| 授課內(nèi)容 | 培訓(xùn)詳情 |
| 緒論 |
營養(yǎng)學(xué)相關(guān)概念，包括必需營養(yǎng)素、常量元素、微量元素；營養(yǎng)素在人體內(nèi)的作用；基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、食物營養(yǎng)學(xué)、特定人群營養(yǎng)學(xué)、公共營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)等的研究內(nèi)容。 了解內(nèi)容：中國營養(yǎng)學(xué)發(fā)展史；西方營養(yǎng)學(xué)發(fā)展史；《中國居民膳食指南》 |
| 食物在人體的消化吸收 | 消化器官；胃酸的功能；小腸的消化和吸收功能；食物吸收的部位胃、小腸、大腸的運(yùn)動(dòng) |
| 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) | 食物中的非營養(yǎng)素成分；蛋白質(zhì)的功能；為充分發(fā)揮食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用的膳食調(diào)配原則；PEM 的臨床類型及預(yù)防措施；蛋白質(zhì)生物價(jià)的計(jì)算公式；膳食脂類的來源及推薦攝入量；磷脂、膽固醇；碳水化合物的推薦攝入量及食物來源；血糖的來源；影響人體基礎(chǔ)代謝的因素；體脂的計(jì)算方法；礦物質(zhì)的特點(diǎn)，鈣、鐵、鋅、硒的生理功能、缺乏的原因、食物來源、膳食參考攝入量；維生素 B6、煙酸的生理功能、缺乏與過量、機(jī)體營養(yǎng)狀況評價(jià)、參考攝入量及食物來源；水的生理功能、缺乏和需要量。 |
| 食物中的生物活性成分 | 植物化學(xué)物的吸收、代謝與排泄；其他動(dòng)物性來源的食物活性成分的來源及生物功能；植物固醇、皂苷類化合物、芥子油苷、多酚類化合物、萜類化合物、有機(jī)硫化物、植酸的來源 |
| 營養(yǎng)與食物 | 評定食物營養(yǎng)價(jià)值的意義；谷類、薯類、蔬菜水果、乳類中的特殊成分；水產(chǎn)類和肉類、蛋類、奶類及奶制品的合理利用；營養(yǎng)強(qiáng)化的意義；對食品營養(yǎng)強(qiáng)化的基本要求；常用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑；對保健食品的理解 |
| 公共營養(yǎng) | 公共營養(yǎng)的特點(diǎn)、目標(biāo)；營養(yǎng)調(diào)查的目的和組織，人體營養(yǎng)水平的生化檢驗(yàn)、臨床檢查；營養(yǎng)監(jiān)測的特點(diǎn)和功能；世界膳食結(jié)構(gòu)模式；營養(yǎng)教育相關(guān)理論。營養(yǎng)教育；營養(yǎng)配餐和食譜制定；中國居民膳食營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀；營養(yǎng)立法 |
| 特定人群營養(yǎng) |
乳的分期及哺乳對目前健康的影響；不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的營養(yǎng)需要；特殊環(huán)境 人群的生理和代謝特點(diǎn)及對能量和營養(yǎng)素代謝的影響；嬰幼兒的喂養(yǎng)；孕婦、乳母、嬰幼兒、學(xué)齡前、學(xué)齡期兒童及青少年和老年 人的生理特點(diǎn) |
| 營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病 | 營養(yǎng)與肥胖的關(guān)系；冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的營養(yǎng)防治原則；營養(yǎng)因素對糖尿病、高血壓的影響；免疫性疾病的定義和診斷；免疫營養(yǎng)支持治療及癌癥的預(yù)防；食物中的致癌和抗癌因素；肥胖的分類及對健康的影響；糖尿病、高血壓、高脂血癥的流行病學(xué)特點(diǎn)、診斷和分類；痛風(fēng)的臨床表現(xiàn)及流行病學(xué)特點(diǎn) |
| 臨床營養(yǎng) | 臨床營養(yǎng)的概念；病人的營養(yǎng)狀況評價(jià)；腸內(nèi)營養(yǎng)的分類、制劑種類；腸外營養(yǎng)的置管方式、制劑組成 |
| 食品污染及其預(yù)防 | 揮發(fā)性鹽基總氮、K 值、水分活性、霉菌毒素、D 值、F 值、Z 值、超高溫消毒、商業(yè)滅菌、輻照消毒、輻照防腐、輻照滅菌的概念；大腸菌群的食品衛(wèi)生學(xué)意義；霉菌污染食品的評定方法；幾種主要有毒金屬對人體的毒性；NOC 的危害及其預(yù)防；天然放射性本底的概念。 |
