甜品培訓(xùn)

教學(xué)科目：法式甜品等。2012年專業(yè)甜品學(xué)校學(xué)習(xí)深造,在校跟隨多位MOF學(xué)習(xí)。2015年進(jìn)入五星酒店學(xué)習(xí)工作。2017年烘焙學(xué)校擔(dān)任法式西點(diǎn)老師。2018年前往西班牙跟隨2002里昂西點(diǎn)世界杯冠軍學(xué)習(xí)深造。在職期間跟隨多位世界大師學(xué)習(xí)。2021年在知名網(wǎng)紅店工作，擔(dān)任領(lǐng)班。

甜品培訓(xùn)

法甜研發(fā)教師，國家高級技師、多年西點(diǎn)校區(qū)教育教學(xué)經(jīng)驗。國內(nèi)西餐廳擔(dān)任西點(diǎn)主管兼法甜主廚。第21屆全國焙烤職業(yè)技能競賽上海賽區(qū)-全國糕點(diǎn)裝飾師銀獎。2023年全國職業(yè)技能競賽、第24屆焙烤技能競賽西安賽糕點(diǎn)裝飾師團(tuán)隊銀獎、西式糕點(diǎn)制作團(tuán)隊銅獎。

西點(diǎn)培訓(xùn)

教學(xué)科目：英式翻糖、巧克力雕塑等。2017年擔(dān)任香格里拉大酒店巧克力美工主要負(fù)責(zé)各國領(lǐng)導(dǎo)人及明星活動的送房及紀(jì)念品制作。2020年跟隨非遺傳承人施明寬進(jìn)修翻糖人偶及面塑雕塑并考取中級翻糖職業(yè)技能證書和高級翻糖等級技能證書。2020年跟隨施明寬進(jìn)行雕塑研發(fā)與制作。主要負(fù)責(zé)參與政府活動制作雕塑進(jìn)行展覽。2021年參加建黨百周年紅色文化雕塑展覽制作；同年跟隨郭俊進(jìn)修藏式場景翻糖。

西點(diǎn)培訓(xùn) 甜品培訓(xùn)

教學(xué)科目：西點(diǎn)、法式甜品、咖啡。2014年前往武漢學(xué)習(xí)咖啡、同年開設(shè)私房蛋糕店。2016年前往蘇州進(jìn)修咖啡和法式甜品，并取得烘焙高級技工證書。2017年在國內(nèi)知名烘焙學(xué)校5年擔(dān)任甜品老師。2017年-2020年多次跟隨擁有Mof職稱的大師Arnaud Jean Francois進(jìn)修法式甜品。跟隨日本甜品大師中村勇老爺爺、西點(diǎn)鬼才和泉光一學(xué)習(xí)日式甜品、冰淇淋Mof進(jìn)修冰淇淋。2020年去鄭州進(jìn)修分子料理;同年再次進(jìn)修咖啡技術(shù)（烘豆、單品、意式)。2021年開設(shè)烘焙蛋糕店，2022年獲

咖啡師培訓(xùn) 飲品培訓(xùn)

教學(xué)科目：咖啡、飲品。2014年于國內(nèi)高級咖啡學(xué)院畢業(yè)。2015年取得國家高級咖啡資格證書，2015年入職three咖啡師。2016年成都wbc咖啡比賽優(yōu)異選手，2016年成都賽區(qū)云南手沖咖啡比賽優(yōu)異選手。2017年成都賽區(qū)手沖咖啡比賽季軍，同年入職grey box coffee高級咖啡師。

西點(diǎn)培訓(xùn)

教學(xué)科目：丹麥面包、歐式面包、日式面包。擅長丹麥面包、歐式面包、日式面包、軟歐包。國家西式面點(diǎn)師技師職稱、國家高級公共營養(yǎng)師國家高級廚政管理師創(chuàng)立愛森烘焙主理人之一。跟隨世界面包冠軍林業(yè)強(qiáng)進(jìn)修歐式面包。跟隨日本大師谷口佳典和小倉孝樹進(jìn)修深造日式面包。2018年赴日本日清面粉公司學(xué)習(xí)進(jìn)修。2019年赴新西蘭安佳油脂乳業(yè)公司進(jìn)修。

西點(diǎn)培訓(xùn)

