小吃作為餐飲行業(yè)的重要分支，前景十分廣闊。在快節(jié)奏生活中，小吃以其便捷、美味、價格親民的特點，深受消費者喜愛。商業(yè)街、學校周邊、夜市等地，小吃攤位和店鋪人潮涌動。隨著旅游行業(yè)發(fā)展，特色小吃成為吸引游客的重要因素，如長沙臭豆腐、成都串串香等，在傳播地域文化的同時，創(chuàng)造了巨大商業(yè)價值。同時，社交媒體興起，網(wǎng)絡傳播加速了小吃的推廣，新的網(wǎng)紅小吃不斷涌現(xiàn)，市場需求持續(xù)增長。

【課程名稱】：小吃培訓班。

【適合對象】：

1、小本創(chuàng)業(yè)者：資金有限，渴望通過小投資開啟創(chuàng)業(yè)之路的人群。小吃項目啟動資金少、運營成本低。

2、餐飲從業(yè)者拓展業(yè)務：已在餐飲領域打拼的從業(yè)者，想豐富經(jīng)營品類，增加盈利點。學習熱門小吃制作，可吸引更多顧客，提升店鋪競爭力。

3、美食愛好者：熱愛美食，享受制作美食樂趣的人群。培訓班提供系統(tǒng)學習機會，讓他們在家也能制作出地道小吃。

4、待業(yè)人員：處于待業(yè)狀態(tài)，尋求就業(yè)機會的人士。憑借小吃制作技能，可快速進入餐飲行業(yè)，解決就業(yè)問題，為未來職業(yè)發(fā)展積累經(jīng)驗。

【課程內(nèi)容】：

1、鐵板系列：深入學習鐵板魷魚、鐵板里脊肉、鐵板豆腐等多種菜品制作。掌握鐵板溫度控制、食材腌制技巧、醬料調(diào)配方法，如鐵板魷魚的獨特醬料配方，使魷魚口感鮮嫩、味道濃郁。

2、烤爐系列：學會大肉串、烤面筋、烤生蠔等烤制美食制作。了解不同食材的烤制時間、火候掌握，以及炭火與電烤的差異，確?？境龅氖澄锷阄毒闳?，像烤生蠔的蒜蓉醬制作與烤制時長把控。

3、油炸系列：掌握臭豆腐、爆漿豆腐、藍牙土豆等油炸小吃制作。學習油炸油溫控制、食材裹粉技巧，讓油炸小吃外酥里嫩，如臭豆腐的鹵水制作與炸制后的調(diào)味。

4、擺攤熱門小吃：學習提拉米蘇、香蕉燒、鐵板鯽魚等熱門小吃制作。針對不同小吃特點，學習其獨特制作工藝，如提拉米蘇的馬斯卡彭芝士調(diào)配與分層技巧。

5、小甜品制作：學會雪媚娘、紙杯蛋糕、手搓冰粉等甜品制作。掌握甜品原料配比、制作流程，注重口感與造型，如手搓冰粉的冰粉籽搓制技巧與配料搭配。

6、飲品制作：學習手打檸檬茶、泰式奶茶、罐罐烤奶等飲品制作。掌握飲品配方、沖泡技巧，如手打檸檬茶的檸檬捶打力度與茶湯沖泡比例。

【課程班制】：小班。

【課程目標】：

1、讓學員熟練掌握各類小吃制作技術，從食材處理、烹飪技巧到成品擺盤，能夠獨立制作出地道、美味的小吃。

2、引導學員在傳統(tǒng)小吃基礎上創(chuàng)新，結(jié)合市場需求與流行趨勢，開發(fā)新口味、新造型小吃，提升產(chǎn)品競爭力。

3、強化學員食品安全意識，學習食材儲存、加工過程中的衛(wèi)生要求，確保小吃制作符合食品安全標準。

【教學環(huán)境】：

【課程優(yōu)勢】：

1、實操教學為主：課程以大量實操環(huán)節(jié)為主，學員在實踐中反復練習，熟練掌握小吃制作技巧，及時解決操作問題。

2、配方傳授：將小吃的秘制醬料配方、獨特制作方法等核心內(nèi)容毫無保留傳授給學員，確保學員能做出地道風味小吃。

3、熱門小吃緊跟潮流：課程內(nèi)容緊跟市場潮流，不斷更新熱門小吃品類，如網(wǎng)紅小吃香蕉燒、熊貓冰湯圓等，讓學員學到市場熱門產(chǎn)品制作技術。

4、多元化教學方法：采用示范教學、小組討論、案例分析等多元化教學方法，激發(fā)學員學習興趣，提高學習效果。

【機構(gòu)優(yōu)勢】：

1、專業(yè)的師資團隊：

常州YSG顏詩哥的授課教師均為小吃行業(yè)專業(yè)人士，擁有豐富制作經(jīng)驗與教學經(jīng)驗，能精準傳授小吃制作技巧與行業(yè)經(jīng)驗。

2、先進的教學設備：

常州YSG顏詩哥配備專業(yè)的鐵板設備、烤爐、油炸鍋等先進教學設備，模擬真實小吃制作環(huán)境，讓學員在良好條件下學習。

3、豐富的課程資源：

常州YSG顏詩哥的課程涵蓋多種小吃品類，從傳統(tǒng)經(jīng)典到網(wǎng)紅熱門，滿足學員多樣化學習需求，提供豐富學習資源。

4、良好的就業(yè)創(chuàng)業(yè)幫扶服務：

常州YSG顏詩哥為學員提供就業(yè)推薦，與多家小吃企業(yè)、店鋪合作。為創(chuàng)業(yè)學員提供全面幫扶，包括店面選址、裝修設計、運營管理等。