| 各類食品衛(wèi)生及管理 | 糧豆、蔬菜及水果的衛(wèi)生管理，魚類食品的衛(wèi)生管理，食用油脂、飲料酒、冷凍飲品和飲料生產(chǎn)的衛(wèi)生要求及衛(wèi)生管理，罐頭食品的衛(wèi)生管理，無公害食品、綠色食品及有機(jī)食品的概念、標(biāo)志及衛(wèi)生管理，轉(zhuǎn)基因食品的衛(wèi)生問題及管理 |
| 食源性疾病及其預(yù)防 | 中毒食品的分類；食源性疾病預(yù)防措施中衛(wèi)生宣教的主要內(nèi)容；空腸彎曲菌、志賀菌食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)，臨床表現(xiàn)，診治及預(yù)防措施；食物中毒調(diào)查處理程序與方法。 |
豐富活動(dòng)
青檸檬會(huì)不定期地舉辦公益講座，戶外活動(dòng)及網(wǎng)絡(luò)分享等活動(dòng)
教學(xué)體系
完善的教學(xué)體系以及教務(wù)流程，新版教材+在線更新的習(xí)題庫
教學(xué)方法
融合了面授、案例分析、場景模擬等多樣化的教學(xué)方法
營養(yǎng)師發(fā)展前景
營養(yǎng)師是經(jīng)驗(yàn)做得越久收入越高，其收入水平與個(gè)人能力密切相關(guān)。從未來趨勢看，收入的上漲空間是很大的。在美國，獲得營養(yǎng)師資格的人，可擁有和醫(yī)生一樣讓人羨慕的高收入和社會(huì)地位。他們的就業(yè)方向主要為餐飲和機(jī)關(guān)食堂把關(guān);做保健品推薦和做私人的保健顧問。我國公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員就業(yè)方向和美國大體一致，在餐館、食品企業(yè)、保健品公司、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位。目前，全國公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員缺口在上百萬人以上。
1、一定要問清楚證書是哪里發(fā)的，是人社局下屬的協(xié)會(huì)的證書還是人社局指定的三方鑒定機(jī)構(gòu)的證書。
2、一定要試看該機(jī)構(gòu)的課程設(shè)置，我們了解到的大部分是課程的費(fèi)用，沒有試聽課程的機(jī)構(gòu)不要考慮。這種機(jī)構(gòu)的課程沒有質(zhì)量保障，恐怕你看完也不會(huì)考慮。正規(guī)的機(jī)構(gòu)是可以試聽課程的。
3、一定要問是否有練習(xí)題，有沒有教材。在學(xué)習(xí)課程的同時(shí)進(jìn)行習(xí)題模擬練習(xí)，才能順利備考。習(xí)題的質(zhì)量也是考慮的內(nèi)容。
青檸檬健康教育一直專注于營養(yǎng)健康職業(yè)資格培訓(xùn)、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)等，其中營養(yǎng)健康實(shí)驗(yàn)室、講師團(tuán)、撰稿團(tuán)都是學(xué)院為學(xué)員搭建的實(shí)踐平臺(tái)。
在校長的帶領(lǐng)下，以做中國營養(yǎng)和健康事業(yè)推動(dòng)者為使命，竭誠為廣大健康管理師和營養(yǎng)師以及健康營養(yǎng)愛好者提供更加完善的教學(xué)和服務(wù)，致力于打造中國健康營養(yǎng)界常青藤。
課程背景
深圳營養(yǎng)師培訓(xùn)是為了滿足當(dāng)下人們越來越重視健康與營養(yǎng)的需求而設(shè)立的培訓(xùn)項(xiàng)目。隨著大眾對健康意識的提高和健康飲食觀念的普及，培訓(xùn)成為了擴(kuò)大營養(yǎng)知識普及的重要途徑之一。
課程特色
1.專業(yè)知識系統(tǒng)性：課程內(nèi)容涵蓋了基礎(chǔ)的營養(yǎng)學(xué)知識，如營養(yǎng)物質(zhì)分類、需求以及消化吸收等，同時(shí)也包括與營養(yǎng)相關(guān)的疾病治療和飲食指導(dǎo)等專業(yè)技能。
2.實(shí)踐與案例結(jié)合：課程注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，通過豐富的案例分析和實(shí)際操作，提升學(xué)員對于營養(yǎng)知識的應(yīng)用能力。
3.靈活學(xué)習(xí)方式：培訓(xùn)設(shè)置線下課堂授課和在線學(xué)習(xí)相結(jié)合的教學(xué)模式，學(xué)員可以靈活選擇學(xué)習(xí)時(shí)間和地點(diǎn)，提高學(xué)習(xí)效率。
4.可靠的教材支持：課程教材由相關(guān)講師編寫，內(nèi)容可靠可靠，為學(xué)員提供豐富的學(xué)習(xí)資源。
