增長。

東莞千樣好營養(yǎng)師課程

課程模塊	學習內容
市場分析	（營養(yǎng)配餐師）高薪的職業(yè)標準：營養(yǎng)配餐師的崗位認知、營養(yǎng)配餐師的任職要求、營養(yǎng)配餐師的工作內容和崗位職責、營養(yǎng)配餐師的基本素養(yǎng)；
烹飪與刀工	解密烹飪基本功--各式菜肴的刀工方法、常見家常菜不同烹飪技巧：紅燒、涼拌、清蒸、煮、燉、焯、鹵、炒、炸、煎、燜對食物營養(yǎng)的影響及不使營養(yǎng)流失的掌握；各式精美刀工的手法實操演練；中式、西式、酒店式、家庭式花樣拼盤實操演練；粵菜特色：紅燒、涼拌、清蒸、煮、燉、悼、鹵、炒、炸、煎、燜，實操演練；
營養(yǎng)知識普及	解鎖人體所需的七大營養(yǎng)素、能量計算、揭密家庭常見各類食材及名貴食材的營養(yǎng)功效及食物屬性、嬰幼兒、兒童、青少年營養(yǎng)需求的科學普及、孕婦、產(chǎn)婦營養(yǎng)需求的科學普及、成年人、中老年人的營養(yǎng)需求的科學普及、食品衛(wèi)生常識的科學普及；中式、西式、家庭式、酒店式花樣面點實操制作、不同月齡階段嬰幼兒輔食營養(yǎng)輔食制作；
食材采購、烹飪	做到如何根據(jù)不同人群均衡健康攝入。主食：決定你的健康（何以為主，這么吃就對了）；植物性食物：你真的了解蔬菜嗎（蔬菜攝入的四大健康問題，六個實用建議）；動物性食物：決定你的營養(yǎng)（肉類最健康的吃法大科諧）、常用調味品：決定你的味蕾食欲（不同食材調味品的選擇及健康攝入大科譜）；從中醫(yī)角度依據(jù)不同體質的產(chǎn)婦各月子階段精準科學營養(yǎng)月子餐制作；解決寶媽關心的問題（不長胖、有奶水、營養(yǎng)健康又全面）；
實操課堂	根據(jù)中醫(yī)不同群體人體的九種體質科學營養(yǎng)搭配：養(yǎng)肝、清心、補脾胃、潤肺、補腎食譜大全、青少年營養(yǎng)配餐大揭密、備孕、懷孕營養(yǎng)配餐大揭密、中老年人營養(yǎng)配餐大揭密；演練青少年、備孕、中老年人的營養(yǎng)配餐；根據(jù)中醫(yī)不同群體人體的九種體質科學營養(yǎng)搭配：減肥的營養(yǎng)配餐大揭密、增重的營養(yǎng)配餐大揭密、便秘的營養(yǎng)配餐大揭密、清腸排毒的營養(yǎng)配餐大揭密；演練減肥、增重、便秘、清腸排毒的營養(yǎng)配餐；
病人飲食搭配	高血壓營養(yǎng)配餐大揭密、糖尿病營養(yǎng)配餐大揭密、術后康復期病人的營養(yǎng)配餐大揭密；高尿酸的營養(yǎng)配餐大揭密、高膽固醇的營養(yǎng)配餐大揭密、腫瘤病人的營養(yǎng)配餐大揭密；演練高血壓、糖尿病、術后康復期病人的營養(yǎng)配餐；演練高尿酸、高膽固醇、腫瘤病人的營養(yǎng)配餐。

千樣好，教學目標

目標

掌握人體所需的各類營養(yǎng)素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等的作用、來源、代謝及需要量，以及平衡膳食的原則和方法；學會制定合理的飲食計劃，掌握食品營養(yǎng)價值的評價方法，能夠根據(jù)不同人群的特點和需求制定營養(yǎng)餐和飲食指導；根據(jù)不同的情境和人群需求，制定個性化的營養(yǎng)咨詢和指導方案，并能夠解決常見的營養(yǎng)問題。

課程背景

隨著人們健康意識的增強和生活水平的提高，對于個人營養(yǎng)和健康的關注度也越來越高。為滿足市民對于營養(yǎng)知識的需求，東莞市學營養(yǎng)師項目應運而生。本項目是由東莞市教育局支持并認可的培訓項目，由我們聯(lián)合專業(yè)機構共同打造。通過本項目的學習，可以提高個人對于飲食營養(yǎng)的認知水平，培養(yǎng)專業(yè)的營養(yǎng)師人才，推動社會的健康發(fā)展。

課程特色

1. 系統(tǒng)性：本項目的課程設置系統(tǒng)性強，以理論與實踐相結合的方式，全面解析營養(yǎng)學科的基礎理論與實踐技能。

2. 實用性：課程內容注重實用性，結合真實案例進行教學，培養(yǎng)學員解決實際問題的能力。

3. 個性化：因人因地制宜，根據(jù)學員的特點和需求，量身定制專屬的學習計劃，幫助學員更好地掌握知識。

4. 互動性：課堂注重互動與討論，鼓勵學員積極參與，提升學習效果。

課程目標

1. 掌握基礎知識：全面了解營養(yǎng)學的基本原理，掌握飲食中各類營養(yǎng)物質的作用、來源和合理攝入量。

2. 培養(yǎng)實踐能力：通過案例分析、實踐操作等方式，培養(yǎng)學員解決實際問題的能力，具備為客戶提供個性化營養(yǎng)服務的實踐技能。

3. 提供就業(yè)機會：向學員提供實習和就業(yè)機會，開啟從學習到實踐的轉變。

學習對象

1. 對營養(yǎng)學感興趣的人士，希望掌握基本的營養(yǎng)知識的人群。

2. 未來從事相關職業(yè)的學生與畢業(yè)生，希望培養(yǎng)專業(yè)營養(yǎng)師技能的人群。