教學(xué)科目：韓式裱花、奶油裱花。擅長自然系韓式裱花、奶油裱花、糯米紙花、英式翻糖花卉、各種網(wǎng)紅蛋糕。2016年畢業(yè)于成都理工大學(xué)——美術(shù)系。2017年ConnieHe Cake學(xué)習(xí)翻糖并參與制作明星主持人婚禮甜品臺設(shè)計與制作。2018年多處學(xué)習(xí)韓式裱花技術(shù)，并取得韓國認(rèn)證裱花導(dǎo)師資格。2019年在國內(nèi)知名烘焙學(xué)校擔(dān)任裱花老師。2020年再次學(xué)習(xí)進(jìn)修裱花技術(shù)。曾赴多地跟隨多家老師研習(xí)烘焙及裱花的創(chuàng)作教學(xué)。具有多年的韓式裱花創(chuàng)作、教學(xué)經(jīng)驗。

西點(diǎn)培訓(xùn)

優(yōu)美西點(diǎn)課程研發(fā)教師。第48屆國際青年烘焙師大賽國家隊冠軍及大賽單項獎世界冠軍。第2屆安琪酵母杯創(chuàng)意面包大賽銀獎、藝術(shù)面包獎、無糖無油面包獎、起酥面包獎。中國焙烤食品糖制品行業(yè)授予“杰出青年”標(biāo)兵稱號。

西點(diǎn)培訓(xùn)

面包老師，教學(xué)科目：日式面包、歐式面包、法式面包。2018年畢業(yè)于國內(nèi)知名烘焙培訓(xùn)學(xué)校，在校期間任面包社社長多次獲得月展獎。參與過多次國際面包展會的籌備和制作。2019年任職于上海pain chaud法式面包店。2020年擔(dān)任面包研修社老師，并多次與法國面包MOF一同教學(xué)。跟隨多位臺灣知名老師日本知名老師進(jìn)修面包技術(shù)。2022年擔(dān)任上海Tuan面包的面包研發(fā)師以及面包主廚。

烘焙培訓(xùn)

面包研發(fā)教師，曾任武漢華美達(dá)天祿酒店餅房烘焙師，臺灣省巧克力大師程期陽學(xué)習(xí)經(jīng)驗。米其林三星chef Patrick Henriroux學(xué)習(xí)經(jīng)驗。2023海氏全國百萬烘焙大賽-冠軍。2023年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽、第二十四屆焙烤技能競賽西安賽區(qū)。陜西省第十八屆烘焙技能大賽-西式糕點(diǎn)制作團(tuán)隊銅獎。

西點(diǎn)培訓(xùn) 甜品培訓(xùn)

教學(xué)科目：奶油裱花、英式西點(diǎn)、法式甜品、面包烘焙。國際西式面點(diǎn)師高級技師。2018任職上海品牌連鎖店店長，2019年跟隨國家冠軍何德毅精修糖藝。2019年跟隨世界冠軍法甜冠軍宋國威進(jìn)修甜品、巧克力插件。2020跟隨外籍世界冠軍馬克西姆進(jìn)修法式甜品，同年在上海新東方烹飪教育擔(dān)任西點(diǎn)教師。2021年參加中國東方教育師資特訓(xùn)班榮獲優(yōu)異學(xué)員。2021年加中國東方教育“青藍(lán)工程”訓(xùn)練營榮獲優(yōu)異學(xué)員稱號。2021參加上海市高級技師技能大賽銀獎。

西點(diǎn)培訓(xùn)

教學(xué)科目：韓式裱花、奶油裱花、翻糖。擅長自然系韓式裱花、奶油裱花、糯米紙花。翻糖玩偶,各種網(wǎng)紅蛋糕。2018年前往北京學(xué)習(xí)韓式裱花技術(shù)，并取得韓國認(rèn)證裱花導(dǎo)師資格。2019年在國內(nèi)知名烘焙學(xué)校4年擔(dān)任裱花老師。2020年成立私人工作室。2021年再次去蘇州學(xué)習(xí)進(jìn)修翻糖技術(shù)。

烘焙培訓(xùn)

