SCA國際咖啡師，即通過了美國專業(yè)咖啡協(xié)會(huì)SCA認(rèn)證的咖啡師。SCA是全球咖啡行業(yè)的專業(yè)機(jī)構(gòu)，其頒發(fā)的咖啡師證書在業(yè)內(nèi)具有廣泛的認(rèn)可度，代表了咖啡師在咖啡制作與品鑒方面的專業(yè)水平。考生需要先參加SCA授權(quán)的咖啡師培訓(xùn)課程，以提高考試通過率。然后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成理論考試和實(shí)踐考試?？荚嚭细窈螅纯色@得相應(yīng)級(jí)別的SCA咖啡師證書。

【課程名稱】：SCA國際咖啡師創(chuàng)業(yè)班

【招生對(duì)象】：

0基礎(chǔ)想要開店的人群：對(duì)咖啡行業(yè)感興趣，希望從零開始學(xué)習(xí)并創(chuàng)業(yè)的人。

技術(shù)瓶頸期需進(jìn)修的人群：已有一定咖啡制作基礎(chǔ)，但希望進(jìn)一步提升技能的人。

開私房、工作室、門店的創(chuàng)業(yè)者：希望將咖啡作為主營業(yè)務(wù)或特色產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)者。

奶茶店、咖啡店從業(yè)者及咖啡愛好者：對(duì)咖啡有深厚興趣并希望提升專業(yè)技能的人。

【課程優(yōu)勢(shì)】：

收獲SCA咖啡證書, 體系化系統(tǒng)化的咖啡學(xué)習(xí), 從0到1的咖啡創(chuàng)業(yè)的手把手指導(dǎo)。

【課程內(nèi)容】：

意式咖啡基礎(chǔ)：包括咖啡文化、咖啡基礎(chǔ)知識(shí)、濃縮咖啡的萃取、牛奶打發(fā)與基礎(chǔ)拉花等。

意式咖啡進(jìn)階：深入講解濃縮咖啡的品鑒、咖啡菜單設(shè)計(jì)、進(jìn)階拉花技巧等。

精品咖啡：介紹咖啡烘焙、杯測(cè)、單品咖啡的制作（如手沖、虹吸壺、冰滴等）。

潮飲與考證：教授爆款潮飲和網(wǎng)紅調(diào)酒的制作，同時(shí)進(jìn)行SCA咖啡師中級(jí)考證的理論與實(shí)操培訓(xùn)。

【課程目標(biāo)】：

1、掌握多種咖啡沖泡方法和技巧，包括意式咖啡、單品咖啡、手沖、虹吸、冰滴等，能夠制作出高品質(zhì)的咖啡飲品。通過實(shí)踐操作，提升牛奶打發(fā)、拉花等咖啡制作技能，達(dá)到專業(yè)水準(zhǔn)。

2、學(xué)習(xí)咖啡館的運(yùn)營管理知識(shí)，包括選址、裝修設(shè)計(jì)、菜單規(guī)劃、成本控制、員工管理等，為獨(dú)立開店做好充分準(zhǔn)備。了解市場(chǎng)趨勢(shì)，掌握市場(chǎng)分析和營銷策略，制定有效的商業(yè)計(jì)劃和市場(chǎng)推廣方案。

3、完成課程并通過考核的學(xué)員將獲得SCA或其他相關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證證書，證明其在咖啡制作和創(chuàng)業(yè)能力方面的專業(yè)水平。國際認(rèn)證不僅是對(duì)學(xué)員能力的認(rèn)可，也是進(jìn)入咖啡行業(yè)或提升職業(yè)競(jìng)爭力的重要憑證。

【課程特色】：

小班教學(xué)：確保每位學(xué)員都能得到充分的指導(dǎo)和關(guān)注。

實(shí)操實(shí)訓(xùn)：課程注重實(shí)踐操作，讓學(xué)員親自動(dòng)手制作咖啡和潮飲。

市場(chǎng)導(dǎo)向：課程內(nèi)容根據(jù)市場(chǎng)流行元素進(jìn)行更新調(diào)整，確保學(xué)員學(xué)到的是前沿的知識(shí)和技能。

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：為學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)指導(dǎo)，包括市場(chǎng)分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、創(chuàng)業(yè)規(guī)劃等。

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】：

教學(xué)設(shè)備齊全：

擁有品牌設(shè)備，涵蓋咖啡豆的烘焙到咖啡制作的全流程、全品類設(shè)備。

全產(chǎn)業(yè)鏈教學(xué)與實(shí)訓(xùn)：

依托集團(tuán)烘焙工廠、MEET龍騰咖啡店，可提供現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景教學(xué)和實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，讓學(xué)員真正把書本的知識(shí)內(nèi)容結(jié)合到以后得工作中去運(yùn)用。

【機(jī)構(gòu)簡介】：

阿凱咖道傳習(xí)院成立于2023年，專注于咖啡文化教育。學(xué)院課程涵蓋精品咖啡、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等諸多領(lǐng)域，包括興趣課、職業(yè)技能課、高校選修課、全系列國際認(rèn)證課程等。機(jī)構(gòu)旨在通過教育培訓(xùn)打造中國培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的優(yōu)質(zhì)學(xué)府，成為中國咖啡界的 “黃埔軍校” 。機(jī)構(gòu)位于順義區(qū)后沙峪阿凱笛亞莊園42號(hào)樓，北京中央別墅區(qū)核心位置，硬件實(shí)力雄厚。自有3000平方米歐式校舍，學(xué)習(xí)、實(shí)踐、娛樂、住宿、飲食等配套一應(yīng)俱全。