烘焙行業(yè)形式分析、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、晉升途徑講解、烘焙技能鑒定等專項(xiàng)課程
序號(hào) |
品種示范+練習(xí) |
品種示范+練習(xí) |
學(xué)時(shí) |
1 |
咖啡拉花手法學(xué)習(xí)1 |
咖啡拉花手法學(xué)習(xí)2 |
1天 |
2 |
咖啡拉花手法學(xué)習(xí)3 |
掌握奶泡打發(fā) |
1天 |
3 |
愛心拉花 |
樹葉拉花手法 |
1天 |
4 |
樹葉拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
5 |
郁金香拉花 |
天鵝拉花手法 |
1天 |
6 |
天鵝拉花 |
鞏固拉花 |
1天 |
7 |
冰滴壺,摩卡壺,比利時(shí)壺 |
虹吸壺,手沖壺 |
1天 |
8 |
意式濃縮,康寶藍(lán),瑪奇朵,美式咖啡 |
卡布奇諾,拿鐵咖啡 |
1天 |
9 |
焦糖瑪奇朵,摩卡,紅絲絨拿鐵 |
酒精咖啡特調(diào) |
1天 |
10 |
復(fù)習(xí)拉花 |
復(fù)習(xí)拉花 |
1天 |
11 |
冰美式咖啡,冰卡布奇諾,冰焦糖瑪奇朵,冰紅絲絨拿鐵 |
冰拿鐵,冰摩卡,冰抹茶拿鐵,酒精咖啡特調(diào) |
1天 |
12 |
咖啡雕花示范 |
咖啡雕花,雕花針使用,彩色雕花 |
1天 |
13 |
復(fù)習(xí)內(nèi)容 |
咖啡考核 |
1天 |
罐裝現(xiàn)磨咖啡粉怎么保存?
自己買咖啡粉怎么過濾?
網(wǎng)上買的咖啡粉怎么喝?
研磨出來的咖啡粉怎么沖泡?
課程特色
1. 實(shí)踐型課程:重實(shí)踐、輕理論,所有課程都帶有實(shí)操環(huán)節(jié),讓學(xué)員掌握真正動(dòng)手操作的技能。
2. 國際化師資:擁有多名國際鑒定師資,為學(xué)員提供更為專業(yè)、全面的咖啡師培訓(xùn)服務(wù)。
3. 個(gè)性化課程:靈活設(shè)置課程內(nèi)容與進(jìn)度,滿足不同學(xué)員個(gè)性化需求。
4. 精準(zhǔn)就業(yè):與多家知名咖啡企業(yè)有著緊密的合作關(guān)系,提供就業(yè)指導(dǎo)與就業(yè)機(jī)會(huì)。
課程目標(biāo)
1. 掌握咖啡的基本知識(shí)與專業(yè)技能,能獨(dú)立完成咖啡師工作。
2. 熟悉國內(nèi)外知名品牌及其咖啡文化,扎實(shí)掌握咖啡的文化背景和發(fā)展歷程。
3. 熟練使用各種咖啡機(jī)器和器具,并精通各類咖啡的制作方法與技巧。
4. 具備咖啡品鑒與品控技能,能夠?qū)Х冗M(jìn)行評(píng)估與調(diào)整,提升咖啡品質(zhì)。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 想要從事咖啡師行業(yè)的人士。
2. 咖啡業(yè)初學(xué)者及咖啡愛好者。
3. 已經(jīng)在咖啡師行業(yè)工作,但希望進(jìn)一步提升技能與水平的人士。
課程內(nèi)容
1. 咖啡基礎(chǔ)知識(shí)與文化介紹。
2. 咖啡豆的產(chǎn)地與種類介紹。
3. 基礎(chǔ)咖啡器具操作與維護(hù)。
4. 濃縮咖啡與手沖咖啡制作技巧。
5. 咖啡品質(zhì)的評(píng)估與調(diào)整。
6. 特色咖啡飲品制作技巧。
7. 咖啡調(diào)制中的化學(xué)知識(shí)。
學(xué)習(xí)時(shí)長
根據(jù)學(xué)習(xí)對(duì)象的不同,學(xué)習(xí)時(shí)長從一個(gè)月到三個(gè)月不等。
收費(fèi)范圍
根據(jù)課程時(shí)長與內(nèi)容的不同,收費(fèi)從一萬元到三萬元不等。
學(xué)習(xí)收獲
1. 學(xué)員可通過學(xué)習(xí),熟悉和了解咖啡的歷史、文化與現(xiàn)狀,提高資源整合的能力。
2. 獲得咖啡品質(zhì)評(píng)估、調(diào)制技能,提高自身技能水平,成為每杯咖啡的制作專業(yè)人士。
3. 學(xué)員在課程結(jié)束后,可以參加國內(nèi)外知名咖啡比賽的比拼,從而提高自身的競(jìng)爭力。
4. 學(xué)員可以進(jìn)入咖啡行業(yè),以創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的理念,開啟咖啡師職業(yè)生涯。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,感謝您對(duì)西安咖啡師培訓(xùn)中心的關(guān)注。
培訓(xùn)項(xiàng)目:西點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、蛋糕裱花培訓(xùn)、咖啡茶飲培訓(xùn)
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