面包研發(fā)教師，曾任凱賓斯基飯店面包房烘焙師，曾任任吉集團(tuán)產(chǎn)品研發(fā)部門負(fù)責(zé)人。東大明宇豪雅飯店面包房烘焙師。曾獲得全國烘焙職業(yè)技能競賽三等獎。世界技能大賽中的糖藝西點(diǎn)制作項目銀獎。西點(diǎn)創(chuàng)新技能大賽二等獎。

西點(diǎn)培訓(xùn) 甜品培訓(xùn)

裱花老師，擅長奶油蛋糕、自然系韓式裱花、翻糖，精通流行西點(diǎn)和法式甜品。2016年畢業(yè)于國內(nèi)高級西點(diǎn)院校，系統(tǒng)學(xué)習(xí)西點(diǎn)七大科目。2017年跟隨法國世界冠軍Arnaud Normand進(jìn)修法式甜品。2018年于天津創(chuàng)立拾光烘焙生活館。2021年再次進(jìn)修自然系韓式裱花。

西點(diǎn)培訓(xùn)

教學(xué)科目：英式翻糖、奶油裱花。在翻糖剛為中國消費(fèi)者所初識時入行,精通英式糖花人偶。曾參與并設(shè)計制作諸多明星以及LV.GUCCI等知名奢侈品品牌發(fā)布會甜品臺。2010年畢業(yè)于專業(yè)烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙知識與技巧。2012年就職于cake boss北京擔(dān)任翻糖組組長。2013年考取高級西點(diǎn)師，2014年就職于上海郁寇擔(dān)任翻糖設(shè)計師。2015年在國內(nèi)知名機(jī)構(gòu)擔(dān)任講師。期間學(xué)習(xí)糖花大師mito.Coe老師、Kelvin Eugenie山本直美的技術(shù)。

西點(diǎn)培訓(xùn)

優(yōu)美西點(diǎn)全國產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人，彭程西式餐飲學(xué)校創(chuàng)始人，中歐國際工商學(xué)院emba碩士。法國米其林餐廳西點(diǎn)師，國家高級一級技師中國法式甜點(diǎn)職業(yè)教育開創(chuàng)者。中國首批取得法國職業(yè)西點(diǎn)師cap證書的法國注冊華人，西點(diǎn)師世界巧克力大師賽巴黎總決賽裁判員。fhc國際甜品烘焙大賽裁判員。中華人民共和國全國技能大賽裁判員。

西點(diǎn)培訓(xùn)

教學(xué)科目：日式面包、丹麥面包、法式面包等。2022年擔(dān)任上海盒馬烘焙后廚主廚。2020年上海知名烘焙學(xué)校任教。2019年上海百勝集團(tuán)旗下面包烘焙店后廚主廚。2018年上海FASCINO BAKERY法式面包面包店后廚主廚。2016年蘇州知名烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任教烘焙助理。

西點(diǎn)培訓(xùn)

教學(xué)科目：流行西點(diǎn)、英式糖花、翻糖人偶。2014年擔(dān)任北京知名甜品店店長。2017年跟隨糖王周毅進(jìn)修人偶。2018年在上海任職知名翻糖工作室翻糖師負(fù)責(zé)明星私人定制、婚禮私人訂制、知名企業(yè)年會。2020年進(jìn)入知名烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任教。2020年與世界500強(qiáng)電器品牌合作線上烘焙課程。曾擔(dān)任多家門店技術(shù)顧問。

甜品培訓(xùn)

世界職業(yè)技能大賽法國總冠軍，法國甜點(diǎn)藝術(shù)造型冠軍賽冠軍，第42屆世界職業(yè)技能大賽世界總決賽亞軍。米其林三星餐廳epicure甜點(diǎn)副主廚，米其林三星餐廳lecinq甜點(diǎn)副主廚。法國可可百利巧克力學(xué)院研發(fā)主廚，上海半島酒店西點(diǎn)主廚。

烘焙培訓(xùn)

國家人社部授予“全國技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號，國家職業(yè)焙烤技能競賽裁判員。西式面點(diǎn)師高級技師職稱。第十八屆全國焙烤職業(yè)技能競賽全國總決賽冠軍。2020fhc中國國際烘焙大賽全國總決賽金獎。安徽省烘焙行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事。第45屆世界技能大賽山東烘焙項目組技術(shù)指導(dǎo)教練。