課程目標(biāo)
1.掌握基礎(chǔ)的營養(yǎng)學(xué)知識和理論，了解各類營養(yǎng)物質(zhì)的功能、攝入量及搭配原則。
2.培養(yǎng)學(xué)員對于飲食與健康的判斷能力，能夠?yàn)椴煌巳褐贫ê侠淼娘嬍秤?jì)劃和營養(yǎng)指導(dǎo)。
3.提升學(xué)員的實(shí)踐應(yīng)用能力，使其能夠在職業(yè)生涯中獨(dú)立開展?fàn)I養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)工作。
學(xué)習(xí)對象
1.對于營養(yǎng)和健康感興趣的學(xué)生和社會(huì)人士。
2.有志于從事營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)工作的人員。
3.希望提升自身營養(yǎng)知識水平的個(gè)人。
課程內(nèi)容
1.基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)知識：各類營養(yǎng)物質(zhì)的功能、需求量，飲食平衡的原則和方法。
2.營養(yǎng)與飲食相關(guān)疾?。撼Ｒ娂膊∪缣悄虿?、高血壓等的飲食治療和調(diào)節(jié)。
3.兒童、孕婦、老人等特殊人群的飲食指導(dǎo)：根據(jù)不同人群的特點(diǎn)，制定適宜的飲食方案。
4.飲食日常管理：如何科學(xué)合理地購買食材，合理搭配餐桌食物，防止?fàn)I養(yǎng)過失。
師資力量
本課程邀請了一批有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識的營養(yǎng)學(xué)講師擔(dān)任講師，他們從事營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)工作多年，對于實(shí)際問題有深入的了解，能夠?yàn)閷W(xué)員提供專業(yè)指導(dǎo)。
教學(xué)質(zhì)量
本課程注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過案例研討和實(shí)地考察等方式提高學(xué)員的綜合能力。教學(xué)過程中，每位學(xué)員都會(huì)得到充分的指導(dǎo)和回饋，確保教學(xué)效果。
服務(wù)水平
本課程以學(xué)員滿意度為導(dǎo)向，致力于提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。學(xué)員在報(bào)名培訓(xùn)時(shí)，將享受到前期咨詢、培訓(xùn)過程中的指導(dǎo)以及培訓(xùn)結(jié)束后的繼續(xù)跟蹤支持等全面的服務(wù)，以確保學(xué)員的學(xué)習(xí)效果和體驗(yàn)。
學(xué)習(xí)時(shí)長
根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度不同，培訓(xùn)時(shí)長一般為4-12周。學(xué)員可以根據(jù)自身時(shí)間安排合理地參與培訓(xùn)。
收費(fèi)范圍
本課程的收費(fèi)范圍大約在2000-6000元之間，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)課程設(shè)置和時(shí)長等因素而定，學(xué)員可咨詢相關(guān)渠道獲取準(zhǔn)確價(jià)格信息。
學(xué)習(xí)收獲
通過深圳營養(yǎng)師培訓(xùn)，學(xué)員將能夠全面掌握營養(yǎng)學(xué)知識和技能，了解飲食與健康之間的關(guān)系，為個(gè)人和他人提供科學(xué)有效的飲食指導(dǎo)，進(jìn)一步提升自身競爭力。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)?？陕?lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。深圳營養(yǎng)師培訓(xùn)將以專業(yè)的師資力量、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量和周到的服務(wù)為學(xué)員提供較好的學(xué)習(xí)平臺(tái)。
培訓(xùn)項(xiàng)目：健康管理師培訓(xùn)、注冊營養(yǎng)師 培訓(xùn)、保育員 培訓(xùn)、學(xué)歷培訓(xùn)
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勤學(xué)教育網(wǎng)
考營養(yǎng)師都能做什么工作？
營養(yǎng)師證書入庫是什么意思？
