學烘焙的時間因個人學習和實踐進度而異。一般來說，學烘焙需要多久出師主要取決于學習者的努力程度、學習方法和經驗累積。初學者通常從基礎的面團制作和烘焙技術開始學習，需要大約幾個月的時間逐步掌握基本技巧和理論知識。然而，烘焙是一門不斷學習和實踐的藝術，深入研究和創(chuàng)新需要更多時間和努力。通過不斷練習、參加專業(yè)培訓和深入研究，可能需要數年時間才能成為一名熟練的烘焙師傅。總體而言，學習烘焙需要時間和耐心，只有不斷學習和實踐，才能在烘焙領域取得較高的成就。

學烘焙并不僅僅是為了開店，而是需要時間和經驗的積累。通常來說，學習烘焙的時間取決于個人的學習進度和付出的努力程度。如果你從零開始學習，并每天保持堅持和勤奮的態(tài)度，一般需要數年的時間才能掌握烘焙技巧。這包括學習面點的制作、食材的選擇、烘焙設備的使用等。

然而，要想開一家烘焙店，除了技術上的準備外，還需要做好市場調研、尋找合適的店面、購置烘焙設備、培訓員工等。整個過程可能需要數月或數年。

因此，學習烘焙并開店需要根據個人情況而定，但不可否認的是學習烘焙需要一定的時間和努力才能做到。

要學習西點烘焙，中國有許多好的選擇。首先，北京有許多知名的烹飪學校，如北京烹飪學院和中國烹飪協會烹飪藝術學院。這些學校提供豐富的課程，包括西點烘焙，專業(yè)的師資團隊和現代化的實踐設施，使學生能夠獲得全面的培訓。此外，上海、廣州和成都等大城市也有一些知名的烘焙學校，如上海市烘焙師培訓中心和廣東烹飪學院。這些學校提供高質量的教育和培訓，以滿足學生對西點烘焙的需求。無論選擇哪個學校，學生都能夠學習到精湛的烘焙技巧和豐富的烘焙知識，為未來在烘焙行業(yè)取得成功打下堅實的基礎。

烘師培訓的學費在中國各地會有所不同，一般來說，學費會根據培訓機構、課程內容和培訓周期等因素而有所差異。通常而言，烘師培訓的學費在數千元至一萬元之間。一些知名的烘師培訓機構可能會收取稍高的學費，而一些小規(guī)模的培訓機構費用可能較為親民。另外，培訓的時間長度也會對學費產生影響。綜合考慮這些因素，選擇適合自己的烘師培訓課程時，不僅要看價格，還要考慮教學質量和就業(yè)推薦等方面。